Аронията е вид храст с произход от Северна Америка, който се отглежда в Източна Европа днес. "Арония" обикновено се отнася до злоупотреба, растяща на храст. Тези плодове от арония са известни със специфичния си вкус и положителни ползи за здравето!
Плодовете на аронията могат да се консумират пресни като такива или да се използват като съставка в храни като торти, сокове, здравословни сокове, смутита и чай.
Твърди се, че плодовете имат много ползи за здравето, включително противоракови свойства.
Много от предложените ползи за аронията за здравето са свързани с високото съдържание на хранителни вещества, наречени полифеноли. Преглед от 2015 г. в областта на хранителните технологии и биотехнологиите гласи, че предишни изследвания са установили, че аронията има най-високото съдържание на полифенол от 143 растения.
Противоракови ефекти на аронията
Изследване от 2004 г. се фокусира върху ефектите на екстрактите от грозде, ария и боровинки за предотвратяване на растежа на рак на дебелото черво. Проучването установи, че докато всички екстракти инхибират растежа на раковите клетки, аронията има най-силен ефект. Проучване от 2009 г. установи, че екстрактът от арония помага за намаляване на увреждането на клетките, свързано с рака на гърдата.
Авторите на изследването заключават, че е доказано, че екстрактът от арония е защитен при хора с рак на гърдата.
Изследванията изглежда подкрепят антидиабетните ефекти на аронията. Проучване от 2015 г. върху плъхове установи, че екстрактът от арония помага за укрепване на имунната система и намаляване на възпалението, свързано с диабет .
Проучване от 2012 г. на инсулинова резистентност установи, че екстрактът от ария се бори с инсулиновата резистентност на няколко нива. Този резултат го прави ефективно средство за предотвратяване на развитието на диабет.
Проучване от 2016 г. установи, че нивата на глюкоза в кръвта и затлъстяването са повлияни положително от аронията.
Здраве на органите
Проучване от 2016 г. се фокусира върху ефектите на плодовия сок от арония при увреждане на черния дроб. Изследователите са установили, че сокът намалява тежестта и симптомите на увреждане на черния дроб.
Подобно проучване от 2017 г. също установи, че сокът от арония има защитни ефекти срещу увреждане на черния дроб при плъхове. Авторите на изследването предполагат, че ефектът може да се дължи на антиоксидантната активност на арията.
Друго проучване на гризачи през 2017 г. установи, че сокът от арония помага за намаляване на тежестта на симптомите при плъхове с увреждане на стомашната зидария.
Проучването предполага, че в този случай ползата от аронията може да се дължи на увеличеното производство на слуз, както и на способността й да се бори с оксидативния стрес .
Здраве на артериите и кръвоносните съдове
Проучване от 2015 г. установи, че аронията може да предпази от коронарна артериална болест. Смятало се, че Aronia предпазва от плаки, които се развиват вътре в артериите.
Екстрактите от арония и боровинки допринасят за разхлабването на тъканите, което позволява по-добро кръвообращение. Това е важно, тъй като много сърдечно-съдови заболявания водят до втвърдяване на артериите и намалена способност за отпускане на кръвоносните съдове. Това може да означава и спад на кръвното налягане .
От трите тествани екстракта амонякът има най-силно въздействие. Изследователите заключават, че екстрактите могат да имат значителни ползи при лечението на съдови заболявания.
Проучване от 2013 г. подкрепя тези констатации. Изследователите са установили, че аронията ефективно понижава кръвното налягане и може да помогне в борбата с високото кръвно налягане в артериите.
Специфичният баланс на хранителните вещества в аронията ще варира в зависимост от начина, по който е отглеждан и приготвен, както е посочено. Докладът включва фактори като датата на прибиране на реколтата и мястото, където са отгледани плодовете.
Подобно на други плодове, в аромата е известно, че е богат на хранителни вещества. Някои от хранителните данни, предложени в доклада, включват следното:
Витамин С: 137 - 270 милиграма на килограм (mg/kg)
фолат: 200 микрограма на килограм (μg/kg)
витамин B-1: 180 μg/kg
витамин B-2: 200 μg/kg
витамин B-6: 280 μg/kg
ниацин: 3000 μg/kg
пантотенова киселина: 2790 μg/kg
токофероли: 17,1 mg/kg
витамин К: 242 μg/kg
натрий: 26 mg/kg
калий: 2180 mg/kg
калций: 322 mg/kg
магнезий: 162 mg/kg
желязо: 9,3 mg/kg
цинк: 1,47 mg/kg
Всички тегла са от теглото на пресни плодове.
Хората могат да ядат плодове от арония в много форми, включително пресни и сочни.
Те могат да се използват и като съставка на хлебни изделия и други рецепти или могат да се приемат под формата на екстракт чрез различни хранителни добавки.
Храните и напитките, в които може да се използва амоняк, включват:
- здравословен сок
- торти
- бисквитки
- вино
- конфитюр
- чай
- сокове