Рецепти на Мина Чалупникова сега също във Facebook
Храната от свински топчета в доматен сос може да се реализира по няколко начина. Поех по този път ... респ. такъв малък италиански тротоар.
| Време за подготовка: | |
| Брой порции (парчета): 12 куршума като пинггонг топка |
Сурови материали:
400 г свинско месо (при наводнението си мислех, че купувам месо, но куршумите ми пуснаха много храна и бяха готови много бързо, така че предполагам, че беше чисто свинско месо)
1 месец червен лук
2 шушулки чесън
1 яйце
магданоз
плитка ски сол
пресен смлян пипер
половин лизично смлян кориандър на прах
2 супени лъжици олио
1 Pl гладко мъчение
1 Pl смлян сладък пипер
6 шушулки чесън
1 кутия пушени домати
10 чери домата
2 супени лъжици захар
1 CL смляна канела
1 CL смлян кориандър
малко сол
шепа листа босилек
Приближаване
Добавете разбитото яйце към каймата. Притиснете чесъна върху него, добавете ситно нарязания лук и магданоз. Изсипете подправките и започнете да разбърквате добре. Разбъркваме, докато всичко се събере и остане заедно.
С мокри ръце правим топки, големи колкото топка с пинпонг. Правя топчета по-малки от по-големи, от една страна те се правят по-бързо, а от друга е по-удобно.
Поставете хартия за печене в тавата за печене и поставете топките. Пръсках ги с масло в спрей с много фин спрей. Ако нямате спрей, просто капнете супена лъжица масло на дъното и разпределете върху хартиите.
Печете дамите в загрята фурна на 200 градуса. След 20 минути можем да обърнем топките ... Направих само една порция, така че имах няколко, така че ги завъртях, но ако ги имах пълни с метал, вероятно щях да го кашля.
Оставете ги да приключат с печенето за около 30 до 35 минути ... Направих ги готови, не знам как се пече за вас.
Използвах печене за приготвяне на соса.
Така че ние поставяме 2 до 3 супени лъжици олио в гювеча. Запържете върху него потупания, почистен чесън, докато мирише добре. Поръсете с брашно и разбъркайте, добавете чаша гореща вода и накиснете добре.
Добавете смлян пипер
и печено топче, добавих гореща вода и отново натискаме всичко.
Изсипете състоянието на прецедените домати, чери домати. Да подсладим, да посолим. Добавете канела, смлян кориандър. Дадох още половин чаша гореща вода и кипнах. Поставих мехурчета под капака, натиснах източника на топлина ... . Не наблюдавах часа, но да кажем 15 минути.
Сосът е плътен, в него плуват варени домати и той е страхотен. Определено не забравяйте канелата, дори двете лизики - все пак я добавих. Ако искате по-сладко, подсладете, ако искате по-сладко.
Накрая накълцайте в него листата босилек и разбъркайте.