„Отидете повече на слънце, добавете с витамин D“, чухме това изречение от родители от детството. Въпреки това лекарите посочват липсата на витамин D при 60-80% от населението на централна Русия. Защо се случва?

За какво е витамин D?

Една от причините, поради които тялото може да липсва витамин D, е недостатъчно излагане на слънце, свързани с възрастта промени в тялото, чернодробни и бъбречни проблеми, стомашно-чревни заболявания, които водят до нарушена абсорбция на витамина в червата, и небалансирана диета, която ние ще говорим по-подробно.

В началото на миналия век учените установиха, че калцият и фосфорът, от които костите се нуждаят, не се абсорбират в организма без специфично вещество, наречено по-късно витамин D (калциферол). Решението на проблема беше масло от черен дроб на треска: даваше се на малки деца за предотвратяване на рахит.

Днес съществува цяла група биологично активни вещества, наречени колективно витамин D. Витамин D3 (холекалциферол) се синтезира под въздействието на ултравиолетовите лъчи в кожата и постъпва в човешкото тяло с храна от животински произход. Витамин D2 (ергокалциферол) се дава само с храна (мая, хляб, някои видове гъби).

Защо е витамин D3

Както вече споменахме, основната роля на витамин D в организма е да регулира обмена на калций и фосфор в кръвта и по този начин да осигури правилното развитие на опорно-двигателния апарат, здравето на зъбите, костите и мускулите. Недостигът на витамин D е причина за чупливи кости - остеопороза. Освен това, поради физиологичните фактори, жените са по-податливи на болестта.

В допълнение към укрепването на костите, витамин D участва и в пълноценното функциониране на имунната система. Една от най-важните функции е производството на катехицидин. Това е антимикробен пептид, който помага на тялото да се справи с инфекции и възпаления.

набавим

Децата се нуждаят от витамин D3

Известно е, че витамин D участва в синтеза на допамин, невротрансмитер, който има стимулиращ ефект върху тялото. Недостигът му засяга психическото състояние на човек и може да причини депресия, тъга и постоянна умора. Особено през есента и зимата, когато на практика няма слънчева светлина и е трудно да се получи витаминът по естествен начин.

Лошото настроение или емоционалното гадене, причинено от дефицит на витамин D, често причиняват преяждане и наддаване на тегло. Ето защо е препоръчително да изберете подходящ план за отслабване, преди да изберете такъв проверете нивото на витамин D или определете причините, които пречат на усвояването му.

Витамин D за възрастни

Според техническия директор на Google и известния футуролог Реймънд Курцвейл, витамин D е едно от трите най-добри лекарства против стареене, които можете да закупите във всяка аптека.

Консумация на витамин D

Съдържанието на витамин D се изразява в международни единици (ME): 1 ME съдържа 0,000025 mg (0,025 μg) химически чист витамин D (1 μg = 40 IU). Различните страни са приемали различни дневни количества витамин D. Например, съгласно препоръките на Американския медицински институт, дневните му дози за различните възрастови групи са както следва.

Деца под една година - 400 IU, максимална безопасна доза - 1000 - 1500.

Деца под 13 години - 600 IU, максималната безопасна доза е 2500 - 4000.

Деца от 14 до 18 години - 800 IU, максимална безопасна доза - 4000.

Хора на възраст 19 - 70 години - 600 IU, максимална безопасна доза - 4000.

Хора на възраст над 71 години - 800 IU, максимална безопасна доза - 4000.

Вярно е, че получаването на витамин D от целия ви дневен прием на храна е доста трудно. Например 600 IU е повече от килограм телешки черен дроб, 20 жълтъка или 100-200 грама сьомга. Ето защо е толкова важно за нас да сме редовно на слънце (разбира се, не забравяме за мерките).

Витамин D в храната:

Рибеното масло е една от най-старите хранителни добавки или, както се казва днес, хранителни добавки, които се получават от морска риба, най-често от черен дроб на треска. Съдържа омега-3 и витамин D, както и витамин А, омега-6 и омега-9 мастни киселини.

Вкусът на рибеното масло беше перфектно запомнен от всички, които са родени в СССР. По това време беше в училищата и детските градини въведе неговата задължителна превантивна употреба. По това време нямаше желатинови капсули, така че продуктът се консумира под формата на горещ маслен разтвор с неприятна миризма.

Понастоящем рибеното масло е средство за предотвратяване на много сериозни заболявания, като инфаркт, инсулт, атеросклероза. Укрепва имунната система, подобрява мозъчната функция, помага да се справите със стреса и да се отървете от депресията.

съдържание на витамин D

Съдържанието на витамин D в рибеното масло е несравнимо. 100 грама от тази добавка съдържа 10 000 до 16 000 IU или почти 30 пъти дневната нужда.

Мазна херинга

Тъй като възприемаме херингата като евтина десетка, повечето от нас нямат представа колко е здравословна. Междувременно за целия ни бюджет това е наистина една от най-полезните риби - не по-малко от скъпата сьомга, змиорка или камбала.

Херингата е изненадващо полезна за предотвратяване на грип и настинки. И всичко това, защото херингата съдържа незаменимата аминокиселина лизин. Има антивирусен ефект, което е особено важно през есенните и зимните настинки.

В зависимост от метода на приготвяне, мазнината от херинга може да съдържа между 600 и 1200 международни единици витамин D. Не казва нищо за нищо: „Херинга на масата, доктор далеч“.

Съдържание на витамин D в хранителната маса

Стандартната порция сьомга, сервирана в ресторанти, съдържа до 700 IU (международни единици) витамин D, което малко надвишава препоръчителния дневен прием за възрастни.

най-високо съдържание на витамин d:

Треската е една от най-важните търговски риби. Черният му дроб е източник на рибено масло и суровини за производството на консервирани храни, богати на витамини А и D, както и на омега-3 мастни киселини. Порция от 100 грама консервиран черен дроб на треска съдържа до 500 IU витамин D.

витамин d от черен дроб на треска

Интересното е, че двата най-важни витамина - витамин А и витамин D - бяха изолирани от черния дроб на треска за първи път в историята! През 1914 г. американският биохимик Елмър Макколъм открива витамин А в маслото от черен дроб на треска и през 1922 г. доказва, че антираковият фактор, съдържащ се в маслото от черен дроб на треска, е нов, непознат досега витамин, наречен витамин D.

Червеният хайвер съдържа витамини А, В, С и D, естествен лецитин, фолиева киселина и много минерали. Витамин D съдържа 120 IU на 100 грама продукт. Много по-малко от рибеното масло, но вкусът не може да се сравни!

100 грама телешки черен дроб съдържа 27% от дневния прием на протеини. Черният дроб съдържа също много минерали (желязо, мед, калций, цинк, натрий и др.), Витамини (A, B, C, D, B6, B12) и аминокиселини (триптофан, лизин, метионин). Витамин D в телешкия черен дроб съдържа до 50 IU на 100 грама.

Заквасена сметана, твърдо сирене

През пролетта, по време на силен недостиг на витамини, сирената могат да се превърнат в истинско спасение. В края на краищата те съдържат цяла гама витамини от група В, както и витамини А, С, D, Е, РР. Витамин D в сирена съдържа от 4 IU (рикота) до 40 IU (чедър).

Маслото съдържа мастноразтворими витамини A, D, E, K и 20 незаменими мастни киселини. В маслото няма много „слънчев“ витамин - до 40 IU. Затова лекарите го разглеждат само като добавка към храни, богати на витамин D. Високото му съдържание (60 - 70 IU) може да се похвали с вече забравеното разтопено масло.

Пилешки яйца

Яйцата са най-простият и евтин източник на витамин D. Често ги консумираме за закуска и ги добавяме към салати, но не всеки знае, че съдържа много витамин „слънце“. Максималната концентрация е на жълтък - около 25 IU (0,625 μg) на 100 грама продукт. Интересното е, че нивата на витамин D са по-високи при летните яйца.

За разлика от черния дроб, свинското и телешкото филе съдържат много малко - около 10-15 IU витамин D.

Абсорбцията на витамин D при всеки човек е различна и неговата нужда се проявява неравномерно. Ако искате да решите дали да го приемате отново, под формата на таблетки или инжекции, струва си да посетите ендокринолог и да направите тестове.

Има противопоказания за употребата на витамин D: повишени нива на калций, хипервитаминоза D, хиперкалциурия, уролитиаза, саркоидоза, остри и хронични бъбречни заболявания и бъбречна недостатъчност.

Недостигът на витамин D е една от причините за остеопороза. Как да разпознаем остеопорозата преди фрактура? Какво можете да направите, за да го предотвратите? Отговорите ще намерите в нашата статия.

Хипократ, великият лекар от древността, веднъж каза: „Кажете ми какво ядете и аз ще ви кажа колко сте болни.“ За да придобиете добра форма и благосъстояние, е важно да изберете продуктите, които носят най-голяма полза за тялото.

Въглехидратите, които днес мнозина смятат за причина за наднормено тегло и различни заболявания, също са основен източник на енергия за тялото. Обясняваме защо не всички въглехидрати са еднакво полезни и как да идентифицираме тези, които трябва да бъдат изключени от диетата.