По едно време нашата съ-готвачка Изабела929 също ме очарова със своя микс от конфитюри и конфитюр, така че и аз го опитах. Успях и с крушово манго и го използвах в парни сладкиши за внучките на нашите съседи. Яростта вкуси боровинките, а аз носех кактусите около Пеория гордо и мускулесто. Тестото ми нарастваше развълнувано на слънце, беше пухкаво като пух и тогава нямаше проблем с по-нататъшната работа. Нехристиянска скъпа опаковка от 21 g прясна мая Застраховах 7 g суха.
Сурови материали
Моите бележки
Влезте във Вари и запишете бележките си в рецептите.
Приближаване
Колкото по-скромен е комплектът, толкова по-вкусен е резултатът от работата.
От брашно (полски "Krupczatka"), сол, захар, две яйца, закваска (100 ml хладко мляко, KL захар грис, 21 g прясна мая, 7 g суха мая и щипка брашно) и 150 ml хладко мляко, I направи тесто и го остави да вкисне на "бърз скок". След добри половин час на слънце удвои обема си.
Преведох го на набрашнена „дъска“; беше наистина мек до копринен, следващия път ще дам около 50 мл по-малко мляко,
внимателно смлян до дебелина около 15 мм и с помощта на стъклена чаша с Ø 90 мм, изрязах "дискове", върху техните средства, поставени след KL домашно сладко от сливи, шоколадов крем с лешници и сладко от манго-круши от собственото ми производство.
Оформих „кифлички“; поради последователността на пътуването, малко пострадах, но с набрашнени ръце най-накрая го успях.
Като „стара конструкция“ използвах и „преддемократична технология“ и на повече от двадесетгодишна стерилизирана пелена след внуците ми, близначките Лилинка и Самко, той беше пара на 15-16 минути.
Използвах времето за приготвяне на „шоколадова горичка“ и за да свикна младежта с трудностите в живота, добавих и отличен черен ром.
Сервирах кифлички на пара, залети с пържено масло и шоколадова глазура.
Хибрид от китайска роза, хибискус или хибискус rosa-sinensis, тъй като „проследих“ името си, което преди 3 години, благодарение на птица или вятър, „попи“ в голямата ми саксия до градински храст
една сутрин напоих цветята и изпод храста в саксията си изплаших женската на екзотичната си пъдпъдък (Gambel Wiliam´s Quail) и след като взех клоните, открих нейното гнездо с 12 яйца. Оттогава не съм се приближавал до това цвете и след около 2 седмици,
с помощта на родителите, тъй като парашутистите "пилешки пъдпъдъци" изскочиха от гнездото и
след по-малко от час разходка из градината ни си тръгнаха без поздрав и не ги видяхме повече! Местните ги наричат „прерийни бегачи“, но те също тичат по нашата улица.