Природни науки »Химия

Как да се храним здравословно

химия

1.1 Общи принципи на здравословното хранене
- Яжте разнообразна диета, като по този начин гарантирате достатъчен и балансиран прием на всички необходими хранителни вещества.
- Поддържате оптимално телесно тегло с достатъчно количество храна и упражнения.
- Изберете храни с ниско съдържание на мазнини, особено животински храни.
- Ограничете консумацията на мазно месо и колбаси.
- Ограничете консумацията на захар. Опитайте да пиете чай и кафе без захар, ограничете консумацията на сладкиши и сладки напитки.
- Яжте много плодове, зеленчуци и храни, направени от пълнозърнести храни.
- Ограничете приема на сол. Увеличете соления вкус с различни подправки.
- Приемайте достатъчно течности - разпределете 2 - 2,5 литра на ден равномерно през целия ден.
- Ако пиете алкохолни напитки, пийте умерено. Ежедневното количество не трябва да надвишава 1 бира или 2 dl вино или 5 cl спиртни напитки на ден.

1.3 Алкохол
Не вреди в малки количества. Малката печалба, която умереното пиене носи за нашето здраве, обикновено надхвърля риска от здравословни проблеми и заболявания, които вече ни заплашват при леки нарушения, ако се случват често. Днес отново сме склонни да вярваме, че алкохолните напитки имат своето място в здравословната диета - ако пием умерено. Не трябва обаче да забравяме, че прекомерното пиене и алкохолизъм водят до много сериозни заболявания и понякога дори могат да причинят смърт.

2 диети
2.1 Диети и отслабване
2.2 Какво да не се яде при диета?
· Грес - Елиминирайте напълно мазните храни. Пържените, пържени храни няма да са от полза за вашето здраве. (Въпреки това ядките, семената, тлъстата риба, зехтинът не са включени. Въпреки че те също са „мазни“, тази мазнина е полезна за вашето здраве. Яжте ги.)

· Сладкиши - Премахнете захарта и сладките напитки напълно. Захарта насърчава глада и затлъстяването - особено при хората с наднормено тегло. Най-лошото е комбинацията захар + мазнини. Торти, бисквити, торти, сладолед. Това са всички храни, които е по-добре да се избягват изобщо.

· Соленост - излишъкът от сол не помага на здравето. Най-опасни за наднорменото тегло са комбинацията сол + мазнини. Солени пръчици, картофен чипс, крекери, сирене (по-мазното, по-лошото), намазва. По-добре не яжте.

· Пушени храни - пушените храни съдържат канцерогени. Не ги яжте или много малко.
· Консервирана храна - макар и не винаги поради затлъстяване, а по-скоро избягвайте консервираните храни.

· Продукти от бяло брашно - забранете ги при отслабване. Те доставят енергия и минимум хранителни вещества. Не си струва да ги ядете. Заменете ги с продукти от пълнозърнесто брашно.

2.3 Източници на най-важните хранителни съставки

При диета е много важно да знаем в кои храни намираме най-важните хранителни компоненти.
· Протеини (15-30%): птици, кисело мляко, сирена, бобови растения, яйца, риба
· Въглехидрати (40-60%): зърнени храни, ориз, плодове, зеленчуци
· Мазнини (15-30%): растителни масла, риба, семена, ядки
· Витамини, минерали, антиоксиданти: плодове, зеленчуци, зърнени храни, кисело мляко, сирена, риба