Рецепта за нарязан с перлен ечемик. Защо да правим месо с градушка, когато класическият блат е толкова добър? Защото месото с градушка е здравословно, евтино и вкусно. И тъй като дори най-добрата храна може да бъде „предадена“. Друга причина е разнообразието от диети, които не е нужно да наваксате хранителни добавки. Има и други причини, които ще ви разкажем заедно с инструкции за това как да печете месото с крупа.
Какво ще ви е необходимо за месно рулце:
- 180 г разкъсана градушка
- 500 г смляно свинско месо
- подправки според съветите в рецептата
Месно месо с перлен ечемик
Традиционното месо за месо е съставено от месо, което е подсилено с яйца и галета. Благодарение на това нарязаното месо може да се оформи на шишарки и да се изпече в тази форма. Месно месо с перлен ечемик ще се разпадне, когато се изпече във форма на конус.
Затова го печете в гювеч или в подходящ съд за печене. Тази „технология“ ще зарадва и домакините, за които фурната е универсална среда за правене на каквото и да било.
Вражески глутен
В списъка с хитове на „модните хранителни отрови“ глутенът в момента се преработва на челна позиция. Галета, с която месото обикновено е удебелено, произхожда от от бял пшеничен хляб. И не се заблуждавайте от търговското наименование "пълнозърнест" сладкиш. Също така е направено от бяло пшенично брашно, така че галетата, приготвена у дома от тази сладкиша, има високо съдържание на глутен.
Ечемичното брашно е много по-здравословно. Защо? Защото ечемикът съдържа много малко глутен. И от какво се прави градушка? От ечемик. Добавяйки градушка, значително ще намалите съдържанието на глутен в храната.
Крупа
Градушката е много здрав. Твърди се, че съдържат витамини от група В, витамин Е, пантотенова киселина, фолиева киселина, калций, магнезий, фосфор и желязо. Те помагат при заболявания на черния дроб и жлъчния мехур, подходящи са за профилактика на сърдечно-съдови и цивилизационни заболявания, осигуряват чревна перисталтика. Те са препоръчва се за бременни и кърмещи жени.
Крупите са много евтини и е възможно да се готвят много от тях. Половин килограм разкъсана градушка струва около 0,50 евро. Вика се градушка до повече от три пъти. Когато сготвите чаша грис, получавате повече от половин килограм качествен и неутрален на вкус „материал“, който вие поставяте месото без да лишава храната от хранителна стойност (животинският протеин от месо ще замени високото съдържание на растителен протеин от ечемик).
Приготвяне на месна питка с градушка стъпка по стъпка
Измийте чаша грис и гответе с три чаши вода. След като ври 15 минути, оставете настрана (градушка все още те няма да са напълно меки, но е желателно).
Оставете да се охлади. Поставете половин килограм качествено смляно свинско в купа.
Добавете охладената крупа също с течността и движете добре ръцете си, за да стане сместа хомогенна.
Вкус на нарязана месна смес с крупа
Подправете сместа. Имате повече възможности. Или добавете към сместа класически майорана, чесън и смлян пипер. Друг вариант е да опитате сместа убиец метод: смлян джинджифил, смлян черен пипер, смлян нов пипер, пържен лук, майорана. Балкански вкус доставя смес от риган и малка щипка мащерка. Ако нямате нищо против ароматните подправки, сместа може да вкуси провансалски подправки.
Можете също да добавите нарязани и малки парченца към сместа задушени гъби, ситно накълцано кисело зеле или зеле, малко спанак, манголд или пролетно зелени билки.
Печене
Намажете добре формата за печене с грес. Мехлемът е най-добрият, но можете да изберете различна мазнина по отношение на възможната диета. Сложете сместа в контейнер. Изсипете около 1,5 dcl вода на повърхността. Покрийте с капак и печете при 200 ° С за 30 минути. Крупата в ястието "се изчерпва", те черпят вкусни сокове от месо и подправки и сместа не губи обема си чрез печене.
Сервиране
Сервирайте каймата с грис топъл до варени картофи или картофено пюре. Вкусът е страхотен дори с варено кисело зеле.
Оставете останалото да се охлади и сервирайте за вечеря като студено нарязване с горчица, лук, кетчуп, пюре от червен пипер и кисели краставички. Зависи от вкуса. Добър апетит!
Тип
Не е необходимо да се притеснявате, че месото няма да бъде сплотено. Укрепва се с "покритие" от градушка.
Внимание
Възможно е да има възражение срещу това градушка води до инфлация, и по този начин, че те са неподходящи за бременни жени. Но експертите успокояват: надуването не е патологично и е достатъчно малка разходка и всичко е наред.
Въпреки ниското съдържание на глутен не е нарязан с градушка подходящ за хора с непоносимост към глутен (цьолиакия). Готвеното месо е подходящо за тях.