Бързо достъпна храна на разумна цена! Известни са и ползите от ястията, предлагани в китайските ресторанти. Всички вече знаят, че китайската кухня не е най-здравословната. Това твърдение обаче е обърнато от твърдението на учените, че в храните има полезно вещество?!
Петък вечер е и след натоварена седмица на работа, копнеете за такава. Отпуснете се с крака на масата. Освен това, осигурена добра храна и комфорт! Поради тази причина мнозина ще посегнат към китайски ястия, които са вкусни и са готови за бързо движение, така че службата за доставка ще ви ги донесе в рамките на един час.!
Прочетете също: Обърнете внимание на устата си: Там ще откриете опасен знак, че нещо не е наред!
Те се борят с болестта
Китайската храна обаче не е най-здравословната. Повечето от тях съдържат голямо количество натрий, което влияе неблагоприятно на кръвното налягане, което се увеличава. Учените обаче излизат с смело твърдение, че китайската храна не е толкова лоша, колкото се очаква. Не само ще задоволи вашите вкусови рецептори, но имат положителен ефект върху борбата с деменцията, както е посочено на thesun.co.uk. Според ново изследване основно пилешкото и свинското месо в сладко-кисел сос могат да помогнат на пациентите с това заболяване.
Японски изследователи проведоха тестове на 200 пациенти, борещи се с деменция, и стигнаха до интересно заключение. Участниците бяха разделени на две групи в зависимост от това дали консумира MSG, което е съкращение от вещество, известно като мононатриев глутамат. Това е една от добавките, които се намират и в добре познатото хот-дог или в други консервирани храни като ароматизатори за подобряване на вкуса.
Участниците в изследването проведоха тестове, фокусирани върху паметта им. Изследователи от университета в Тотори са установили, че тези, които консумирал MSG ежедневно, имал леко подобрение в паметтааз! Те можеха да запомнят повече думи в тестовете!
В доклад за своите открития изследователите добавят: "Изглежда, че MSG може да активира хипокампуса в мозъка и да подобри паметта."
Въпреки това изследователите от университета Тотори, на 150 мили североизточно от Хирошима, не са успели да обяснят защо добавката помага на паметта. Може да е, защото подобрява абсорбцията на цинк, който впоследствие може да възстанови увредените мозъчни клетки.
Данните от благотворителни организации показват, че понастоящем във Великобритания живеят над 850 000 души с деменция. В Съединените щати има приблизително 5,5 милиона пациенти, борещи се с болестта на Алцхаймер, най-честата форма на увреждане на паметта. Благотворителните организации неведнъж са посочвали множество научни доказателства, аргументирайки това Здравословната диета може да помогне за лечението на болестта.
Няма обаче доказателства
Все пак е добре известно, че ястията от китайските ресторанти съдържат твърде много калории и сол. Повишените количества натрий в диетата могат да доведат до хипертония при редовна консумация. Диетолог от Американския център за наука в обществен интерес насочва вниманието към популярното пиле в сладко-кисел сос, което обикновено съдържа четиридесет процента повече натрий и в същото време наполовина повече калории, отколкото средният човек се нуждае на ден. Не трябва да забравяме голямото количество наситени мазнини, които могат да увеличат риска от сърдечни заболявания.
В продължение на десетилетия MSG е обвиняван, че кара хората да се чувстват зле след хранене от китайски ресторанти. Свързан е с т.нар. Синдром на китайската кухня - След като консумирате китайска храна, веднага летите до тоалетната. Но това, което малко хора знаят, е фактът, че учените все още не са предоставили убедителни доказателства за отрицателните ефекти върху здравето от консумацията на МС, така че те се считат за безопасни. Въпреки естествената си поява в храни, където MSG се използва като добавен аромат, той може да причини неприятни ефекти при някои хора, които го консумират.
Как да се храним здравословно в китайските бистра?
Какво да направите, за да направите нещо от храната от китайските ресторанти най-малко отрицателното въздействие върху вашето здраве? Принципи, които трябва да следвате, когато се храните в китайски ресторанти:
- Избягвайте осоляването. Храните сами съдържат големи количества натрий.
- Ръцете далеч от лютата горчица и соевия сос, които съдържат големи количества сол.
- Поискайте кафяв ориз вместо бял.
- Яжте с чукове, така че ядете по-малко сос.
- Поръчайте вместо пържено месо предпочитайте задушено месо.
- Намерете храна, която ще съдържа много зеленчуци.