През септември и октомври те ни попадат под краката не само в парковете, но и по тротоарите и пътищата. Ядливите ястия са вкусно разнообразие от менюта с високо съдържание на витамини и други полезни за организма вещества. Как да ги подготвим правилно и за какво да внимаваме? Дори неядливият кестен не се използва само за производството на фигури, но има широко приложение в медицината.

кестени

В парковете кестените са в изобилие, но най-често не са годни за консумация, но са конски кестен. Не е предназначен за консумация, но има богато приложение в козметиката и медицината. Помага за разкрасяване на косата, може да се добави към ваната или облекчава възпалените стави. Не често срещате ядливи кестени в паркове. Можете обаче да купите есенния деликатес в магазини или пазари. Може да се приготви във фурната чрез печене или готвене. При печенето най-важното е да нарежете кестена. Ядливите кестени са богати на протеини, фибри и витамини.

Ядливи кестени

- съдържат протеини, въглехидрати, мазнини, фибри, желязо, магнезий, калций, фосфор, натрий, калий, манган, мед, цинк, селен, омега-3, омега-6 киселини, витамини А, В, С, Е, К, бета -каротин, пантотенова киселина и фолиева киселина.

Ефекти върху здравето

- подпомагат храносмилането и помагат при бъбречни заболявания, имат антисептично действие. Приписват им се благоприятни ефекти при психично безпокойство, изтощение, загуба на апетит или анемия.

МЕТОДИ НА ПРИГОТВЯНЕ

Печене във фурната

  • загрейте фурната до 200 ° C
  • преди печене ги накиснете във вода, поставете ги на един слой върху лист за печене, изрежете нагоре
  • печете около 30 минути, в зависимост от размера, докато кожата започне да се отваря и плътта стане кафява
  • Съвет: По време на печенето отворете фурната няколко пъти, за да отстраните изпарената вода и разклатете плочата

Не забравяйте да изрежете

  • преди печене нарежете кестените на кръст
  • Кестените съдържат вода, която няма какво да излезе при печене
  • без да режат, те биха експлодирали, когато се пекат
  • почистването на фурната тогава би било трудно
  • при рязане се уверете, че не са червиви

Готвене

  • поставете кестените във вряща вода и варете около 20 минути
  • след готвене ги завийте с кърпа
  • можете да ги консумирате или да ги направите на пюре

Производство на пюре

  • нарежете все още сварените кестени и отстранете месото с лъжица
  • натиснете го през цедка или преса за картофи
  • включете на прах и ванилова захар в сместа, можете да добавите малко захар
  • пюре може да се използва в десерти
  • замразете го с голямо количество

Други възможности за подготовка

  • можете също да приготвите вкусни кестени на открит огън в тиган, процедурата е подобна на печенето във фурна
  • в природата е възможно да ги поставите във фолио и да ги изпечете в огнище

Микровълнова печка

  • по-добре избягвайте тази опция, може да не е много безопасна и има риск кестените да изгорят в нея
  • това зависи от вида на фурната, правилната настройка и начина на приготвяне

ИЗПОЛЗВАНЕ НА PAGASTAN KONSKÝ

(негоден за консумация кестен)

  • незрелият съдържа сапонини, които могат да причинят отравяне при поглъщане в големи количества
  • от него може да се направи прах за избелване на зъби или биопрах за измиване
  • добавен във ваната подмладява кожата, помага при мазна коса
  • абсорбира влагата от обувките, отблъсква молците
  • лечебен мехлем или тинктура облекчава възпалените стави
  • класическият начин на използване е производството на фигури