В тази статия решихме да ви представим рецепта за салата от червено зеле с печено цвекло. С пролетта идват не само слънчеви дни, но също така е необходимо да се направи нещо за вашето здраве. Опитайте следната рецепта за вкусна зелева салата, която ще ви помогне да зареждате с енергия и да се борите с пролетната умора. Зелената салата е пълна с витамини и освен това има страхотен вкус. Салатата съчетава вкуса на сочно червено зеле със землистата на печено цвекло. Дресингът се състои от зехтин, винен оцет, лимонов сок, тръстикова захар, сол и подправки. Хрупкавостта на вкусния лук ще добави сила към салатата.
Какво ще ни трябва за салата от червено зеле с печено цвекло:
- 1 цвекло
- 1 супена лъжица зехтин
- 150 г червено зеле
- 2 чаени лъжички морска сол
- 1 вкусен лук
- 1 морков
Подгответе се за дресинга:
- ½ супени лъжици винен оцет
- 1 супена лъжица зехтин
- сол
- 1 чаена лъжичка лимонов сок
- 1 чаена лъжичка тръстикова захар (или мед)
трудност на рецептата: много лесно
време, необходимо за изготвяне на рецептата: 30 минути или повече
Процедура за стъпка по стъпка
В първата стъпка измийте зелето и нарежете на тънки юфка. Поставете го в по-дълбока купа и добавете 2 чаени лъжички морска сол. Смесете зелето с ръце и го оставете да престои около половин час. Благодарение на солта зелето ще бъде по-меко и меко.
Приготвяне на цвекло
Междувременно загрейте фурната до температура от 200 ° С. Обелете цвеклото и измийте. Нарежете го на четвъртинки и го нарежете на филийки, груби максимум половин сантиметър. Разтоварваме тавата за печене хартия за печене, поставете филийки цвекло върху него и залейте със зехтин. Поставете готовото цвекло във фурната и печете 15-20 минути, докато омекнат. Можем и да печем цвекло, увито във фолио като цяло, като в този случай ще отнеме около час, в зависимост от размера на цвеклото. Така приготвеното цвекло ще ви издържи в хладилника за около 3 дни.
Приготвяне на дресинга
Нарежете вкусния лук на тънки кръгчета, можем да оставим частта настрана за декорация.
За дресинга смесете всички изброени съставки в купа или техните можем да разбъркваме с бъркалка, по този начин маслото се комбинира по-добре с други суровини и захарта или медът се разтварят по-лесно. Обелете морковите и ги настържете грубо.
Попълнете рецептата
След като зелето стане хрупкаво и цвеклото се запече, смесете ги заедно, поръсете приготвения вкусен лук и морков, изсипете дресинга и разбъркайте добре. Разделете салатата от червено зеле с печено цвекло в купички и сервирайте.