Рецепти на Мина Чалупникова сега също във Facebook
Печените ястия със сирене и яйца се готвят много малко у нас. Може би 1, не повече от 2 рецепти. Добрият съпруг не ги харесва и аз не настоявам за тях. Но отново не казвам, че не ми хареса добре подсилена храна от съд за печене. Това също е един от тях
| Време за подготовка: 40 минути + подготовка | |
| Брой порции (парчета): 2 порции |
Сурови материали:
300 г пилешки гърди без кози и кости
100 г обрасли бекон
1 по-малко жълт лук + 1/2 червен лук
2 PL масло
5 стръка целина целина
1 по-малък корен от магданоз
1 стиплава папричка
малки кафяви сампинони
100 мл бяло вино
1 PL гладко мъчение
1 cl къри пипер
сол
магданоз
Приближаване
В рецептата използвах дръжки (целина от рапица), но вместо това можете лесно да използвате класическата крушка от целина.
Така почистете целината, магданоза и гъбите и нарежете на малки парченца. Не нарязах гъбите, защото избрах малки главички в магазина.
Обрасвам бекона, нарязвам го на пържени картофи и го задушавам в олио. Добавете малки кубчета жълт лук и го запържете в злато.
Добавете гъби, накълцан пипер (спокойно пропуснете), целина и магданоз. Ние смесваме всичко, пържим всичко.
Добавете сол и подправка къри. Залейте с бяло вино и оставете да къкри около 5 минути под капака.
В около 150 мл вода, разбъркайте до гладка смес, 1 равна лъжица брашно и залейте зеленчуците. Оставете да ври, докато се сгъсти и го изключете. Опитайте на вкус и ако е необходимо, опитайте със сол.
Нарежете червения лук на тънки луни и нарежете магданоза. Добавете всичко към готовия сос.
Нарежете пилешките гърди на ивици и леко посолете.
Избършете малка форма за печене (аз имах 20 х 20) с масло и поръсете с ренде.
Смесете пилешки ленти в зеленчуковия сос и сгънете всичко в съд за печене, изгладете повърхността,
запечатайте с фолио и сложете в загрята фурна, печете около 40 минути.
Нека сложим фолиото и ще печем около 10 минути.
След изпичане оставете малко да изстине и поръсете с няколко пикантни билки.
Сервирах с картофено пюре.
Споделете тази статия:
- Електронна поща
- Бутам
- Tumblr
- Джоб
Становище относно „Пилешки гърди в зеленчуци от форма за печене“
Днес го приготвих за обяд и беше наистина страхотно готино. Иначе все още наливах бита сметана. Месото беше крехко и набито, изобщо не беше сухо (както би се очаквало от пилешки гърди, изпечени във фурна). Страхотен сос. С картофения гювеч в идеалния случай един от малкото изядени се яде от всеки член на нашето семейство (или поне част от него). Отворих и компот от череши за него, беше басейн!