пъстърва

Розмарин, чесън и лимон - това е чудесна комбинация! (Източник: GettyImages)

Свинско или пилешко месо, сланина или колбас най-често се озовават на скарата. Добавете малко риби към тях и вашите близки ще бъдат щастливи. Пъстървата е идеална за скара. Хрупкава кожа и вкусно месо с вкус на билки и освежаващ лимон. Най-вкусен е с картофи на скара или зеленчуци и дресинг от хрян.

Ще имаш нужда:

  • 2 почистени пъстърви
  • глава чесън
  • 2 клонки пресен розмарин
  • зехтин
  • 2 лимона
  • сол, смлян черен пипер
  • 1 тигел бяло кисело мляко
  • 1 PL хрян
  • 1 ČL мед

Приближаване:

Печете пъстървата на скара. Измийте и подсушете старателно. Почистете главата на чесъна, изстискайте скилидките, смесете със зехтин и накълцан розмарин. Добавете малко сол и черен пипер. Нанесете марината старателно върху вътрешността на рибата, а останалото разпределете върху кожата. Накрая украсете пъстървата с тънки резенчета лимон. Но оставете сока наполовина настрана. Можете също така да приготвите рибите предния ден, което ще им придаде още по-изразен вкус.

Независимо дали печете на дървени въглища, газ или електричество, скарата трябва да е добре загрята. Не бързайте никъде и хвърляйте рибата на наистина гореща скара, така че лимонът да е отгоре. Печете пъстървата на скара за около 7 до 8 минути от всяка страна. Междувременно ще приготвим дресинга.

В купа смесете киселото мляко, хряна, меда и сока от половин лимон. Когато рибата е готова, я поставете върху голяма чиния или дървена дъска, украсете с клонче розмарин и залейте с дресинга. Само чаша хубаво охладено бяло вино и празникът може да започне!

Тип домакиня: Ако нямате скара, не се отчайвайте. Пъстървата също има страхотен вкус във фурна, увита в хартия за печене. Това ще гарантира, че страхотният аромат остава в рибата.

Искате ли да прочетете още такива рецепти? Последвайте ни и във Facebook!