Освен всичко друго, той съдържа много витамини и е най-здравословният деликатес на скара.
Споделете статия
Зеленчуци Богато е на витамини и антиоксиданти. Консумацията му винаги се препоръчва, въпреки че понякога възниква въпросът дали във всеки дизайн. Тази година лятното време не е перфектно, а уикендите са доста дъждовни, така че класическите скара и барбекю не винаги са успешни.
Можете също да печете на скара на електричество и газ скари, които можете също да разстилате в лятната кухня или под навеса. И ако жадувате за лека храна и не се чувствате като наденица, бекон и бургери, зеленчуците могат да бъдат идеалният избор.
Зеленчуците на скара са здравословни?
Зеленчуците на скара са най-здравословната храна на скара. Според WebMD, тъй като не съдържа мазнини, които биха се разтопили и капели върху въглища и се връщали обратно в месото, той няма вредни ракови съставки.
Предимството е и неговата спестяваща време подготовка. Буквално е готов за няколко минути, така че е подходяща алтернатива за тържества и барбекюта за по-големи групи хора, пише foodiecrush.com.
Най-добрите зеленчуци за скара
Тиквички - Тиквичките на скара са наистина вкусни. Всичко, което трябва да направите, е да го нарежете на филийки (не твърде тънки, за да не се разпадне), да го осолите или да го поръсите с растителност и смело върху огнището. Необходимата продължителност на скара е 5-7 минути.
червен пипер - Всички видове чушки са подходящи за скара. Никога обаче не загрявайте цялото от тях, а премахвайте семената от тях. Ще се приготви по-бързо и ще има своя сладък вкус. Необходимата продължителност на скара е 8-10 минути.
Гъби - Независимо дали са гъби, горски гъби или големи кафяви гъби, наистина всички вкусове са перфектни. Тоест, ако ги харесвате. Винаги обаче ги поставяйте с хрилната страна надолу и след това завършете с горната част надолу, за да задържат влагата и естествения им сок. Необходимата продължителност на скара е 8-10 минути.
Патладжан - Патладжан на скара често се предлага като деликатес в ресторантите. Ако правилно прецените времето за приготвяне, ще получите фина, кремообразна вкус с приятна „тост" на чинията. Необходимата продължителност на скара е 5-7 минути.
Морков - Морковите са идеални и за скара. Дръжте го обаче леко хрупкав. След термична обработка ще бъде сладко, така че е подходящо и в края на храненето. Морковът обаче се приготвя за по-дълго време, така че е по-добре да го готвите 4-6 минути и след това да го приготвите на скара 3-5 минути.
Лук - Лукът също е сладък. Не всички обаче го харесват, така че по-добре изберете по-малки парчета, които можете да печете на скара на парчета или да ги разрежете на две. Идеалната му подготовка отнема 8-10 минути, но ако решите да намалите наполовина, това може да стане след половин час.
Сладка царевица - Сигурно всички харесват царевица. В допълнение към варените и печени варианти, можете да изберете и варианта на скара. Много е сладко и вкусно. Необходимата продължителност на скара е 6-8 минути.
Карфиол и броколи - Тези две съставки са отлична комбинация. Нарежете обаче розите на малки парченца или ги нарежете наполовина.
Домати - След изпичане на скара са сладки и толкова сочни, че дори не могат да им устоят. За да не се разлеят обаче, или скара чери домати на скара, или ги нарежете по-големи наполовина и ги съхранявайте само с нарязаната страна нагоре. Половината домати трябва да се пекат на скара за 6-8 минути.
Съвети за най-добрата подготовка
Скарата е лесна, така че приготвянето на зеленчуци за скарата трябва да е лесно. Най-бързият препарат се състои само в нарязване на зеленчуци и капене със зехтин. Трябва да го разнесете хубаво на парчета, за да не залепнат.
Нарежете зеленчуците на ситно, поръсете с малко сол и черен пипер. При печене на скара абсорбира солта, което увеличава естествената й сладост. Ако искате, можете да добавите сушени билки като риган, мента, естрагон или босилек. Смесете всичко хубаво и сложете заедно на тавата за скара.
На скара храна можете да приготвите и различни сосове, с които ще консумирате зеленчуци. Можете да смесвате само заквасена сметана с майорана и чесън. Друга възможност е половин заквасена сметана, малко горещ кетчуп, супена лъжица сос тартар и две скилидки чесън. Смесете всичко.