учени

Спанакът, пълен с хранителни вещества, но с ниско съдържание на калории, е здравословно допълнение към салати, коктейли и зеленчукови сокове.

Подобно на други тъмнозелени листни зеленчуци, спанакът е натоварен с витамини А, В2, В6, С, Е и К, както и с калций, фолиева киселина, желязо, магнезий и манган.

Проучванията показват, че спанакът поддържа здравето на сърдечно-съдовата система, зрението и имунната система, както и много други телесни функции.

Въпреки че отдавна е известно, че магнезият в спанака може да допринесе за понижаване на кръвното налягане и да бъде от полза за сърдечно-съдовото здраве, досега учените са подценявали ползите, които спанакът предлага на човешкото сърце.

По време на ново, изненадващо проучване учените успешно отглеждат побеждаващи човешки сърдечни клетки върху безклетъчни листа спанак.

Тази работа представлява първата стъпка в потенциалното развитие на растителни пластири, които един ден могат да помогнат на хирурзите да възстановят сърдечните увреждания, причинени от инфаркти.

Също толкова необичайно е, както показва това изследване, че листата на спанака съдържат една от ключовите съставки, които подпомагат предаването на кръв и кислород в човешкото тяло.

Листата на спанака имат добре развита съдова мрежа.

Листата на спанака са възможно решение за липсата на донорски органи?

Изследователи от Политехническия институт в Уорчестър (WPI) са изследвали внимателно и двете тъкани, за да видят дали това може да бъде възможно решение за недостига на донорски органи.

Те обърнаха специално внимание на естествените „вени“ в листата на спанака, които изглежда са огледален образ на кръвоносните съдове, преминаващи през човешкото сърце.

Целта е един ден спанакът (и/или други растения) да може да се използва за възстановяване на сърцето след инфаркт.

Темата на тази работа е наистина забележителна. Учените от WPI се насърчават от резултатите, получени до момента. Те смело продължават да доставят кръв, кислород и хранителни вещества в човешкото тяло един ден, използвайки добре развита съдова система, разположена върху листата на спанака.

Според The ​​Washington Post вдъхновението за използване на листа от спанак е дошло по време на дискусия за донорството на органи, в която Dr. Глен Годет, професор по биомедицинско инженерство в WPI и Джошуа Гершлак, докторант в WPI.

„Вдъхновението за сливането между човека и растението дойде по време на обяд. И да, на масата имаше листни зеленчуци.

Биоинженерите на WPI започнаха да обсъждат нови начини за справяне със здравен проблем, свързан със смъртта: те говориха за липсата на донорски органи.

От над 100 000 души в списъка на чакащите за донорски органи почти двадесет умират всеки ден в очакване на трансплантация.

За да отговорят на търсенето, учените се стремят да създадат изкуствени органи чрез иновации. Използваните методи включват и тъкани, произведени от 3D принтери. Досега обаче никой не е успял да отпечата идеалното сърце. "

Изследователите растат да бият човешки сърдечни клетки върху спаначени листа

Досега учените са имали проблеми със създаването на тъкан, която е достатъчно плътна, за да замести увреждането на сърцето. Това е така, защото е необходима сложна мрежа от тънки кръвоносни съдове, които да доставят кислород на сърцето.

„Един от големите проблеми в инженерството на сърдечния мускул е как притокът на кръв може да попадне във всички клетки“, каза Годет. "Сърдечните мускули са доста дебели."

Експертният екип започна своята научна работа, като отлепи слоевете листа от спанак, докато достигна фина целулозна структура, която държи всеки лист заедно.

Този процес, наречен деблокиране, кара листата да губят тъмнозелен цвят и да станат полупрозрачни.

„Преди правех кървене върху човешки сърца и когато погледнах листа от спанак, стъблото му ми напомняше за аорта“, каза Гершлак.

Според списанието ScienceAlert растителната целулоза е отличен материал, който може да се използва за отглеждане на проби в лабораторията. Изследван е щателно и е съвместим с живите тъкани.

Той е евтин и лесно достъпен. Факт е, че учените са закупили спанак на местен пазар, за да експериментират с него.

След откачане те засяват тъкан от човешкото сърце в пролуките, останали след отстраняването на растителните клетки. Фантастично е, че след пет дни бучките от сърдечни клетки, засети по листата на спанака, започнаха да се размножават и така продължиха още три седмици.

Екипът успя да изпомпва течности и микрогранули в структурата, за да докаже, че кръвните клетки могат да текат през системата.

"Основният ограничаващ фактор в тъканното инженерство е липсата на съдова мрежа", каза Гершлак. "Без тази съдова мрежа много тъкани ще умрат."

Науката, базирана на спанак, може да означава надежда за пациенти, които са претърпели увреждане на сърдечния мускул. Когато се подобрят, променените растителни вени могат да се използват като заместителни кръвоносни съдове за доставяне на кислород до увредената тъкан.

Какво ще се случи след това с изследване на спаначно сърце?

Като част от публикуваните си резултати изследователският екип на WPI предложи следното:

„Развитието на разрушени растения, които са като скеле, отваря потенциала за нова научна дисциплина, която да изучава имитации между биологични сфери (например между растителното и животинското царства).

Въпреки че са необходими допълнителни изследвания, за да се разберат бъдещите приложения на тази нова технология, ние вярваме, че тя има потенциала да се превърне в „зелено“ решение, способно да покрие невъобразимите възможности на регенеративната медицина.

Екипът на WPI е убеден, че е първият, който се опитва да използва повторно растителните съдове. Учените се надяват, че обхватът на тяхната дейност ще се разшири в бъдеще. Това трябва да им позволи да зашият съдовете на листата на спанака с човешки кръвоносни съдове.

"Нашата визия е да можем да имплантираме присадка в увредена сърдечна тъкан", каза Годет пред The ​​Post.

Други важни стъпки, необходими за продължаване на изследванията, включват укрепване на материали от спанак-сърце и създаване на дебелина на импланта, подобна на човешката сърдечна стена.

Както казва Гершлак, „Трябва да можем да подреждаме множество листа и да направим едно парче сърдечна тъкан“.

В допълнение, учените трябва да гарантират, че тялото на гостоприемника получава материали от първоначално растително естество след имплантиране. Възможно е използването на материали от растителен произход да предизвика отрицателна реакция на имунната система в човешкото тяло.

Докато екипът все още решава как ефективно да интегрира листата на спанака в живата тъкан на жив човек, необходимостта от трансплантация на сърдечна тъкан продължава да вдъхновява учените. Gaudette в ScienceAlert заявява:

„Наистина вярваме, че това скеле (от спаначени листа) има способността да помага за лечението. Имаме много повече работа, но засега тя е много обещаваща.

Вземането на нещо толкова просто като спаначен лист, пълен с хранителни вещества, и превръщането му в тъкан, която може да позволи притока на кръв, е много вълнуващо. Надяваме се, че това ще означава реален напредък в тази област на науката. "

Бъдещето на изследванията на растителна тъкан и човешки органи

Изследванията на WPI не са единственият пример, при който човешката тъкан е била успешно прехвърлена в растителна структура.

Според The ​​Atlantic: „Сливането на растение и животно“ носи обещание за регенеративна медицина. Благодарение на него повредените части на тялото могат да бъдат заменени с конструирани алтернативи. "

По-рано група учени от университета в Отава премахнаха растителните клетки от ябълката на слоеве и добавиха тъкан от гърлото.

„Биохакингът е нова градина“, казва д-р. Андрю Пелинг, директор на лабораторията за биофизична манипулация в Пелинг в университета в Отава.

Работата с растения предоставя на учените практически неограничени възможности, които са им пряко достъпни. Според ScienceAlert учените от WPI са премахнали успешно растителни клетки от магданоз, капилярни корени на фъстъци и пелин.

Какво да направите, за да запазите сърцето си здраво възможно най-дълго

Въпреки че изследванията на растенията изглеждат обещаващи, ще са необходими още няколко години, за да се определи ефективността на спанака като източник на регенерация на сърдечната тъкан.

Дотогава ще бъде най-добре, ако за решаване на сърдечно-съдови проблеми човек премине към начин на живот, който е фокусиран основно върху защитата на сърцето.

Един от най-бързите начини за подобряване на здравето на сърцето е изключете преработените храни от диетата, тъй като съдържат антинутриенти, които увреждат цялостното състояние на организма.

Имаме предвид основно:

  • изкуствени оцветители и аромати
  • химически консерванти
  • третирани растителни масла
  • захар

Заменете всички преработени храни, които се срещат във вашата диета, с цялостни, натурални храни (това означава растителна диета) - за предпочитане от органичен или органичен произход.

Яжте храни във форма, която е най-близка до това как се срещат в природата. Фокусирайте се върху здравословните протеини, мазнини и зеленчуци.

Ограничете консумацията на плодове, така че тялото да получава по-малко от 25 г фруктоза на ден - това се отнася за здрави хора. Ако се борите с хронично заболяване, намалете тази доза под 15 g на ден.

Прочетете списък с някои от най-важните хранителни съставки, които имат благоприятен ефект върху здравето на сърцето:

1. Антиоксидантни полифеноли, чието съдържание е открито в силно оцветени зеленчуци и плодове, особено в плодовете.

2. Витамини от група В, особено фолиева киселина и витамин В12.

3. Калций, магнезий и витамини D3 и K2.

Човешкото тяло е създадено чрез получаване на дажбата му за витамин D3 от слънцето.

Ако обаче не можете да получите пълната доза от слънцето, замяната й с витамин D3 капсули, които трябва да се приемат с витамин К2 и магнезий, ще ви помогне най-много.

4. Коензим Q10 Ако обаче сте на възраст над 40 години, препоръчваме да вземете намалена версия, наречена убихинол.

5. Ферментирали храни. Като оптимизират чревната си микрофлора, те не само поддържат цялостния ви имунитет, но и въвеждат полезни бактерии в тялото ви. Здравето на устната кухина намалява риска от сърдечни заболявания.

6. Здравословни мазнини. Те се съдържат например в авокадо, кокосово масло, месо от пасищни животни, зехтин (само студено), сурови млечни продукти от млечни крави и сурови (необработени) ядки като макадамия или пекани.

7. Омега 3 мастни мастни киселини, получени от морски източници. Те се получават от мазни студеноводни риби като аншоа/аншоа, сардини и дива аляска сьомга, както и от масло от крил.

Контролируеми фактори, които влияят на риска от инфаркт

За да намалите риска от инфаркт, е изключително важно да обърнете внимание на няколко други фактора в допълнение към здравословното хранене.

В това отношение е удивително, че всички тези области/фактори, които можете, като цяло, 100%, можете да контролирате сами. Знаейки, че наистина имате силата да промените начина си на живот и да намалите риска от сърдечни заболявания, трябва да ви насърчи.

Според изследване, публикувано в списанието на Американския колеж по кардиология, жените, които съзнателно са управлявали шест специфични области от начина си на живот, са намалили риска от развитие на сърдечни заболявания с 92%.

Въз основа на проучване на 88 940 жени на възраст от 27 до 44 години, между 1991 и 2011 г., изследователите изчисляват, че повече от 70% от инфарктите могат да бъдат предотвратени, като се следват следните принципи:

1. Хранене на здравословна диета.

2. Поддържане на нормално ниво на индекс на телесна маса (ИТМ).

3. Физически упражнения за поне 2,5 часа седмично.

4. Гледане на телевизия за максимум седем (или по-малко) часа седмично.

5. Избягване на тютюнопушенето.

6. Ограничете приема на алкохол до една чаша (и по-малко) на ден.

По отношение на ИТМ, ние вярваме, че съотношението врата-ханш определя риска по-надеждно, тъй като отразява висцералната мастна тъкан, т.е. мазнината, която се намира в коремната кухина, около и вътре в органите.

Още по-надеждна мярка би била прецизната оценка на процента телесни мазнини.

Конкретните резултати от това проучване върху жени отразяват резултатите от проучване, проведено през 2014 г., включващо 20 721 мъже на възраст от 45 до 79 години, които са били проследявани в продължение на 11 години.

Изследователите заключават, че спазването на повечето от тези здравословни навици може да предотврати до 80% от първите инфаркти при мъжете.

Д-р Агнета Окесон, професор по епидемиология в Института Каролинска и водещ изследовател, коментира, както следва:

„Не е изненадващо, че изборът на здравословен начин на живот би довел до намаляване на броя на инфарктите. Изненадващо е колко драстично рискът е намалял правопропорционално на спазването на тези фактори.

Докато смъртността от сърдечни заболявания е намаляла през последните десетилетия, голяма част от която се дължи на медицинските терапии, профилактиката чрез здравословен начин на живот избягва потенциалните странични ефекти на лекарствата.

Превенцията е по-рентабилна от гледна точка на цялостното намаляване на коронарната болест на сърцето. "

Започнете днес и поддържайте сърцето си здраво

Докато изследванията върху растенията за бъдещата им медицинска употреба разкриват очарователни възможности в областта на възстановяването на сърдечната тъкан, никой не иска да чака сърдечен удар да започне да предприема стъпки, водещи до оптимално здраве.

Както сме казвали много пъти, най-добрият начин за лечение на хронични заболявания е да направите всичко възможно, за да го предотвратите.

В допълнение към прилагането на горните предложения, можете да прочетете и книгата „Мазнините като гориво“, където са представени различни съвети, за да се избегне следването на неблагоприятни статистически данни за честотата на сърдечните заболявания.

Можете също така да се насладите на яденето на спанак. Едва ли бихте искали да имате пришит пластир от спанак в сърцето си.