Описание
Оферта за утрешния обяд, защото днес трябва да започнете и нетрадиционни кнедли с нокерли.
Обобщение
Съставки
| 500 | грама | свинско рамо |
| 2 | парчета | яйца |
| 1 | парче | среден лук |
| 2 | карамфил | чесън |
| 1 | децилитър | мляко |
| сол, смила се черен пипер | ||
| 1 | консерва | белени домати |
| 1 | парче | лук, нарязан на фини кубчета |
| 3 | карамфил | чесън |
| зехтин, сол, захар, подправки, пресен босилек | ||
| 1 | парче | квака - по-голямата очна ябълка |
| 1 | парче | яйца |
| 300 | грама | бялото мъчение на спалд |
| парче настърган хрян, сол | ||
Инструкции
Смелете месото с лук и чесън, добавете яйца, мляко, сол на вкус, подправете и работете добре. Оставете в хладилника за една нощ. млякото попива в месото и го прави по-меко, или ако имаме мазно месо, то привлича мазнини. Правим топчета от месо, което слагаме в соса.
Печете лука и чесъна в масло, изсипете белените домати, добавете малко захар, сол, черен пипер на вкус. Когато сосът заври, добавете наситнен босилек и добавете кюфтета към него, след 10 минути. обърнете ги, покрийте ги и ги оставете за 30 минути. готвач.
Междувременно ще приготвим тестото за nokerle. Почистваме шарлатана и го настъргваме на ситно с хрян (около 2 см), добавяме яйце и брашно, сол. Ще направим полутвърдо тесто. добавете брашно или малко вода. Използвайки сито, хвърлете малки нокъли в подсолена вода и гответе, докато изплуват на повърхността. Отцедете и залейте с малко зехтин.
Сервирайте със сос и кюфтета, поръсени с пресен босилек.
Бележки
Кнедлите са подходящи като гарнитура към различни меса или зеленчуци, когато ги оставите са добри за вечеря с яйце и прясна салата.