Оризът като гарнитура е много популярна гарнитура в нашия регион от дълго време, но остава фактът, че за приготвяне на ориз перфектен вкус малцина могат да го направят. На пръв поглед може да изглежда готов ориз на пара Лесно е и всеки може да го направи, но какво е трудно да сложите ориз във вода и да го сварите меко? Приготвянето на тази вкусна гарнитура обаче има няколко клопки, така че нека поговорим малко повече за тях.
Колко вода да се използва ?
Колко вода е необходима за готвене на ориз, за да можем да задушим ориза перфектно? Вие също вече сте се срещнали с отговора на този въпрос, нали? Много домакини имат различни трикове, за да изчислят това количество като „пръст над ориз“ или „два пръста отгоре“ и други подобни. Разбира се, ако готвите ориз в торба така че изобщо не трябва да решавате тази дилема, но ако се осмелите да направите повече, ще ви кажа, че идеалното съотношение е 1 част ориз и 1,5 части вода.
Рецепта за перфектен задушен ориз
Тази рецепта наистина е такава доказано на практика а вкусът на така приготвения ориз е наистина перфектен. Пригответе го и преценете резултата вместо вас у дома. За приготвяне на ориз препоръчваме да използвате качествена тенджера с незалепваща повърхност.
Състав:
- чаша 250 мл
- 1 чаша ориз с кръгло зърно също може да бъде дългозърнест
- 1 средна средна глава лук
- 1,5 чаша вряща вода
- 2 супени лъжици зехтин
- лимонов сок
- сол
- 4 топки цял черен пипер
- 4 скилидки
Начин на приготвяне:
- Измийте добре ориза в сито, водата, която тече през ориза, трябва да бъде прозрачен а не облачно, това е знак, че оризът е добре измит и без излишно нишесте. Ако не го изплакнем от излишното нишесте, това ще ни накара да залепим ориз, който не искаме. Оставете изплакнатия ориз да капе върху ситото.
- Нарежете лука на ситно и задушете в зехтина до стъкло. Добавете отцедения ориз и Смесете добре за да не я хванат. По този начин изпаряваме излишната вода от ориза и нишестето от ориза се запечатва.
- Междувременно нека кипнем водата и приготвим 1,5 чаши гореща вода. Изсипете ориза и лука и всичко разбъркайте добре. Подправете със сол, черен пипер и карамфил и покрийте с капак. Гответе ориза на слаб огън за около 15 до 20 минути и наблюдавайте водата да се изпари от ориза.
- Накрая добавете няколко капки лимонов сок и оставете ориза да престои. Лимоновият сок ще направи ориза да изглежда доста бял.
Вярваме, че тази рецепта ще ви хареса и така приготвеният ориз ще се превърне в любимата ви гарнитура.