ролята

Знаете ли, че Словакия има значително по-малко йод както в почвата, така и във водата? И защо предпазливостта?

Ще знаете основните функции на йода в организма?

Преди повече от сто години е установено, че йодът предпазва от гуша и може да коригира функцията на щитовидната жлеза.

В момента обаче знаем другите му задачи, които имат много по-голям обхват:

  • участва в регулирането на скоростта на метаболизма в тялото
  • осигурява растежа и развитието на организма
  • подпомага нормалното умствено и психическо развитие, мозъчната дейност
  • спомага за поддържане на физическо здраве и устойчивост на организма към вредни агенти (инфекции)
  • предотвратява покачването на нивата на холестерола
  • влияе положително върху качеството на косата, ноктите, зъбите и кожата
  • има положителен ефект върху нервната система
  • регулира скоростта на оползотворяване на кислорода в клетките
  • предпазва от рак и кисти в гърдата

Източници на йод и ежедневна консумация

Препоръките обикновено варират между 100 - 250 микрограма (µg) на ден. Според лабораторни изследвания стойности под 100 µg трябва да са достатъчни, ако диетата не съдържа прекомерни количества нитрати.

Ежедневният прием на йод трябва да бъде, разбира се, адаптирани към специфичните условия, обстоятелства и начин на живот на индивида (напр. района, в който живее; бременни жени; кърмещи майки; стресова професия и др.).

Основният източник на йод е храната и вярно е, че колкото повече йод се намира в почвата, толкова повече го намираме в храната. Най-богатите на йод почви са в крайбрежните страни.

Като страна без излаз на море Словакия има значително по-малко йод както в почвата, така и във водата. Свързан с това е фактът, че произведената у нас храна е по-бедна на йод. По този начин най-много йод се съдържа главно в морските продукти - морски риби: сьомга, треска, скумрия, херинга и др., и в водорасли.

Съдържанието на йод в морските риби може да достигне до около 200 µg/100g. Идеално е да ги консумирате два пъти седмично. Заедно с други храни като слънчогледови или ленени семена, фъстъци, овесени ядки, сирене, ябълки, праскови, малини, моркови, чушки и т.н. можем да осигурим на тялото си необходимата доза йод.

Никога няма достатъчно внимание - това е вярно двойно, когато доставяте йод

Йодът е основен и незаменим микроелемент за нашето тяло, но трябва да се помни, че излишъкът му не ни носи полза. Пазете се от прекомерна консумация на струмини в диетата: зеле, зеле, карфиол, броколи или други зелеви зеленчуци!

Въпреки факта, че те доставят йод на тялото, когато са диагностицирани със заболяване на щитовидната жлеза, те могат да причинят повече вреда, отколкото полза. С повишената си консумация те намаляват способността на организма да абсорбира лекарства. По същия начин е така и с хранителните добавки, съдържащи йод.

Прекомерното заместване, особено при хора с предразположение към щитовидната жлеза, може да предизвика по-нататъшно влошаване. Такива хора могат да ги използват колкото искат, но с нулев ефект. Организмът няма да може да се справи с тях, защото те нямат идея къде да насочат тези вещества. След това ги отделя от тялото с урината.

Ако се чудите дали доставяте на тялото си достатъчно количество йод, можете да разберете, като събирате урина за 24 часа. Особено при бременни жени и кърмачки намирането на тази информация е много важно за здравословното развитие на тяхното бебе.