Вие сте сред тези, които постоянно се борят с наднорменото тегло? Може да се изненадате, че не вината е с високо съдържание на мазнини, а с високо съдържание на захар. Човешкият организъм се нуждае от определено количество захар. Захарта не вреди, ако се консумира разумно и ако имаме достатъчно упражнения. Според СЗО (Световната здравна организация) приемът на захар не трябва да надвишава 5% от общия дневен прием. Повечето хора обаче консумират прекомерно захар и много пъти дори не осъзнават това.

Захарта не е просто бяло кубче, с което подслаждаме кафето.

Забравяме за скритите захари в храната. Производителите ги добавят към незабавни ястия, подправки, смеси от подправки, главно за подобряване на вкуса. В момента, когато много хора имат заседнала работа и липса на упражнения, тялото не използва захарта, която консумира, няма време да я изгори и по този начин я метаболизира в подкожна и висцерална мазнина. Това дава на тялото възможност да съхранява мазнини за по-лоши времена и да наднормено тегло, което допринася за редица заболявания, като висок холестерол, кръвно налягане, поява на диабет, сърдечно-съдови заболявания, проблеми със зачеването и други подобни. По-високата консумация на захар също така предотвратява обновяването на колагена в организма и по този начин ускорява стареенето на тялото.

И така, защо изобщо консумираме толкова голямо количество захар?

Допаминът е отговорен за всичко - наричан е още популярно хормон на щастието. Захарта в организма отделя допамин, който предизвиква красива наслада, радост, еуфория, успокояване и релаксация. Все още няма да има нищо лошо в това, но при прекомерен прием на захар, допаминовите рецептори в организма притъпяват, давайки на тялото сигнал за все по-голяма нужда от усвояване на захарта. По този начин възниква същата зависимост, като например пристрастяването към алкохол, тютюневи изделия или наркотици.

Много хора са склонни да обменят бяла захар поради незнание, напр. за кафяво или използвайте други подсладители. Важно е обаче да осъзнаем, че каквато и захар да използваме, тя все още е захар и пристрастява. Дори замяната на плодове не е печеливша за човешкото тяло, тъй като фруктозата (плодова захар) повишава нивото на мазнини в тялото и причинява затлъстяване на черния дроб.

захар
Нашето тяло е в състояние да използва 2 вида енергия:

  1. на захарите - бърз и готов източник на енергия, който не трае твърде дълго и следователно може да изпитва енергийни колебания през деня, което също води до по-бърза умора;
  2. на мазнини, съответно от кетони, които са страничен продукт от разграждането на мастната тъкан. Мозъкът обаче работи много по-добре с използването на кетони, тъй като няма колебания в енергията, какъвто е случаят с получените „бързоенергийни“ захари.

И така, как да заменим захарта? Идеалното решение е кетърингът с „ниско съдържание на въглехидрати“, което е и основата за разработване на продукта диети It‘Това е моят живот!. Това е диета, при която намаляваме въглехидратите в организма и увеличаваме приема на качествени протеини и мазнини. Въглехидратите в ограничени количества са избрани доста сложни, напр. в бобови растения, семена, зърнени култури и др. Това ще даде на тялото повече дългосрочна енергия и няма да има нужда да ядем сладкиши. Също така е важно да се спазват етикетите върху храните и напитките.

Правилната диета от ранна възраст

Промяната на хранителните навици през целия живот често е трудна. Като малки деца бяхме свикнали с определен режим от вкъщи, който носим със себе си за години напред. В по-късен живот прекомерната захар може да причини здравословни проблеми. За съжаление откриваме много пъти, когато е твърде късно. Затова дайте пример на децата си и ги научете да се хранят здравословно с алтернативи от най-ранна възраст. Първо изберете зеленчукови гарнитури. Веднага след като започнете с плодовете, детето ще разпознае приятния му сладък вкус и ще се върне към зеленчуците по-лошо. Същото е и с напитките.