Какво е необходимо за кнедли с боровинки:
- съставки за тестото по рецептата по-долу
- боровинки
- захар, масло и популярните "поръси"
- кухненско оборудване и уреди
С какво боровинките работят по-добре
Кнедлите с боровинки не трябва да бъдат само във форма класически кисели кнедли. В крайна сметка, ако имаме само замразени боровинки, закваската дори не би била подходяща за приготвяне на кнедли от тях.
Замразените боровинки са в сравнение с пресните едно голямо предимство - тъй като ние не ги размразяваме преди употреба, те работят добре - замразените бучки държат формата си и боровинките не "текат" под ръцете ни.
Кое тесто е най-добро за замразени плодове?
За кнедли с боровинки от замразени боровинки те се вписват добре по начина, по който няма значение студено пълнене и няма риск те да бъдат предадени. Те могат да бъдат приготвени от картофено тесто, на пара, грис или тесто за сирене.
Тесто за грис
Тестото за грис се прави от гъста и охладена грис каша (може и сладка). В дебела охладена каша от четири деца мляко добавете две цели яйца и грубо брашно, докато стане твърдо и меко тесто. Тестото за грис е много вкусно, евтино и приготвянето е лесно. Ако искаме да направим кнедли с боровинки, можем да опитаме.
Чийзкейк
Друг тип бързо пътуване, което почти невъзможно да се развали, е тесто за сирене. Приготвя се от извара, яйца, растителна мазнина и грубо или полугрубо брашно. Предимството на чийзкейка е, че не трябва да приготвяме веднага кнедлите, приготвени от него.
Ако някой дойде на масата по-късно, оставете настрана суровите кнедли върху набрашнен блат, покрийте със залепващо фолио и съхранявайте в хладилник. Ще приготвим кнедли, когато пристигне член на семейството - и ще имаме пресни кнедли с боровинки.
Ние работим по същия начин
Тестото - независимо дали е грис или сирене, се прехвърля върху работната повърхност, с валяк разточете на по-тънка палачинка. Проверяваме дали тестото не полепна по дъската. Ако полепне, вдигнете ги внимателно и поръсете с брашно. Когато тестото полепне по валяка, също го поръсваме с брашно.
Поставете малко боровинка върху всяка чиния. Защото кнедлите с боровинки обикновено се обилно поръсват със сладко поръсва върху чиния, няма нужда да добавяте захар.
Ние внимателно ще увием кнедла. Ако имаме, ако е възможно, квадратно нарязано тесто, опаковаме кнедлите като шалове - свързваме ги с кръст с шипове и след това натискаме други режещи повърхности. Накрая пълзим кнедла в ръката.
Готвене
Поставете внимателно кнедлите в тенджера с вряща вода. Например за това можем да използваме плосък черпак. Кога втвърдяват се малко чрез кипене (след около минута), внимателно ги отделете от дъното, където се закрепват. Варете кнедли с боровинки за около седем минути. Когато са сготвени, всички те изплуват на повърхността.
Сервиране
Поръсете захарни кнедли от боровинки в чиния, настъргани меденки или настъргана извара и налейте разтопено масло.
Предполагам, че бяхте успешен като мен. Пожелаваме ви добър вкус!