От тези три съставки ще измислите 5 вкусни обяда!

Нашите предци го имаха по-сложно от нас - от същите съставки, които бяха на разположение през сезона, те трябваше да измислят различни ястия и да се хранят с тях в продължение на няколко месеца. В момента сме разглезени от широк спектър от супермаркети и често все още не знаем какво да готвим. Подготвили сме ви 5 прости рецепти, които можете да приготвите за рекордно кратко време и използвайки само три основни съставки, които вероятно имате вкъщи. Какво може да се готви от моркови, картофи и лук?

Морков сос с картофено пюре

Запържете лука, нарязан на по-големи кубчета върху три супени лъжици масло. Добавете почистените моркови, нарязани на кръгчета и запържете за кратко. Покрийте с два децилитра вода и оставете да къкри. Междувременно почистете картофите, нарежете ги на кубчета и ги сварете в подсолена вода. Разкрийте моркова и лука, посолете, подправете или добавете чили или нарязан джинджифил, можете също да добавите няколко капки лимонов сок или билки по желание. Ако е необходимо, добавете вода и гответе внимателно. След това оставете излишната течност да се изпари и оставете настрана. Отцедете картофите, добавете капка мляко и обилна порция масло. Изцедете с вилица, добавете щипка смляна рашпа и сервирайте с морковен сос.

Картофено-морковена супа

Запържете лука на малко масло. Добавете настърганите моркови на едро ренде, запържете за кратко и залейте с вода. Добавете картофите на кубчета и варете, докато омекнат. Посолете, подправете и накрая добавете чаена лъжичка зехтин. Можете също така да допълвате супата с грис кнедли (разтопено масло, грис и яйце).

Морково-картофени палачинки

Нарежете лука на кубчета, настържете картофите и морковите на едро ренде, посолете, подправете и добавете яйцето (можете да добавите и чесън на вкус, но заедно с лука те са по-трудна за смилане комбинация). Сместа се разбърква старателно, подправя се с малко майоран и се поставят купчините върху лист за печене, застлан с хартия за печене. Печете във фурна, загрята на 180 градуса, за около 20 минути. След това се обърнете и печете до златисто. Сервирайте със закваска или бяло кисело мляко.

списание

Картофено-морковено пюре с карамелизиран лук

Почистете морковите и картофите, нарежете ги на кубчета и гответе, докато омекнат. След това излейте водата, добавете малко мляко, масло, смляна раска и разбъркайте или изцедете старателно с вилица. Изсипете 2 супени лъжици гранулирана захар в тенджера с дебело дъно, когато започне да се разтваря, добавете нарязания лук и го оставете да се карамелизира. Накрая разбъркайте малко масло. Поставете картофено-морковеното пюре в чиния, поръсете с карамелизиран лук и сервирайте веднага.

Печени зеленчуци (моркови, картофи, лук) с мащерка

Почистете и обелете картофите, ако имате нови, не е нужно да ги белите, просто ги измийте старателно. Нарежете ги на октави. Почистете моркова, нарежете го на пържени картофи. Отстранете само горната част на лука и го нарежете на четвъртинки. Поставете зеленчуците върху лист за печене, залейте със зехтин, добавете сол и добавете няколко клонки прясна мащерка. Покрийте с фолио и печете във фурна, загрята до 200 градуса, за около 20 минути. След това махнете фолиото и печете до хрупкавост. За печени зеленчуци можете да сервирате, например, потапяне на заквасена сметана с копър или чесън.