Картофи

В статията ще намерите:

Описание

Всеки от нас познава пържени картофи, или картофи с месо, или най-известната словашка храна, кнедли, където най-основната съставка са картофите. Много от нас смятат, че тъй като съдържат много нишесте, те ни карат да наддаваме. Да, това също е отчасти вярно. Но дори един картоф може да бъде полезен и изненадващ. Нещо повече ... Може да се приготви и по здравословен начин, само със зеленчуци или сирене.

Картофите, или пълното име на картофените бръмбари, принадлежат към семейството на картофените бръмбари. Това е грудкова култура, като самият картоф е грудката. Това, което може би е по-малко известно, е фактът, че самата грудка е храна, но надземната й част е по-токсична. Съдържа веществата chaconine и solanine.

Знаете ли, че?….

StressFix е иновативен продукт пълен с билки, витамини и минерали предназначени да прочистят съзнанието ви от стреса, да намалят въздействието на психичните заболявания и в същото време да имат пълноценен сън?

Цветето, което се издига в самия връх на стъблото, е бяло, лилаво или розово с жълта прашник. Листата са представени последователно от листа, които могат да растат до 30 - 50 cm. Както листата, така и стъблото (което може да нарасне на височина от 60 см до 1 м) са покрити с къси косми. Клубените, т.е. картофите, образуват подземната част. Характеризира се с пакетирани корени, върху които клубените растат в елипсовидни или кръгли форми. Най-често срещаните са грудки, образувани от светлокафява, жълта и в някои случаи червено-лилава кожа.

Произход

Археологическите находки показват, че самото начало на картофите е преди около 4000 до 5000 години в днешно Перу. Жителите на тази област по това време, инките, ги наричали "татко". Това име е запазено в латиноамериканския испански и до днес. Дори инките са правили напитка, подобна на бира, от картофи и са я наричали „чача“. През 1565 г. картофите достигат Европа през морето, чрез испански моряци. От самото начало картофите се отглеждат като рядкост, предназначени само за царе. Едва по-късно те се разпространяват в долните слоеве. Въпреки това, растежът на тяхното отглеждане настъпва едва през 19-ти век, в северните райони на Словакия, където климатът е доста по-студен и е подходящ за повече картофи, отколкото зърнени култури. Оттогава картофите станаха част от словашкото меню ... Поне това ... Кой знае какво иначе би било нашето национално ястие, ако не кнедли 🙂

Здраве и картофи

те помагат при проблеми с храносмилането, гастрит, камъни в жлъчката и чернодробни заболявания - особено картофеният сок има противовъзпалителен ефект, подпомага заздравяването на кожни инфекции помагат при херпес, измръзване, рани от залежаване - картофените филийки могат да се прилагат върху болезнена област могат да облекчат мигрена или главоболие - ако прикачите парче картоф към слепоочията, са подходяща диетична храна - но не пържени, печени или напоени с мехлем! може да помогне при язва на стомаха - трябва да пиете суров сок от картофи 30 минути след ядене 3-4 чаени лъжички. когато сте настинка, е добре да приготвите картофите в корите им, да ги разбъркате, да ги увиете в гореща кърпа, докато са горещи и да ги поставите върху гърдите си. Покрийте с одеяло и вдишайте изпаренията от картофи.

Внимание! - Не трябва да се ядат картофи, които са зелени или имат кълнове. Те съдържат токсично вещество соланин, което също се противопоставя на топлинна обработка. Обикновено отравянето със соланин се разпознава по факта, че човек се чувства леко болен след консумация. Случайното ядене на кълнове обаче може да причини смърт.

Хранителни стойности

Въпреки че много хора вярват, че това е зеленчук, който съдържа много нишесте и нашата фигура се отразява в наддаването на тегло, картофите също съдържат много полезни вещества:

Ако се грижите за психическото и физическото си здраве, трябва да обърнете внимание. StressFix тя идва като революционна промяна в грижите за душата, ума и в крайна сметка за тялото.

Състав:

• Медена роса (250 mg), Лавандула150 mg), Валериан100 mg), Калифорнийски слънчоглед100 mg), Маракуя100 mg),
• Витамин В2 (1,2 mg), Витамин В6 (2,2 mg), Витамин В9 (400 ug), Витамин В12 (4 uq), Витамин D3 (600 I.U.), Витамин Е (10 mg),
• Магнезий (200 mg), Цинк (12 mg), Желязо (6 mg),

• KJ– 390.6
• Kcal– 92
• Протеин - 2,8 g
• Въглехидрати - 20,5 g
• Фибри - 2,8 g
• Мазнини - 0,12 g
• Вода - 72 g

Представяне на минерали в 100 грама картофи

Представяне на витамини в 100 грама картофи

* Обяснения: Макроелементите и микроелементите са дадени в mg, ултратрацесните елементи в mg. За мастноразтворимите витамини често се дава единица IU:

• Витамин А: 1 IU е биологичният еквивалент на 0,3 mcg ретинол или 0,6 микрограма бета-каротин
• Витамин Ц: 1 IU е 50 mcg L-аскорбинова киселина
• Витамин D: 1 IU е биологичният еквивалент на 0,025 mcg холекалциферол или ергокалциферол
• Витамин Е: 1 IU е биологичният еквивалент на около 0,67 mg D-алфа-токоферол или 0,9 mg dl-алфа-токоферол.

Отглеждане на картофи

Засаждането на картофи, може да се каже, че няма наука. Просто следвайте няколко съвета и сте горе-долу сигурни в реколтата.

На първо място е необходимо да се намери достатъчно място за сеитба. Не си струва да отглеждате тази култура на един квадратен метър, защото не бихте получили много от нея. Те са по-добри с малко по-големи площи.

Ако искаме да имаме добра реколта, препоръчително е правилно да обрастваме почвата през есента. Може да се засажда през март - април. По-добре е обаче да го съхранявате до април, защото засаждането през март е малко риск. А именно, пролетните земни студове могат да унищожат появяващите се кълнове. Когато обаче се очаква измръзване, препоръчително е растенията да се покрият с нетъкан текстил.

Що се отнася до сеитбата, е необходимо да се гравира с мотика около 15 см дълбоки дупки, в които засаждаме малки картофи. Ямките трябва да са на около 25 см една от друга. Редовете трябва да са на разстояние приблизително 50-60 cm. Накрая покриваме засадените картофи с пръст от двете страни, създавайки купища. Препоръчително е да се копае и плеви почвата през целия вегетационен период. Напояването трябва да бъде редовно. Картофите се възнаграждават за вода с размера си.

Мислите ли, че по листата има насекоми? Вероятно това е картофена мандарина, която е популярна за появата на картофени листа. Той може да бъде отстранен по два начина - или чрез пръскане, или ако сте по органичен начин, след това го отстранете ръчно на ръка и след това го унищожете. Трябва също да погледнете под листата за портокалови яйца, от които също трябва да се отървете.

Реколтата е в края на юни - юли. Но можете да изкопаете млад картоф, когато ви се иска. Вече ще знаете, че картофите трябва да се изкопаят от факта, че листата ще изсъхнат бавно.

Инструкции/Рецепта

Картофи по здравословен начин

• 4 по-големи картофа
• настъргано сирене
• 1 опаковка бриндзе
• 100 г шунка
• червен лук
• червен пипер
• гръцко кисело мляко
• на вкус риган, босилек, червен пипер, черен пипер, зехтин, сол

Приближаване:

Сварете картофите във вода, в корите им, меко. След това излейте водата и нарежете картофите наполовина. Издълбайте вътрешността, така че краищата да останат достатъчно дебели, за да издържат на пълнежа. Картофите, които сме издълбали, могат да се смесват гладко или просто да се закачат. Запържете червения лук с червен пипер в олио или масло, подправете със сол, подправки и билки. Разбъркайте шунката. След това в мисията го смесваме с бриндза, кисело мляко и предварително издълбана смес. Поставяме издълбаните картофи върху лист за печене, пълним ги със смес и поръсваме със сирене. Печете около половин час на 200 градуса.

Здрави френски картофи

• 2,5 кг картофи
• 3 глави лук
• 3 домата
• 2 бр патладжан
• 1 кг пилешки гърди
• сол, черен пипер, смляна раска
• настъргано сирене

Приближаване:

• Саксии, приготвени без кожа - калории, kJ и хранителни стойности
• Всичко за банановите ефекти, хранителните стойности, калориите, витамините
• Всичко за ефектите на авокадо, хранителни стойности, калории, витамини
• Всичко за ананасовите ефекти, хранителните стойности, калориите, витамините
• Всичко за ефектите на гравиолата, хранителните стойности, калориите, витамините