В днешно време е добра идея да опростите живота си. Ако отделяте време за приготвяне на храна или напитки всеки ден, добрият съвет за готвене е безценен. Колкото по-малко време прекарвате в кухнята, толкова повече време можете да отделите за други дейности. И затова ви предлагаме 7 полезни трика в кухнята, които определено ще оцените.

1. Лимонов сок

Чаят е популярна топла напитка. А медът и лимонът са неотделими от него. Ако обаче разрежете лимона, приберете го в хладилника и не го консумирате за кратко време, кората ще се втвърди и лимонът ще изсъхне. С този прост трик можете да използвате лимонов сок, без да обезценявате лимона. Всичко, което трябва да направите, е да разточите няколко пъти целия лимон с ръка и след това да пробиете дъното с по-дебела игла. Изцеждате красиво сока и лимонът остава по-дълго свеж.

брилянтни

2. Втвърдено масло

Ще го знаете със сигурност. Искате да намажете хляба с масло и маслото е твърдо като камък, когато го извадите от хладилника. Ако вече не искате да чакате маслото да омекне, използвайте този трик. Втвърденото масло настържете на ситно ренде. По този начин ще се разпространи много по-добре.

Най-добрите идеи за вашия имейл

Вдъхновете се! Ще ви изпращаме обобщение на най-добрите идеи всеки ден директно на вашия имейл.

3. Обелване на картофи

Беленето на варени картофи никога не е било по-лесно. Всичко, което трябва да направите, е да изрежете в средата около периметъра на картофа, да готвите и кората ще отпадне практически сама.

4. Варени яйца

Това е най-лесният начин за белене на варени яйца. Поставете свареното яйце в чаша за конфитюр, залейте със студена вода, затворете капака на ръка и разклатете яйцето. Черупката ще излезе почти сама.

5. Чесън

Използвайте този трик, за да обелите чесъна като вълшебна пръчица. Веднъж два или три и готово. Поставете главата на чесъна в чашата за конфитюр. Затворете с капак и разклатете енергично. Чесънът се разпада на карамфил, а по-големите кори се отделят. Отстранете корите и сложете карамфила обратно в чашата. Разклатете отново и останалото ще се отлепи.

6. Сушен хляб

Понякога не консумирате целия хляб и той изсъхва. Не е толкова вкусно, колкото когато е било прясно, но съжалявате, че го изхвърляте. Опитайте да го навлажните с вода и да го поставите във фурната за няколко минути. Отново ще е свежо.

7. Обикновена отварачка за бира

Ако нямате под ръка отварачка за бира, лист хартия ще е достатъчен. Просто го сгънете и закачливо отворете бутилката.

Трикове, които ще използвате за готвене и печене всеки ден

Линц ще бъде най-добрият през последните години

- Никога не слагайте цели яйца в тестото, а само жълтъци,

- жълтъците трябва да са със стайна температура и обратно маслото е добре охладено, настържете го, когато приготвяте тестото,

-добави към пътя няколко капки оцет, няма да се рони и ще го търкаляте по-лесно,

- Добавете малко настърган към тестото лимон или портокалова кора, ще мирише прекрасно,

- обърнете внимание на количеството брашно, което използвате за разточване на тестото, колкото повече брашно се смесва в тестото, толкова по-твърди ще бъдат питките след изпичане,

- тестото трябва да бъде обработено възможно най-бързо и да има възможно най-студените ръце. Обработваме тестото бързо и го оставяме да си почине в хладилника. Минимумът е 1 час на студено.

Можете да намерите рецептата за правилния маршрут в Линц ТУК.

Ако пчелните пита се втвърдят след изпичане, те отново ще омекнат

Ако искате меки сладкиши с мед, основата е добра рецепта. Ако обаче изпечете питите с мед и ги втвърдите до кости преди Коледа, те отново ще омекнат. Поставете питите с мед върху решетката и поставете във фурната. Изсипете вряла вода върху тава за печене или по-дълбока чиния и поставете върху дъното на фурната, поставете решетката с орлови нокти в горната част на фурната. Затворете фурната, не я включвайте, не я отваряйте, просто я оставете така за около 5-10 минути - ако имате по-тънки меденки, 5 минути са достатъчни, ако са по-дебели и 10. 5-10 минути да изсъхне. След това всичко, което трябва да направите, е да го поставите в тенекия, да го затворите и да ги направите красиво меки, докато се изядат!

Крем и глазура

- ако получите крем за пълнене на сладки лакомства, поставете го в купа над тенджера с вряла вода и загрейте. Когато мазнината започне да изтънява, оставете настрана и отново разбъркайте в пяната. Можете също така да смесите парче масло със захар и да добавите утаената сметана на малки порции и да разбъркате всичко заедно.

-ако искате глазурата да е наистина блестяща, добавете няколко капки оцет и винаги добавяйте пресята пудра захар.

Перфектно картофено пюре?

Ако искате да има наистина луксозен вкус, винаги слагайте картофено пюре сметана за разбиване и малко масло. Никога обаче не студено, а играйте почти до точката на кипене и след това разбъркайте горещите картофи.

Имате ли стари картофи и искате да имат вкус като нови? Опитайте този трик!

При готвене на картофи винаги добавяйте и към тях парче пресен морков. Не е за декорация, дори и заради цвета, каротин, който съдържа моркови, може да защити витамин С в картофите (а те изобщо имат малко, колкото по-възрастни са, толкова по-малко го имат). Това е много прост, но много полезен съвет как да извлечете максимума от любимата си храна. Освен това картофите ще имат много по-добър вкус.

Опитайте това с карфиол

Когато готвите карфиол, винаги слагайте чаена лъжичка сода за хляб във водата. Карфиолът не само запазва цвета си и по време на готвенето се отървавате от типичната му миризма, но ще бъде по-вкусен, перфектно подготвен за пържене или печене. Повярвайте ми, това е страхотна идея за карфиол!

Специално за печен карфиол е чудесно да добавите чаша мляко към водата, когато готвите. Карфиолът ще бъде удивително кремообразен, като масло. Добавям го, когато правя печен карфиол, или просто искам да му се насладя, без допълнителни модификации.

Ако искаш оризът е имал снежнобял цвят след готвене, добавете 1/3 от лимоновия сок към водата. След готвене оризът ще бъде перфектен. Ако искате оризът да е идеален на вкус, не забравяйте да го накиснете. Накисването на ориза преди готвене е много важно и хората често не знаят за това у дома. Накисването може да се пропусне само при дългозърнестите видове (но и там не бива да има), в случая на кръглозърнест и кафяв ориз накисваме поне 30 минути - 1 час преди готвене.

За да разберете дали вашата мая е наистина прясна (въпреки че все още е в гаранция, може изобщо да не е прясно) и печенето е успешно, пригответе чаша вода. Накиснете маята във вода. Ако маята изплува, това означава, че тя вече не е прясна и има въздушни мехурчета вътре и тестото няма да втасва.

В момента, в който се отървете от миризмата от готвенето

Ако трябва бързо да напълните стаята с приятен аромат, поставете в микро чиния с канела, ванилия или други ароматни подправки. Включи 15 секунди и ще бъдете изненадани колко бързо цялата ви кухня се изпълва с красив аромат.

Можете да се отървете от миризмата в кухнята, като сварите ароматни билки в отворена тенджера с вода. Мента, градински чай, лавандула, памахоран, лайка и дъхът на майката бързо абсорбират всички миризми. Ако нямате нищо против билките, преварената вода с оцет ще свърши същата работа.

Не изхвърляйте черупките на яйцата

Смлените черупки ще служат като перфектно хранене за растенията и ако ги изсушите и дезинфекцирате във фурната, можете да ги използвате и като естествен източник на калций. Просто добавете чаена лъжичка смлени черупки към кафе или овесени ядки, например.

Перфектни изгубени яйца

Ако искате да го приготвите, винаги добавяйте 2 супени лъжици оцет към водата, благодарение на което яйцата ще се държат заедно и ще се приготвят по-бързо. Добър трик е да сложите счупени яйца в чаша и бавно да ги потопите във вряща вода. Този трик се използва и от професионалистите при приготвяне на няколко порции яйца наведнъж. По този начин можете да приготвите до 8 изгубени яйца наведнъж.

Не поставяйте хартия за печене на сух лист за печене

Знаете ли, че просто трябва да знаете малък трик на плюсовете и при печене с хартия ще има сладкиши по-меко, по-меко и времето за печене ще бъде по-кратко?

Опитайте така!

Първата стъпка е вместо това поставяне на суха хартия върху суха ламарина, първо навлажнете хартията малко. Благодарение на тази малка промяна ще осигурите по-добро поддържане на температурата по време на печене и следователно ще ви трябва по-малко време, отколкото сте свикнали. Освен това ще бъде много по-лесно да се отлепи след изпичането меко тесто от хартия.

Втората стъпка е да се навлажни тавата за печене с малко вода. Огънете хартията за печене в ръцете си и след това я изправете върху влажна чиния. Благодарение на този трик, баницата е по-мека и следователно по-вкусна след изпичане. В същото време се пече добре на всички места.

Перфектни палачинки и палачинки

Ако искаш палачинките бяха още по-вкусни, просто поставете жълтъците на пътя - благодарение на това те ще бъдат красиво меки. Ако добавите бели, можете също да ги използвате перфектно, но е необходимо да ги смесите в пътеката до самия край, под формата на сняг. Ако искате по-меки палачинки, добавете една настъргана ябълка към тестото.

Hurmi-kaki губи горчивия си вкус!

Ако просто искате да се насладите на плодовете или искате да приготвите десерт, винаги го поставяйте във фризера за няколко часа. Това ще гарантира, че плодовете губят горчивия си вкус, което може да причини лошо храносмилане. Освен това качеството и витаминната стойност на плодовете няма да се променят!

Още съвети

- Ако не го направите ядки, всичко, което трябва да направите, е да изпържите галетата на сух тиган и да ги използвате вместо ядки. Няма да разберете разликата във вкуса,

- Макът също ще има по-добър вкус, ако го изпържите на сух тиган,

- ако не украсите орлови нокти с бяла глазура, натрийте ги с разбито яйце, подсладено черно кафе или подсладено мляко преди печене - ще бъде прекрасно блестящо и ароматно,

- бананите по пътя не почерняват, ако ги капнете с ананасов или лимонов сок,

- ако бонбоните не могат да бъдат извадени от формите, опитайте се да ги почукате леко по ръба на масата или поставете формите върху мокра кърпа или в съд с малко вода,

- Белете ядките лесно и бързо, ако ги накиснете във вода с малко сол за няколко дни. Ще бъде една радост и най-важното е, че нито един от ядките няма да е напразен,

- Ако искате, вземете идеално разбита сметана, която перфектно държи формата си, добавете по време разбиване на белтъци,

- Гримирайте с крем за пудинг не образува кожа,набодете парче масло върху вилица и преминете по повърхността на соса или пудинга.