Знаете ли, че карфиолът всъщност е обикновено карфиолско зеле? Нито аз, но поне научих нещо ново - ти се учиш цял живот.
Когато някой у дома усети вкус на карфиол, винаги го пека във фурната, тъй като наистина нямам нужда от пържени храни. Не препоръчвам тази храна на най-здравословната в света, но от време на време се наслаждаваме на нея у дома.
Галета от спелта или ръжен хляб
Сол, смлян черен пипер
Сусам, ленени семена
Сушени кореноплодни зеленчуци или вегета
1 супена лъжица гладко брашно от спелта
Загрейте фурната до 220 ⁰C. Ще разглобя измитата глава от карфиол на малки розички, които праша в купа с лъжица гладко брашно от спелта. Във втората купа смесвам яйцата със сол и смлян черен пипер. В третата купа смесвам галетата, която приготвихме, като смесихме стар хляб, добавям ситно настърган пармезан, сол, смлян черен пипер, сушен чесън, сушени кореноплодни зеленчуци, сусам и ленени семена. Първо увивам розите карфиол в яйце и след това ги изнасям в приготвената смес от трохи. Поставям ламарината, облицована върху хартия. Заливам рози от карфиол с кокосово масло и пека в предварително загрята фурна за около 20 минути. Обръщам и пека до злато. Сервирам готовия карфиол с варени картофи и сос тартар, който мога лесно да приготвя у дома.
Добави към любими
Още статии в блогъри
- Петронела Болекова
Тиквички "спагети" със сос от кашу - Петронела Болекова
Гъбена крем супа - Петронела Болекова
Домашен бульон - Петронела Болекова
Шоколадови торти - Петронела Болекова
Кифли от моркови
Още статии от раздела за храни
- Едита Маджерова
Азбука на вкусовете - Буква "ЮЗ" - Любослава Шустекова
Хуспенина - Даника Чамес
Как се сприятелихме с цвекло - Едита Маджерова
Азбука с вкусове от А до Я - буква "R" - Мартин Дропа
Забавете, спрете над чиниите
Топ истории
Сърцебиене или текст на Zsuzsova, прокурорът има нови доказателства за убийството на Kuciak
Върховният съд все още не е насрочил заседание.
Минута по минута: Шивачът не иска да избяга от битката сега, той чувства подкрепа от хората
Те са ваксинирали още 3992 души.
Бащата на Ян Кучиак: Посоката няма да спре промяната, тя трябва да продължи
Къщата на Ян и Мартина се разрушава.
Петронела Болекова
Защо моят блог ... Добре дошли
. и защо не? Кой не би харесал добра храна? Според мен такъв човек не съществува, но разбира се всеки от нас ще има съвсем различна представа за добра храна. Искам блогът ми да не е само за готвене, а главно за храна като такава и в същото време да се различава от тези, които вече познавате. Тук няма да описвам готварския си опит, тъй като съм самоук човек, който обича добрата храна и страст към готвенето. В моите постове искам да ви запозная с ястия, които са доказани от години, но също така известни или неизвестни рецепти, джаджи, помощни средства и литература, които ме вдъхновиха по време на готвенето ми. Искам да представя тук ястия, които са доказана класика от години и според мен няма какво да се променят в тях, но разбира се бих искал да вдъхновя и останалите с моите идеи и мисли, които влагам в някои ястия отговарят на моите гладни.
Надявам се, че моят блог ще послужи като вдъхновение за тези, които не се страхуват от кухнята, но ще бъде и подкрепа за тези, които тепърва започват. Тук съм за вас и ако успея, ще се радвам много.
Малко нещо за мен ... Малко нещо за мен . . .
Аз съм майка и обичам храната, обожавам кухнята и готвенето е моята страст, която много харесвам. Харесвам не само традиционни рецепти, но и въображаеми ястия, в които или някой предварително е вложил идея, или аз сам съм я успял. Опитвам се да направя храната си вкусна, интересна и ако мога да ги поддържам здравословни едновременно, това е страхотен бонус. Обичам да опитвам, експериментирам и имам най-строгите критици (моите трима гладни). Те никога не дават салфетка пред устата си, така че знам, че мога да публикувам рецепти, които им харесват (в instagram: @nelkafood във Facebook: nelkafood). Затова бих приветствал всякакви отзиви (независимо дали това е похвала или конструктивна критика това ще ме движи по-нататък).