9 август 2019 - 13:20
Отлична бриндза в хладилника, не исках да ходя до магазина и тиквичките ми намигат навсякъде, където погледна в кухнята. Така че пробвах:)
Защо не си направите кнедли от тиквички? Почистих тиквичките, за да не са зелени кнедлите, защото в противен случай децата ме разочароваха, че храната изглежда подозрително здравословна. И се получи:) Така че успех и мога да се сетя какво може да се направи от тиквички така или иначе.
Ако нямате бриндза, кнедлите с тиквички са отлични и с яйца, извара, спанак или сушени домати и песто:)
Почистваме тиквичките, отстраняваме семената от тях и ги настъргваме на ситно, или ги смесваме.
Смесете тиквичките с брашно, яйце и леко сол. Създава се пътека, която държи дупката, но не е твърде твърда. Винаги е по-добре да добавяте брашно постепенно, отколкото да прекалявате, така че кнедлите да не са твърди. Винаги е най-добре да сготвите едно малко кнедли и да опитате дали е доста солено и не се разпада.
Сварете кнедлите с тиквички във вряща подсолена вода. Изчакайте, докато изплуват на повърхността и гответе още минута.
Вземете кнедлите с гевгир в купа и смесете с бриндзата. Просто намажете честния бекон и можем да сервираме:)
Коментари
4 август 2017 - 13:48
Така че това не би ми хрумнало: D няма нужда да се оставя настърганата тиквичка да стои и да се изцежда вода от нея?
4 август 2017 - 14:06
Имах по-стара тиквичка, от която, когато премахнах мекия център със семената, ми остана само твърда част и водата не отделяше много. Ще видите колко тиквички имате и ще коригирате количеството брашно:)
Сподели го
Здравейте и добре дошли в моя блог Bonvivani!
Аз съм Емилия и освен че съм любяща майка на две момчета, аз съм и страстен готвач. Искам те в Bonvivans да въведа проста и честна кухня, в която съм израснал. В живота си съм опитвал различни диети и съвременни диети. Винаги обаче ме връщаше към детството ми в кухнята. Кухнята на баба има невероятен чар и дава усещане за дом. Именно кухнята, чийто аромат мнозина ще запомнят първо. Рецептите на баба са буквално съкровище, което реших да събера, за да не бъде забравено. И така се родиха Bonvivans:)
И защо Bonvivans? Bonvivans не са бохемски удоволствия за мен. Но хората харесват баба ми. На което тя също би могла да се наслади от обикновена круша и да я оближе. Баба, която също знаеше да се направи малко храна, която да обедини цялото семейство. Въпреки че нямахме много пари, тя винаги ни правеше най-добрия празник. Обикновено и приготвено с любов.
Bonvivans ви носят честна домашна кухня, нашите класики от общи и общодостъпни суровини. Можете да го намерите в мрежата в допълнение към рецепти, редица практически съвети, техники и прости трикове. Рецептите са обяснено подробно, на тях дори начинаещ би могъл да го направи. Така че смейте:) Според Bonvivans всеки може да се научи да готви!