Ягода, боровинка или, например, бяла със зърнени храни. Всички вероятно ядем кисело мляко. За нас е закуска или олово, които засищат и след което имаме добро усещане от достатъчен прием на млечни продукти, пълни с необходимия калций. За съжаление, често не плетем приятно и ядем нещо, което далеч не напомня на здравословен деликатес. Научете се да разпознавате наистина качествени кисели млека, за които тялото ви ще бъде благодарно.

Следете броя на съставките в киселото мляко

Не е трудно да опознаете истинското кисело мляко, защото няма да прекарате половин час на хладилния рафт в магазина. „Много малко съставки са достатъчни за качествено кисело мляко. То трябва да бъде направено от пълномаслено мляко, което има три процента и половина мазнини, трябва да съдържа кисели млечни култури и в по-малка степен сгъстител. И така, колкото по-малко съставки, толкова по-сигурни сме, че киселото мляко е висококачествено ", казва здравият диетолог, лекар Катержина Кайтамлова.

киселото

Качественото кисело мляко има около 3,5% мазнини

Така че доброто кисело мляко, като пълномасленото мляко, трябва да има три процента и половина мазнини. „Ако съдържанието на мазнини е по-ниско, можем да сме почти сигурни, че киселото мляко не идва естествено, а че по някакъв начин е смесено индустриално. Мазните, кремообразни кисели млека, които имат десет процента мазнини и повече, от своя страна са неподходящи за тези, които не искат да наддават на тегло или искат да се отърват от риска от сърдечно-съдови заболявания ", обяснява Cajthamlová.

Без желатин, оцветители и аромати

Въображаем удивителен знак се появява и когато желатинът се намира в състава на киселото мляко. „Желатинът е много скъпа съставка в киселите млека. Ако киселото мляко е направено по естествен начин, то се желира само по себе си. Така че би било напълно безполезно да добавяме скъп желатин към него “, обяснява Kateřina Cajthamlová. Качественото кисело мляко също не трябва да съдържа оцветители и аромати.

Пазете се от заблуждаване на потребителя

В рекламите и на опаковките всеки ден срещаме огромни парчета плодове в киселото мляко. След отварянето на продукта обаче трудно бихме намерили гигантски ягоди. Освен това често можем да прочетем на опаковката в миниатюра, че киселото мляко е оцветено, например с екстракт от цвекло. Такова кисело мляко, разбира се, не е вредно за здравето, но е измама на потребителя. Кой от нас би устоял на кисело мляко, пълно с ягоди.

Киселото мляко като здравословен десятък? Не точно

Обикновено възприемаме киселото мляко като здравословна диета. Но с нищо не бива да се преувеличава, камо ли с консумацията на кисело мляко. Те определено не са идеални за нашето тяло. „Напоследък все повече хора са алергични към някоя от съставките в млякото. Следователно трябва да бъдем внимателни, когато консумираме млечни продукти. Киселите млека не просто трябва да са от животински произход, те могат да бъдат и соеви. Киселото мляко е храна, в която съотношението протеин-мазнини е практически балансирано, което прави киселото мляко храна, която не е напълно подходяща за нас, за да платим енергийния си прием. Всички тези салати с масла и кисело мляко са много небалансирана диета ", изтъква заключението Kateřina Cajthamlová.