26.6. 2016 7:00 Заедно с Пабло, моят американски познат с мексикански корени, сме взети от пътуване в хотел в Пуерто Виехо на карибското крайбрежие на Коста Рика и решаваме да посетим коренното племе брибри, живеещо в планините Таламанка.
От мини-фургона скоро ще видим река Сиксаола, която формира границата между Панама и Коста Рика и след час бавно пристигаме в нетуристическото село Брибри, наречено, както и техния език и цялото племе . През следващите няколко часа ще имаме възможност да научим колкото се може повече за живота на племето, като посетим две семейства.
„Жителите на този град живеят по различен начин на живот, като най-вече отглеждат плодове и зеленчуци в малки биологични ферми и след това ги продават на пазара. Много от тях вече не са чистокръвни местни жители, а смесени породи “, обяснява нашето ръководство от САЩ.
В града има и университет, през който преминаваме. В миналото учениците трябваше да пътуват до столицата Сан Хосе, което беше ненужно скъпо, но накрая е по-удобно.
Тръгнахме по горска пътека още в джунглата до цветните къщи, които правителството построи за местните жители. Нищо чудно, че някои от тях все още имат оригиналните, по-бедни традиционни жилища, които местните жители продължават да предпочитат. Те са по-отворени и вътре няма толкова непоносима топлина, колкото в онези модерни къщи, с които правителството нелогично искаше да им помогне.
Лечение на рак
След контакт с първото семейство тръгнахме на малък поход по-навътре в гората, който беше придружен от Уолтър и тригодишната му дъщеря Натали и постепенно описваше растенията и тяхната употреба. В близост до къщите расте зелено и бяло ескаро дърво, от плодовете на което се правят различни сувенири, както и чаши, купи и саксии. Хранопроводът е голяма твърда топка със зелено-кафяв цвят с различни приложения.
Районът е покрит и с дървета нони, чиито отвратителни плодове с много силен специфичен вкус се ядат за предотвратяване и лечение на рак. Нони може да се смесва в плодови смутита или да се използва за приготвяне на пресен сок или дори масло.
Благодарение на нони и гуанабан, местният шаман вече е излекувал повече от 40 души от рак, като е използвал само органичната храна и растенията, отглеждани тук в продължение на 20 до 25 месеца, през които болният живее с местните жители. Студенти по медицина от университета също идват тук, за да научат за използването на билки директно от шамана и д-р Ава, което със сигурност е по-полезно за тях, отколкото просто изучаването на теорията от книгите.
Източник: Александра Ковачова
Какво даде гората
Тогава Уолтър ни научи, че къщите, лъковете и стрелите са направени от силна гъвкава ходеща длан, кръстена на нейните корени, които често излизат на повърхността в търсене на слънчева енергия. Традиционна алкохолна напитка се получава чрез ферментация на растение от чич, царевица и захарна тръстика. За първи път вкусих и сладката бяла плът на гуаба директно от дървото, което отвън прилича на бумеранг, благодарение на което получи местното наименование сладолед. Нямам представа откъде местните хора знаят сладолед, но гуаба наистина има подобен сладък вкус.
Уолтър също ми предложи вече познатите тропически плодове, борещи се с раковите клетки на гуанабана, които могат да се консумират само 24 часа след узряването, в противен случай веднага ще изгният. Зелените листа с червени петна, наречени химуритри, растат в тропическите гори, от които се прави напитка за облекчаване на менструалните проблеми.
Най-много обаче ме забавляваше дървото гумбо лимб, наречено в Брибри като гол индианец или туристическо дърво, защото кората се отлепва точно като кожата на всеки турист, когато изгаря на слънце в Коста Рика. Кората на химуритри се вари за чай и прочиства кръвообращението. Имахме възможността да опитаме и плодовете на какаовото дърво, което повечето хора в западния свят дори не знаят как изглежда - бялата сладка плът около всяко какаово зърно.
„Шоколадът е поддържал хармония между племената в миналото. Тъй като какаото беше обект на много свещени ритуали, като смъртта на някой важен човек, иначе не можеше да се консумира при обикновени случаи “, обясни ни отдавна Валтер.
Източник: Александра Ковачова
Сега какаовите зърна първо се ферментират, сушат се на слънце, докато се пукат като пуканки, смачкват се в мазна паста върху камък и след това се добавят например портокал, джинджифил или кокос, в зависимост от вкуса на шоколада. Какаовото масло също е чудесно за използване на открито при изгаряния или други кожни заболявания. В джунглата не излиза нито един компонент от нито едно растение.
Уолтър също ни отведе до тайно свещено място с кръг от камъни сред дърветата и там ни обясни племенното им разбиране за света. Това обаче беше само копие на оригиналния кръг високо в планините Таламанка, откъдето първоначално идва племето Брибри. Не научих повече подробности, защото малката Натали ме блъсна в кадъра и ме дръпна за ризата към величественото дърво ожоче, което прилича на матапало дървета на отсрещния бряг на Коста Рика, което обичам.
Традиционен обяд на Брибри
След кратък урок за растенията в тропическите гори, все още можехме да си купим сувенири и бавно да се отправим над люлеещия се мост над реката, за да посетим второто семейство Брибри от пет поколения и да научим повече за други растения в джунглата и производството на шоколад.
Най-възрастният член на семейството, 113-годишният Дон Силверио, ни кимна от съседната стая и всеки момент ни напомняше за кашлица. Когато пъпът, но вечно усмихнат Луис ни сервира традиционен обяд - сладък картоф с тиквички и пиле (аз само зеленчуци) върху бананово листо и вода със сок от лайм в малка кокосова черупка, разрязана наполовина, двете му деца, куче, котка и заек тичаха около нас.
По-късно обградихме масата, където Луис събра някои стъблени растения, сокове от тях, но също така и различни естествени продукти и сувенири. Струва си да се отбележи, че хората, страдащи от анемия, в най-лошия случай могат да изискват сладък мед от плодовете на караовото дърво или да използват листа от кустаньо за диария. Луис дори ме направи „истинско“ родно момиче, когато нарисува лицето и устните ми в червено с плодове от ахиот, които се използват за оцветяване на храна, но също така се използват за боядисване на занаяти и дрехи.
Няма да си тръгна без шоколад
Най-доброто, разбира се, в крайна сметка. Накрая отидохме да опитаме различни видове здравословен веган шоколад, който Луис и семейството му произвеждат тук в Centro Cultural Adela del Cacao. Без изкуствени оцветители, овкусители, емулгатори, мляко, соев лецитин или каквото и да било друго, което не трябва да бъде в истински шоколад. Луис подаде на всички парче шоколадова топка и който познае вкуса на плода или подправката, с които се смесваха какаото и кокосовото мляко, спечели още едно парче.
Очите ми блестяха, докато гледах маса, пълна с шоколад, от която като веган, който предпочиташе да не убива нищо животно, най-накрая можех да ям достатъчно. От шестнадесетте вида шоколад, които семейството прави тук на ръка във фермата, се облизахме с аромати на портокал, ягода, ванилия, джинджифил, кафе, но дори черен пипер и чили. Всичко освен ягодите е директно от тяхната градина, само че те купуват ягоди от градския пазар, за да задоволят вкусовете на чуждестранните туристи.
Всичко е 100% естествено и както Луис го описа с усмивка на лицето, до „150 процента афродизиак“. Разбира се, купих до седем вида шоколад на склад за по-лоши времена. Опаковка от пет топки струва по-малко от четири евро. Опаковах 35 топки, защото имах още един месец в Коста Рика.
Източник: Александра Ковачова
Последва кратка разходка из градината, където свекървата на Луис Доня Летисия ни показа как да смачкаме какаови зърна с малък камък върху по-голям и ние бихме могли да опитаме на практика. Някога правилото беше, че само местната жена е издател, който знае как да създаде перфектната какаова паста. Вероятно просто бих преял шоколад и бих напълнял в племето Брибри, но не бих намерил съпруг, който да гори калории - помислих си, като се опитвах да грабна тежък камък, за да смачка боб.
Луис ми попречи на красивата миризма на прясно какао, като посочи дърво, където термитите паднаха върху бананово листо, което той усука на няколко слоя като сандвич и го остави да циркулира в нашата група туристи, нека хапем. Стомахът ми се надигна само от въображението, но термитите имат вкус на джинджифилов фъстък, засмя се Луис.
Друга усмивка на отвратеното ми лице беше просто шоколад, този път топла напитка с добавена канела, ванилия и индийско орехче, която изпихме заедно в края на посещението си, седнали в кръг на земята. Надявам се, че гората и обичаите на местните жители на Брибри ще останат същите в продължение на много години напред.
Импрегнирани покриви
В сравнение с други местни жители, които съм посещавал в Панама и Коста Рика, в имението Брибри бях изненадан от прасенца, които тичаха из къщите или, напротив, детски модерни велосипеди, хвърлени, кодирани от чистачките на краката на дървени къщи със сламени покриви. Тези покриви издържат до 25 години поради факта, че димът се издига при готвене на храна и убива паразитите в сламата. Лозите Taraña се използват и при изграждането на жилища, които се разкъсват само за цял месец, в противен случай те биха били нападнати от термити.
Източник: Александра Ковачова
Обикновен живот
Семействата Брибри най-често отглеждат какао, кафе и царевица и отдавна се опитват да се борят с плесента, която атакува какаовите дървета. Много възрастни изкарват прехраната си, като продават сувенири от естествени материали, които намират в джунглата. Те предлагат красиви животни, изрязани от кокосови черупки, като ленивци, костенурки, жаби или риби; също барабани от палмова и змийска кожа, ръчно изработени хамаци или дори колиета от бели семена lágrimas de San Pedro. Това, което най-много ме изненада обаче, беше да видя напълно обикновените им дрехи, каквито носим и у дома в градината. Няма жени, които да не са като племето Ембър, нито рокля с мъниста като в Уонан, които са племена, с които съм контактувал в Централна Америка преди.
Тест за зрялост
В тропическите гори има много сантиметри, наречени bullet мравки мравки, чието прищипване боли много. Легендата разказва, че в миналото мъжете са доказвали силата си, като умишлено са пъхали ръката си в мравуняк и ако са я държали там поне пет минути, докато са хапели мравки, са били достатъчно зрели за сватба.
В матриархата
Източник: Александра Ковачова
Местното племе брибри обитава района Таламанка в провинция Лимон в Коста Рика. Броят им се изчислява от Министерството на здравеопазването на 11 500, но други източници посочват до 35 000. Езикът им е брибри, но повечето могат да общуват и на испански. Въпреки че живеят изолирани в тропическите гори, повечето семейства имат питейна вода и електричество. Въпреки че имат най-ниския доход от всеки костарикански, те могат да отглеждат голяма част от храната, лекарствата и всичко, от което се нуждаят, за да останат. Продавайки какао и банани, те печелят пари от съставки, които не могат да се отглеждат в тропическите гори.
Социалната структура на племето е организирана в кланове, като всеки клан формира голямо семейство, винаги от страна на майката. Само жените Брибри могат да наследят земята и да приготвят свещена напитка от какаови зърна, която се използва в ритуали, церемонии и специални поводи. Брибри вярват, че веднъж Бог е превърнал едната им съпруга в какаово дърво, поради което само жените се грижат за какаото. Мъжете също често имат своите роли, като шаман или т.нар око, което е единственото, което може да докосне мъж, който е на път да умре, и в същото време да му приготви храна на погребението и да изпее траурни песни.
Авторът е сътрудник на TREND