видове

Всеки, който се интересува от упражнения, посещава фитнес зала или спортува, се е срещал поне веднъж с протеинова добавка.
Протеин е една от най-продаваните и най-основните хранителни добавки, които всеки спортист трябва да има в шкафчето си.
В тази статия ще разгледаме по-отблизо различните видове протеини, които съществуват, защото не всички от тях са еднакви и се различават един от друг в много области. от аминокиселинния спектър до момента на абсорбция. Ще ви кажем кой вид протеин е подходящ след тренировка, кой преди лягане и каква всъщност е най-голямата разлика между тях.

Но първо, нека поговорим за протеиновите добавки като такива.
Протеиновите добавки са концентриран източник на протеини от животински или растителни храни - млечни продукти, яйца, коноп, грах, соя и други подобни.

Познаваме 3 различни вида обработка на тези протеини.

Всеки от тези производствени процеси има различни методи за обработка на протеина и в резултат полученият протеин има различни хранителни стойности.

Протеинови концентрати

Протеиновите концентрати са основната форма на протеинови добавки. Терминът концентрат означава, че протеинът трябва да съдържа от 60 до 80% протеин. Останалите съставки са въглехидрати и мазнини.
Например, при 80% протеин на 100 g протеин, ние получаваме 80 g протеин.
Най-популярният концентрат от нашите клиенти

Протеинови хидролизати

Хидрализатите са частично предварително усвоени протеини. Което означава, че тялото много лесно ще ги смила и разлага. Протеиновите хидролизати са чудесни като протеин след тренировка.
Протеиновите хидролизати повишават нивата на инсулин повече от другите видове обработка. Този факт е доказан за суроватъчните протеини, но те могат да имат същия ефект. Увеличаването на инсулина допринася за по-добър мускулен растеж след тренировка.
Най-популярният хидролизо-концентрат от нашите клиенти

Протеинови изолати

Терминът протеинов изолат означава, че протеинът съдържа поне 90% протеин.
Той почти не съдържа мазнини или лактоза и е подходящ за хора с храносмилателни проблеми или спортисти в диетата.
Връщайки се към нашия пример, 95% протеин ще съдържа 95g протеин на 100g.
Най-популярният изолат на нашите клиенти

Сега, след като знаем в какви различни производствени процеси може да се направи протеинова добавка, нека разгледаме от какви суровини можем да направим протеин.
Нека разгледаме по-подробно различните видове протеини като суроватъчни протеини, казеинови протеини, яйчни протеини, соеви протеини, грахови протеини, конопени протеини, смесени протеини и други растителни протеини.

Суроватъчен белтък

Това е най-разпространеният и най-продаван вид протеин в света. Суроватъчният протеин идва от млякото. Той има отличен аминокиселинен профил, но с високо съдържание на протеини, но също така съдържа въглехидрати и лактоза.
Съдържанието на въглехидрати, мазнини и лактоза в суроватъчните изолати обаче е сведено до минимум.
Суроватъчните протеини обикновено са много смилаеми и с високо съдържание на BCAA. Те съдържат най-голямо количество левцин в сравнение с казеин или соев протеин. А левцинът е аминокиселина, която пряко влияе върху синтеза на мускулни протеини.
Освен това, ако говорим за вкуса на суроватъчните протеини са едни от най-вкусните протеини.
Суроватъчният протеин се нарежда на първо място в протеините след тренировка поради своята смилаемост, съдържание на аминокиселини и използваемост.
Вижте нашата широка гама от внимателно подбрани суроватъчни протеини

Казеинов протеин

Казеиновият протеин е друг млечен протеин, подобен на суроватката. Въпреки това, с една основна разлика. А разликата е времето за усвояемост.
Докато суроватъчните протеини се усвояват бързо и са подходящи след тренировка, протеините на казеин имат обратното. Казеиновият протеин е подходящ като нощен протеин, по същество второ име.
Казеиновите протеини се усвояват в стомаха ни за около 7 часа, благодарение на което осигуряват на мускулите протеин дори по време на сън - в момент, когато мускулите растат най-много.
Подходящ е обаче и по всяко време през деня, когато знаем, че няма да ядем дълго време.
Казеиновият протеин от страхотната марка ON, която произвежда най-продаваната златна суроватка 100% протеин, също може да бъде намерен в нашия електронен магазин.

Соев протеин

Соевият протеин се счита за растителен протеин с високо качество и широка гама от аминокиселини. Той е направен от соево брашно, което е направено от сушени соеви зърна. Впоследствие от соево брашно се получават соеви концентрати и изолати.
Соевият протеин увеличава производството на тироксин, което ускорява метаболизма.
Съдържа обаче по-малко количество от BCAA аминокиселината - левцин, която споменахме в суроватъчните протеини.
Много културисти обаче избягват соевия протеин, тъй като той съдържа фитоестрогени и в големи количества не е доказано по какъв начин, може да понижи нивата на тестостерон и да повиши нивата на естроген.

Яйчен протеин

Яйчните протеини се произвеждат от яйца, като жълтъците се отделят от белтъците и впоследствие белтъците се дехидратират.
Предимството на яйчния протеин е отличната смилаемост и съдържанието на витамини и минерали, които допринасят за цялостното здраве. Както всички животински продукти, яйцата осигуряват всички 9 незаменими аминокиселини, които тялото не може да произведе самостоятелно.
В допълнение, яйчен протеин е на второ място след суроватъчния протеин в количеството на аминокиселинното съдържание левцин, който, както вече споменахме, има ефект върху синтеза на мускулни протеини.
По този начин яйчният протеин изглежда чудесна алтернатива на суроватъчния протеин за хора, които имат проблеми с храносмилането поради съдържанието на лактоза.

Грахов протеин

Граховият протеин се произвежда от жълт грах и е чудесен растителен протеин за вегетарианци и вегани.
Както всички растителни протеини, граховият протеин е хипоалергенен. Не съдържа глутен, лактоза или холестерол, така че е много подходящ за хора с непоносимост към веществата. Той също така предлага страхотни хранителни стойности и аминокиселинен спектър.
Граховият протеин е относително бавно абсорбиращ протеин, в сравнение с други протеини като суроватъчни протеини.
В резултат на това осигурява на тялото дълготраен запас от хранителни вещества и аминокиселини, така че е идеален за консумация по всяко време през деня.

Конопен протеин

Конопът често е етикетиран и класиран сред т.нар. „Суперхрана“ храна поради съдържанието на хранителни вещества. Канабис протеинът е богат на омега 3 мастни киселини и някои незаменими аминокиселини.
Въпреки това, той не се счита за аминокиселинен комплексен протеин, тъй като има ниско съдържание на аминокиселините левцин и лизин.

Смес от растителни протеини

Напоследък различни смеси от растителни протеини набират популярност главно поради тяхната гъвкавост и естествена основа.
Растителните протеини се усвояват по-бавно, главно поради по-високото съдържание на фибри и следователно не са напълно подходящи като протеини след тренировка, а понякога през деня или вечерта. Нито един растителен протеин не съдържа пълния спектър от незаменими аминокиселини като животински протеини. По тази причина започнаха да се произвеждат смесени растителни протеини. Те винаги се състоят от поне два източника, които осигуряват пълния аминокиселинен спектър.
Това са предимно грах, коноп, ленени семена, семена от чиа, кафяв ориз, киноа и др.
Ние ще оставим избора на протеин на ваша преценка и предпочитания. Днес на пазара има много качествени животински и растителни протеини. Въпреки това, по отношение на упражненията и фитнеса, те все още са в челните редици на суроватъчния протеин.
Ако досега не сте имали протеин или предишната е била наша препоръка, не забравяйте да си набавите качествен суроватъчен протеин.