Оризът е популярна суровина, която приготвяме по много начини. Оризът съдържа много вещества, които са от полза за организма ни, но ако се опитваме да свалим малко килограми, оризът не е най-подходящата храна.

когато

Защо печелим ориз?

Оризът съдържа ценни витамини от група В, микроелементи и минерали. 100 g от тази суровина в сурово състояние имат средно 365 kJ, но по време на готвене тя увеличава обема си до три пъти. Ние нареждаме ориза сред въглехидратните храни, чиято основна съставка е нишестето. Именно поради високото съдържание на нишесте, което се съхранява в тялото ни като мазнина, оризът е изключен от диетата по време на много диети. Въпреки че енергията от ориз като такава може да бъде преработена сравнително лесно при нормален начин на живот и дейност, комбинацията й с други храни може да я превърне в истинска калорична бомба.

В допълнение към самата суровина обаче много важен начин за приготвянето му, което може фундаментално да промени калоричността на ориза.

60% по-малко калории

Каква е тайната на приготвянето супер диетичен ориз? Научните открития казват недвусмислено - ключът към нискокалоричния ориз е връзката с кокосово масло и следващи охлаждане сготвен ориз. Това заключение идва от научно изследване, проведено във Факултета по химични науки в Шри Ланка, в което учените са се фокусирали върху 38 различни вида ориз. Заключението на това разследване беше изненадващият факт, че кокосовото масло е бързо се увеличава размер на т.нар.устойчиво нишесте„В ориза. Това е вещество, което е несмилаемо за човешкото тяло и поради това не може да се съхранява в „мастни запаси“ като другите видове нишесте. В допълнение, това вещество може ефективно да прочисти храносмилателната система от отпадъчните продукти. Още по-важно обаче беше откритието, че при такова лечение не се приема ориз и полезни вещества, ценни витамини и минерали.

Кокосовото масло може да увеличи съдържанието на устойчиво нишесте, което не съдържа никакви калории, до 10 пъти.

Как да го направя:

Добавете към вряща вода 1 супена лъжица кокосово масло и след това добавете ориза. Гответе 20-25 минути. Извадете готовия ориз от пламъка, оставете да се охлади и след това съхранявайте в хладилника за 12 часа.

Най-добрите идеи за вашия имейл

Вдъхновете се! Ще ви изпращаме обобщение на най-добрите идеи директно на вашия имейл всеки ден.

Охлаждането на ориза е много важно в химичния процес на образуване на устойчиви нишестета. Важно е обаче също така последващото нагряване да не влияе повече на химическата му структура.