Хранителни добавки от гледна точка на историята и настоящето.

Въпреки че са хранителни добавки храни, официалната система за тяхното класифициране, която се преподава в 1-ви медицински факултет на Карловия университет и във Факултета по спортни изследвания на университета Masaryk в Бърно, не съществува отдавна. Затова ще се опитаме да посочим критериите, основани на историческото развитие на тази област, които биха могли да послужат за общото им разделяне на групи.

хранителните

Вероятно никой не се съмнява в това на пръв поглед рязко дефинирани групи добавки, исторически опит сред потребителите и професионалистите, витамини и минерали (понякога и микроелементи) от техните подгрупи ще бъдат: мултивитамини и мултиминерали. Включването на някои вещества е донякъде противоречиво витамин (напр. коензим Q10, алфа-липоева киселина и други) или вещества, които са предшественици витамини (напр. бета-каротин като предшественик на витамин А) сред витамините. Следователно е по-подходящо да се етикетират като други активни вещества (също полуамини).

Обикновено разглеждаме витамините като група жизненоважни (vita активни, биоактивни) вещества, обикновено съдържащи аминна група (-NH), която не се образува в човешкото тяло и следователно трябва да се достави на тялото. От по-широка химическа и минералогична гледна точка е възможно минерали разгледайте елементи и техните съединения, които се срещат свободно (като минерали, т.е. минерали) или свързани (в скали) в природата. За минерали като хранителни добавки обаче обикновено ги разглеждаме веднъж като елементи (напр. йод или селен), въпреки че почти винаги ги използваме в свързана форма на съединения, понякога като съединения на тези елементи (напр. доломит минерал, съдържащ магнезий и калций или йодиди и йодати в йодирани храни ). Витамините и минералите, възприемани като микроелементи, се разбират като вещества, когато при недостиг има здравословно разстройство, подобно на тези, които възникват при липса на хранителни вещества (въглехидрати, мазнини, протеини, вода).

Антиоксиданти са постоянно нарастваща група минерали, витамини, минерали, екстракти и други вещества, потискащи т.нар оксидативен стрес на организма, произтичащ от факта, че добивите от окислителни реакции, свързани с отделянето на свободни радикали, се индуцират при условия на определен дискомфорт (стрес, тренировки, заболявания, подкисляване, стареене и др.). Резултатът от този дисбаланс е натрупването на свободни радикали в организма, които могат да бъдат контролирани чрез използването на антиоксиданти (минерали: селен, цинк, витамини А, В6, С, Е и екстракти: гинко билоба, коензим Q10).

Друга група може да бъде растителни екстракти (екстракти), които могат да се използват в различни форми (таблетки, тинктури, чайове, настойки, капсули и други) и от които очакваме подобни ефекти като от лечебни растения (ентерични таблетки с чесън, екстракт от листа на гинко билоба или корен от женшен).

Хранителни добавки за отслабване

Голяма група се състои от хранителни добавки, които подпомагат отслабването (контрол на теглото) или вещества, които се считат за, или т.нар. диети за отслабване, в случай на хранителни смеси, заместващи приготвеното ястие (заместители на храна, коктейли) или т.нар мазнини горелки. Тъй като тези продукти обикновено не са много успешни, освен ако не променим начина си на живот, включително промяна в диетата и упражненията, тази група има легитимна позиция сред т.нар. спортни хранителни добавки, макар и само като значима подгрупа. От 1 октомври 2013 г. т.нар "Диети", одобрени за свободна продажба. Съответната директива обаче предвижда минимално съдържание на витамини и минерали при тези диети, тъй като не е необичайно те да са изложени на риск от антивитаминоза и недостиг на минерали. Това са видовете диети:

  • Ниско съдържание на натрий (с намалено съдържание на готварска сол)
  • Без глутен (също целиакия, за целиакия)
  • Диабет (за диабетици)
  • Без лактоза (за хора, страдащи от така наречената непоносимост към лактоза)
  • Бедно на протеини
  • Няма фенилаланин

Насърчителни добавки те могат да означават полза за цялостната ни жизненост, психическо състояние, физическо състояние или сексуално представяне (афродизиак) или възбуда (либидо). В същото време можем да търсим аксесоари с тази мисия сред т.нар мазнини (карнитин, препарати и растителни екстракти с кофеин), витамини (витамини В3 и В6), минерали (цинк), аминокиселини (L-аргинин) и полуамини (коензим Q10).

Диетичните добавки за проблеми със ставите са на път най-динамично развиващата се група продукти, въпреки че техните активни съставки могат да бъдат минерали (калций, магнезий, силиций, фосфор), витамини (витамин D3), антиоксиданти (селен), глюкозамин, животински екстракти хрущял или желатин.

Добавки с мастни киселини (предимно ненаситени) обикновено насърчават загуба на тегло (напр. конюгирана линолова киселина, CLA), по-ниски нива на холестерол (екстракт от рибено масло или докозахексаенова и ейкозапанова киселини) или потискат образуването на т.нар. простагландини и левкотриени, които могат да стимулират възпалителни процеси или да влошат дискомфорта по време на менструация (екстракт от вечерна иглика в така наречения предменструален синдром, ПМС).

Пробиотици са много интересна и модерна група аксесоари, които оживяват т.нар пробиотик, т.е. микробна естествена чревна култура в тялото и имат много положителни ефекти върху здравето (особено повишават имунитета и освобождават чревното съдържание от вредни за здравето вещества).

Ензими могат да бъдат представени сред хранителни добавки, напр. ензимът лактоза, без който лактозата не се разгражда от лактозата, и група ензими в препарати (така наречената системна ензимна терапия), които обаче могат да бъдат одобрени като лекарства без рецепта по време на регистрацията (напр. Wobenzym).

Дори хормоните не винаги трябва да се отпускат по лекарско предписание. В някои страни те могат да бъдат регистрирани като хранителни добавки, докато в други страни не могат да бъдат регистрирани по този начин (напр. Хормонът мелатонин не е регистриран в Чехия като хранителна добавка, но като Cicardin и в Словакия в Словакия е регистриран като хранителна добавка без рецепта).

Спортните хранителни добавки като поддържащи мерки в спорта, използвани също във фитнес и уелнес дейности, заслужават специална разбивка като отделна група добавки, с които могат да се справят добре особено спортните диетолози, съветниците по спортно хранене, спортните лекари и треньори.

Те не се бъркат често с допинг, които са вещества, изрично изброени в списъка на забранените вещества на Антидопинговата комисия на Чешкия олимпийски комитет.