Когато се яде храна, това влияе на храненето ни повече, отколкото си представяме. И нямам предвид само семейни традиции, приятелски настроени „тостери“ или словашко гостоприемство, което е трудно да се откаже.
Има проучвания, потвърждаващи влиянието на отделните хора и обществото, в което оперираме върху апетита си. Всички знаем възможностите и хората, при които лошото ни чувство от прекомерна порция храна се разсейва в колективно гурме преживяване. И обратно, всеки от нас може да си представи ситуации, в които се грижим повече, отколкото ядем, отколкото впечатлението, което оставяме. Обикновено това са моментите, когато естествено спазваме социалния етикет, свързан с храната.
Едно от споменатите проучвания гласи, че в компанията на мъже ние, жените, свикваме да ядем порция храна със значително по-ниско съдържание на калории. Казваме, че ядем дори по-малко от обикновено на среща. Причината за самоконтрола ни е да накараме нас жените да изглеждаме по-привлекателни за мъжете. Смятате ли, дами, че намаленият прием на калории само индуцира влиянието на мъжки спътник? Че ни интересува само впечатлението, което оставя начинът ни на хранене? Или сме засегнати от социалната ситуация с всичко, което й принадлежи - с естетиката на храненето и социалния разговор, който забавя консумацията на самата храна? При жените трябва да се припомни и въздействието на облеклото по такъв повод. Непривлекателните дрехи също са причина да се наслаждавате по-внимателно на храната в мъжка компания?
Обикновено разделяме начина на хранене на личен и удобен, а след това социален и правилен. Не се ли крие проблемът ни с дисциплината в храната в този различен начин на хранене? Ами ако прехвърлим някои хранителни навици от социален към личен начин на хранене и направим понтон съюзник, като същевременно поддържаме дисциплина в храната?
Много хора признават трудността да контролират храната вечер и у дома. Знаем сценария след завръщането си у дома: най-накрая у дома! Отваряме хладилника с положително намерение да допълним режима на пиене и попадаме на деликатес, на който не можем да устоим. Или дори преди да свалим сакото си, започваме да отчупваме съдържанието на пакет от пазарска чанта. Повтаряме пътя към пакета и докато не разтоварим цялото съдържание на торбата, консумираме няколко десетки или стотици калории. В същото време мозъкът ни дори няма време да записва приема на храна. Ние сме в уюта на дома и няма да останем доволни. Също така свикваме да опитваме вечеря в процеса на приготвяне. След вечеря ще имаме малко време пред телевизора или компютъра. Често правим тези моменти по-приятни с малки вкусотии. Прекомерният калориен баланс на такава неволно консумирана храна би изненадал всички. Намерихте ли своя сред изброените навици? Ако някоя от описаните ситуации се повтаря редовно, това може да доведе до значително увеличаване на теглото.
Бонтон може да бъде наш съюзник в подобни моменти. Придържането към него има своите предимства. Нямам предвид само настройването на масата и сервирането й, но и собственото ни поведение по време на хранене. Първото условие за успех е да свикнете да се храните само на масата, като постепенно премахвате вредните навици, като „отчупване“ от пакета, вкус на храна по време на готвене или нетърпеливо хранене с отворен хладилник и по пътя към монитора.
Ръководствата за социален етикет ви съветват как да сервирате храна, да поставите маса или да използвате прибори за хранене за различни видове храни. Обикновено отделяме време и творчество за подреждането на масата за посещения. Със сигурност също заслужаваме да инвестираме поне част от времето в приготвянето на храната и приготвянето й за себе си. Днешните модни тенденции ви позволяват да покриете масата с минимално време и ресурси. И тъй като най-ефективното средство за образование е собствен пример, нашето семейство също постепенно ще свикне с него.
Мога да си представя, че повечето читатели ще мислят за фактора време като за контрааргумент. Когато ядем, не говорим за раси - кой е повече, кой е по-бърз или кой е първият, който консумира своята порция. Днес не трябва да се борим за дозата храна, необходима за оцеляването. Искаме съзнателно да използваме времето, което имаме, за да се насладим на обяда. Следвайки етикета, имаме възможността да получим преглед на храната, която иначе бихме консумирали неволно, без съзнателно внимание, вечер. Това са често срещаните проблеми при поддържането на оптимално тегло. Бонусът ще ни помогне да намалим темпото поне по време на хранене. Ако е наш навик да се храним с по-бързи темпове, ще можем само да си набавим количеството храна, от което тялото ни не се нуждае и следователно да го съхраняваме на склад. В последния пост се фокусирахме върху чувството на глад. Ако се храним по-бавно, ще се научим и да възприемаме момента на ситост. Няма да се налага да утоляваме глада с допълнителни порции храна, които са извън нашия „калориен бюджет“. Bontón няма да реши всички хранителни проблеми вместо нас, няма да подобри избора на ястия. Това е отделна глава. Това ще ни помогне да останем под контрол над количеството храна дори в такъв период, когато нямаме време да приготвим по-здравословни ястия.
Спазването на етикета има още едно предимство. Когато дойде времето на баловете и социалните събития, спазването на социалните правила на масата ще бъде нещо разбираемо за нас, защото „практиката прави перфектни. "