Добре обработените риби от добър източник са здравословни. Всички знаем това. Много диетолози и лекари са съгласни, че те трябва да бъдат един от основните компоненти на детската диета.

децата

Рибите обаче са специфична храна. Как да ги научим децата си да ядат? И кога трябва да започнем с това?

Ако сте направили свое собствено проучване на статии и теми за консумацията на риба от деца, вероятно бихте заключили сами, че препоръчителната честота на приготвяне на рибни ястия за деца (под формата на топла или студена храна) е поне веднъж или два пъти седмично.

И ще прочетете също така, че повечето експерти казват, че колкото по-рано научите децата си за рибни ястия, толкова по-добре. Най-добре е да започнете с тях след първата година.

Започваме с риба.

В ранна възраст, когато децата ви все още са зависими от храненето, опитайте се да започнете да смесвате термично обработено рибно месо например с ориз, каша или тестени изделия, което леко ще прикрие по-изразения вкус на риболов, който може да притесни някои деца от ранна възраст.

Най-добрата риба, с която можете да започнете, е сьомгата. Има малко кости и няма отчетлив вкус на риболов. Децата се приемат добре по същите причини, напр. и тилапия. Съдържа много витамини В, D, магнезий и здравословни протеини.

Когато децата свикнат с вкуса на рибата, дайте им риба, приготвена по естествен начин, защото тя е по-лесна за смилане. Избягвайте пържената риба в три опаковки и класически рибен пръст.

Които са подходящи?

Идеално е да научите децата да ядат рибна храна веднъж или два пъти седмично и да редуват топли и студени ястия, например под формата на рибни салати. Препоръчително е по-късно да включите рибни консерви в диетата.

Подходящите за деца риби също включват риба тон, скумрия, треска, пъстърва и шаран.

Каква роля играят рибите в диетата на децата?

За да се развият децата както физически, така и психически, е необходимо те да приемат определени компоненти в диетата си, които са незаменими за организма в ранна възраст. Тези компоненти включват например йод, селен, витамин D и незаменими мастни киселини.

А рибата е богат, естествен източник на всички тези така необходими хранителни вещества. Йод е незаменим микроелемент за правилната функция на щитовидната жлеза, който подпомага растежа. Селен е важен антиоксидант, който ускорява зарастването на рани и има противовъзпалително действие. Витамин D Традиционно се свързва с растежа на костите, а рибата е най-добрият източник на храна.

Въпреки че сте го чували 100 пъти - рибата е природен ресурс омега-3 мастни киселини. Незаменимите мастни киселини, особено омега-3 мастните киселини, са ключови за развитието на централната нервна система, имунната система и профилактиката на сърдечно-съдовите заболявания.

Риба срещу хиперактивност

„Тези мастни киселини не могат да се синтезират от самия организъм, така че е необходимо да се приемат чрез храната. Те са от съществено значение за правилната функция и развитие на мозъка при децата, благоприятно подпомагат психичното състояние и потискат проявите на патологична хиперактивност при децата. " казва експертът MUDr. Alžbeta Béderová, CSc.

Няколко проучвания показват, че тази съставка в диетата насърчава паметта и концентрацията. Консумацията му при кърмачета има положителен ефект върху развитието на когнитивните функции и функционирането на имунната система.

В допълнение, омега-3 мастните киселини са важни дори по време на вътрематочното развитие на детето, особено през последните 3 месеца от бременността. Омега-3 мастните киселини се намират в мазнините на всички видове риби, защото ги предпазват от студа.

"Въпреки това, те се съдържат най-вече в риби от студени морски води като сьомга, херинга, скумрия, риба тон, сардини, морска пъстърва или костур." обяснява MUDr. Алжбета Бедерова.

Как да изберем качествена риба?

Ако се интересувате коя замразена риба, предлагана в магазините, е с най-високо качество, винаги обръщайте внимание не само на произхода на рибата при избора. "Уверете се също, че т.нар глазура, т.е. слой лед, предпазващ рибата от окисляване, във възможно най-малката пропорция спрямо рибата. И също така, че не съдържа никакви добавки, " препоръчано от Михал Бритвик, директор на Риба Жилина.

В магазините ще намерите богат избор от най-качествените рецепти за риба за вашето семейство, например под марката Radoma, която се предлага от един от най-големите дистрибутори и преработватели на риба в Словакия, Ryba Žilina.

И ако харесвате бързи, студени рибни ястия с деца - от широка гама от рибни специалитети можете да опитате маринована, печена или пушена риба и не на последно място класически рибни салати, а в Словакия най-популярната треска в майонеза с най-високо качество.

Ако искате да сервирате този деликатес и на деца, ние специално препоръчваме Cod Exklusiv, който съдържа до 45% рибно месо, няма изкуствени подсладители, има значително ограничени химически консерванти и за производството му се използва собствена майонеза със здравословно рапично масло - също богат източник на омега-3 мастни киселини.