Какво да вкусите в Индия? Тази индийска храна ми хареса най-много

какво

Какво да вкусите в Индия и какво Най-добра е индийската храна? Въпреки че посещението ми в Индия не докосна толкова добре, колкото други блогъри и в статията дали си заслужава посещението в Индия, честно обясних всички плюсове и минуси. Две неща трябва да бъдат оставени на Индия. Красиви гледки и още по-добра храна. Какво да вкусите в Индия?

Какво да вкусите в Индия и най-добрата индийска храна

След завръщането си от Индия казах, че ще посетя колкото се може повече Индийски ресторанти в Братислава и може би ще направя интересна статия от нея. Индийска храна Получих най-много и засега не мога да реша дали предпочитам мексиканската кухня или Мексико е заместило Индия. И така, как да не реша дали ми хареса посещението в Индия или не.

СЪВЕТ: Прочетете цялата статия за това защо не ми хареса толкова да посещавам Индия и дали бих ви изпратил там на почивка.

Какво да вкусите в Индия и най-добрите индийски ястия

Прекарах един месец в Индия и посетих Дарджилинг, Амристар, Делхи, Палолем, Агра и Варанаси. Проблемът обаче възникна, когато за първи път седнах в ресторант в Дарджилинг и отидох да поръчам. Не знаех нищо от това, така че къщата ви даде сандвич. Е, с течение на времето забелязах едно нещо, имената Индийска храна продължават да се повтарят. Ако знаете какво означават отделните думи, от това е доста лесно да се заключи за какъв вид храна става дума.

Не съм вегетарианец или вегетарианец от целия месец, в който бях в Индия, Не съм ял месо от три седмици. Имах първия след дълго време по пътя от Варанаси до Делхи със самолет, откъдето след това отлетях за вкъщи. Защо? От една страна, нямах вкус към месо, а от друга, хигиената в Индия е наистина катастрофална и тя доведе своя приятел рулетка.

Даде ли ми ползи за здравето? Не знам, не го гледах, но за първи път в живота си бях без месо толкова дълго време и за моя изненада не пропуснах.

Индийски тали

Тали е пълна класика, доста типична за северната част на Индия. Забавно е, че на юг в щата Гоа Тали те нямаха валута. Правилно, Тали представя всички вкусове, които човешкият език познава. Има шест от тях: сладко, солено, люто, кисело, остър и горчив. Казва се, че горчивият не е никакъв вкус, а по-скоро усещане, но Тали също има горчива храна и там много ми хареса. Сервира се на типична ламаринена чиния или поднос, а отделните съставки са или просто подредени наоколо (това е по-малко популярният ми вариант) или в малки купички, което изглежда добре на снимките.

Страхотното при Тали е, че никога не съм се доближавал до него. Тъй като съдържа всеки един вкус, независимо дали съм имал вкус към сладко, солено, непознато, винаги съм намирал нещо в него, което ми е харесвало този ден. Тали се сервира или с ориз, или с роти, което е палачинка. Освен това, точно Thali е всичко, което можете да ядете, така че в момента, в който пристигнете, сервитьорът ще дойде и ще ви попита какво още ще ви донесе. О, нищо, благодаря. Една порция Тали и една се изяждат за целия ден. Средно платих около две евро за добър тали.

Paneer и различни видове tikka masala

В Индия ще видите различни комбинации от стил в менюто за хранене paneer tikka masala, palak paneer и така нататък. Необходимо е да се знаят отделните имена, какво означава или. Пилето ще говори само английски, пиле. Те могат също да поръчат ориз, роти или наан.

Оризът е ориз, роти е обикновена суха палачинка, която ми напомни малко арабски хляб, същата, която се добавя към тали и наан е подобрена компания на по-високо ниво. Наан често се маже с масло или се пълни с нещо. Вече имаше твърде много вкусове за мен и винаги си поръчвах класическа компания.

Paneer е просто индийско сирене. Без специален, без отличителен вкус, твърд. Tikka често е името на ястие, което се приготвя в керамична тава с някакъв вид сметана, кисело мляко или сметанов сос. Масала е вид подправка, която дават навсякъде. Според мен също във водата. Ако нещо е масала, вероятно ще боли, но те могат да поръчат и остри версии на индийска храна при поискване. Като не изтръпвате, разберете, че не хапе като шлака, а само хапе. Така че не плачеш, а само се намокриш.

Изобщо не съм придирчив вкъщи и първата седмица в Индия имах доста голям проблем с това. Стомахът ми просто не можеше да свикне с острата храна и пак болеше. С течение на времето отмина, но след завръщането си у дома избягвам острите храни като дяволския кръст.

Тези неща от тикка в керамични купи ме харесаха най-много. Винаги съм имал достатъчно за ядене и много пъти не съм имал място за десерт. Усещането, когато сервитьорът ви донесе керамична купа, пълна със сметанов сос, от която покритото сирене наднича и вие накисвате сухо роти в него, е причината индийската храна да ми се хареса толкова много. В противен случай пиша тази статия във влак от Братислава до Татрите и съм гладен, толкова много цветни описания.

В обобщение, всичко това е наука:

  • Paneer - сирене
  • Палак - спанак
  • Tikka - става въпрос за вас, приготвени директно в керамична купа
  • Масала - ще боли
  • Роти или наан - вид кок, който искате да направите
  • Parantha е пълнена палачинка

Напитка от кисело мляко Ласи

Когато съм си вкъщи в Словакия, все още пия мъдрец, киселинност и подобни глупости с bifidus aktiregularis = D (знам това от реклама). Въпреки че не мисля, че lassi има бактерии за смилане, хареса ми мега. Lassi е кисело мляко, което се пие в цяла Индия, когато иска да се освежи. Не съм го виждал, предполагам, само в Дарджилинг, където беше студено, тъй като градът се намира в Хималаите.

Какво да вкусите в Индия и най-добрата индийска храна

Има няколко вида ласи. В евтините ресторанти имат само варианти на сладки и солени, но в по-изисканите туристи опитайте всякакви. Виждал съм го и на много улични сергии, но не смеех да го направя, защото метър се качи на метър от там. Най-много ми хареса манго ласи и след това ягода. Е, винаги си струва да опитате на няколко места и след това да отидете само там, където имат най-доброто. Някъде ме направиха толкова mssi lassi, другаде беше мега, че щях да се къпя в него. И ако поискате xxl версията, вие също обядвате, хаха. Какво да вкусите в Индия? Ласи.

Масала чай

Това, че почти месец не съм ял месо в Индия, е едно. Второ, изобщо дори не пих кафе там. Имам такива отношения на любов и омраза с кафето. Издържах без да пия кафе в продължение на седем месеца и отново започнах да го пия в Австралия, защото имаше мега треска. Новолуние Индия ми кафе тя не го пропусна поради една проста причина - те имат чай масала.

Масала чай е идеален заместител на кафето, от което енергията ми продължи много по-дълго. Това е пикантен чай с канела, но аз все го наричах коледен чай. Беше толкова страхотно, че с майка ми пътувахме из Индия, купихме си дом и го направихме. Масала чай се продава навсякъде, но ако не сте сигурни, че е „единственият“, попитайте дали е пикантен чай с мляко.

Уличната храна също е популярна в Индия, но нямам опит с това, защото ценя здравето си. Не точно. Единият проблем е, че индианците избърсват дупетата си с ръцете си, а другият е, че онези опънати продавачи на храни не използват ръкавици, дори ако вземат храна с другите си ръце. Все още имам блок. Едно от популярните ястия за улична храна е самоса, която видях в съседство в Непал. Имах го в кафене и бях разочарован. Самоса не ми хареса, това е пържен пакет (вероятно от някакъв начин), пълен с варени картофи. Ако трябва да се наситите бързо и да имате последните няколко цента, самоса е това, което търсите.

Въпреки че не бях развълнуван от Индия като държава, храната ме спечели. Предимството на това е, че ако искам да се храня добре по индийски, не трябва да летя до Индия, хаха. Добър апетит.