Брой порции: 4
Време за подготовка: 30 минути
Съставки за тесто:
1 опаковка замразен спанак (400 г)
2 яйца
300 г полугрубо брашно
1 чл. Сол
Съставки - сирен сос:
250 мл сметана за готвене
1 парче топено сирене в обвивка
60 г сирене Нива
1/2 член сол
1/2 чл
щипка къри подправка
Приближаване:
1. Смесете размразения спанак с брашно, сол и яйца, за да образувате по-плътно тесто.
2. С помощта на сито за кнедли създайте кнедли от него, хвърлете ги във вряща подсолена вода и варете около 5-7 минути. Минаваме през сито с по-малки дупки и го оставяме да капе.
3. В малка тенджера загрейте сметаната с разтопено сирене и синьо сирене, подправете със сол, вегета, къри и разбъркайте добре, за да не останат бучки в соса.
4. Разделете сварените кнедли в чинии, залейте го с топъл сос от сирене, украсете със зеленчуци или лист пресен босилек и сервирайте. Добър апетит.