В тази статия ви предлагаме рецепта за домашно сладко от касис. Сладко от касис е може би най-често приготвяното домашно сладко. Реколтата от касис винаги е добра и просто не ни позволява да оставим всички плодове на птиците. В крайна сметка, приготвянето на сладко от касис е относително лесно. Така че нека го разгледаме.
Какво е необходимо за сладко от касис:
- касис
- захар или желиращ агент
- сокоизстисквачка
- буркани
трудност на рецептата: светлина
време, необходимо за изготвяне на рецептата: 30 минути или повече
Защо да правим сладко от касис у дома?
Приготвя се сладко от касис от касис и касис. Интересно е, че ботаниците включват и касис с бели, розови или райета плодове в групата на червеното френско грозде. Казват, че касисът (черно и червено) съдържа толкова много витамин Ц като лимон.
Следователно би било идеално да консумираме сурово френско грозде, но ние не ядем много от тях поради острия им вкус. Въпреки че сладкото частично губи витамина чрез кипене, домашно приготвеното сладко от касис ще бъде по-ценно от конфитюрите, предлагани в магазините, които имат съмнителен състав.
Какво съдържа касисът?
Касисът има високо съдържание на желиращи агенти - пектини. Поради това те понякога се добавят популярно като желиращ компонент в смеси с плодове, които нямат пектини (най-често с череши или ягоди).
Само ако искаме да имаме сладко от касис наистина твърдо, добавяме желиращо средство към сладкото от касис, но е достатъчно половината от количеството, а не както е посочено в инструкциите на опаковката.
Приготвяне на касис
Изплакваме касиса, за да се отървем от грубата мръсотия. Ако имаме сокоизстисквачка или месомелачка, не е нужно да събличаме стръковете касис, ние също ги притискаме със зелени частици.
Ако няма натиснете Не трябва да късаме топките чисти, сварете ги енергично с малко вода и след това преминете през сито. Измерваме изцедения сок (и по двата начина) - литър ще се счита за килограм.
Използване на сок от касис
Когато изстисквате сок от касис, е добре да поставите малко 100% сок от касис в хладилника. Когато приключим, можем нежно подсладете сока, разредете и пригответе вкусна прясна напитка за любимите си хора. Но е необходимо да консумирате сока възможно най-скоро - той губи витамини поради окисляване и може също да започне да ферментира.
Приготвяне на чаши
Ще приготвим буркани. Ние ще изберем необходимия размер - 0,3-литровите чаши са най-подходящи за кухненски цели, за директна консумация по-малки чаши.
Измиваме ги старателно (дори ако са били измити преди съхранение), също така измиваме старателно капаците с гъба. След това изплакнете с гореща вода и оставете да изсъхне.
Как да готвя сладко?
Поставете изцедения сок в тенджера. Не трябва да добавяме вода. Оставете го да заври и го оставете да се изпари с около една трета.
След това добавете захар - за един литър измерен сок 800 грама, или добавете захар със смесен желиращ агент и варете още десет минути.
Ако сте добавили желиращ агент, гответе само четири минути.
Изсипете горещо сладко в чаши с помощта на фуния. Да затворим бързо и да се обърнем с главата надолу.
Ако имате друго задължение да работите и конфитюрът се охлади, по-добре го стерилизирайте (20 минути, 80 градуса). Ще подпишем бурканите със сладкото, за да можем след това да достигнем до правилния продукт в килера или избата.
Какво да ядем със сладко от касис?
Сладкото е отлично за сладкиши с масло, за сладки сладкиши, традиционните коледни сладки в Линц са слепени заедно, ние го разстиламе бисквити за пудинги и непечени сладкиши, ние го покриваме с тела за торти върху торти със сметана или бита сметана. Залейте млечна каша, сладки пудинги или сълзи с разредено сладко от касис.