Министерството на образованието подготвя нови рецепти за ученици в училищните столове.
26 юни 2013 г. в 0:00 Яна Отриова
Ръководителите на училищни столове в началните училища в Хумен приветстват разширяването на столовата. Те обаче посочват, че не всички новини ще бъдат поети и ще е необходимо време за всичко. Хранителните навици на децата зависят от битовите навици.
HUMENNÉ. Новите рецепти са базирани на традициите на италианската и чешката кухня.
Приблизително 70 нови храни и напитки трябва да бъдат добавени към менюто. „Усилията ни са да направим училищните ястия по-привлекателни, включително чрез разширяване на рецептите по отношение на здравословното, обилно и едновременно вкусно хранене“, подчертава Михал Калинак, говорител на Министерството на образованието.
Като част от промоционални дейности, министерството иска да представи нови рецепти в избрани училища в регионите, а специалисти от националните кухни ще бъдат подготвени за деца от специалисти готвачи.
Новини са добре дошли
Ръководителите на училищни столове в началните училища в Хумен приветстват промените. „Не би било лошо“, казва Любослава Ещокова, ръководител на училищната столова (ŠJ) в началното училище Пугачевова.
Не всички новини обаче ги хванаха. „Например опитахме елда. Приготвяхме храна от ориз, гъби и елда. Той не срещна много разбиране. Отнема време. Децата свикват бавно “, обяснява той. Тя също би искала да разшири менюто от регионални ястия.
„Готвим здравословно и се придържаме към всички предписани стандарти. Според децата не всичко здравословно също е вкусно и популярно “, добавя главната готвачка Терезия Петкова.
„Родителите и обществеността често обвиняват училищните трапезарии, че в тях се готви лошо, но много пъти у дома детето получава нездравословна храна. Какво не е наред с бобовите растения, млечните продукти, салатите? “, Пита дългогодишен опитен готвач.
Американският стил не принадлежи на училищата
Според тях столовите и училищата не включват автомати за сладкиши, бисквити, чипс или подсладени напитки.
„Можем да осигурим училищни плодове, мляко, накратко всичко. Такъв американски стил - бързо и безпроблемно разопаковане на храна - със сигурност не принадлежи на училищата сред децата ", казва Ещокова.
Децата носят хранителните си навици от вкъщи. „Те са тези, които ядат всичко, и тези, които не харесват нищо. Всеки ден готвеше вкъщи. Днес младежите вдигат телефона и си поръчват готово ястие. Децата се учат за пица, пържени картофи, сладкиши “, добавя той.
Спагети, кифлички на пара и кифлички с дукат изчезват най-бързо от чиниите при Pugačevkár's.
Около 55 процента от общия брой ученици отиват в столовата за обяд.
„Тогава просто го забелязахме. Някои спестяват за празниците. Много деца са от семейства в неравностойно социално положение. Има деца, които се освобождават от обяд без съгласието на родителите. Най-образцови са децата от първи клас. Те обикновено ядат най-много. Възпитателите ще се погрижат за тях “, заключава Ещокова.
Децата бързат
В училищната столова в ОУ „Хрнчиарска“ коленете с ястия от месо и сос и брашно са хит.
„Спагетите са популярни. Поднасяме пица от време на време. В противоположния край на скалата за популярност са например печени броколи или зеленчукови салати. Правим ги два пъти седмично. Много деца дори не се женят за тях ", казва Яна Демянова, шеф на ŠJ, която работи в тази област от 1992 г.
Съгласен е децата да ядат това, на което са научени от вкъщи. „Имаме опит, че например по-големите деца не ядат супи или не ги ядат след основното хранене. И те все още бързат някъде “, добавя той.
Трапезарията се готви за 350 посетители. Около 80 процента от децата ходят от училище до столовата.
Спагети на първо място
Според собствените им думи група от шестима Pugačevkárs Alan, Samo, Tadeáš и Matej ходят редовно в училищната столова за обяд.
И момчетата го вкусват. Повечето спагети, пиле с ориз, френски картофи, пица и марш за Гранада. Твърди се, че не се допускат към салата от моркови и салата от пресни краставици.
„Току-що дойдоха от басейна преди малко. Те са гладни, така че днес ще изядат всичко “, добавя с усмивка учителят на съседната маса.
Интересно
Какво ще бъде добавено към училищните столове
- Пилешки гърди, гратирани с праз
- Пилешки бутчета с пеперони
- Булгур с черна леща и пиле
- Рулада от треска със спанак, със зеленчуци
- Сьомга с билки
- Паеля от рибно месо
- Рибна яхния
- Медальони със пълнеж от сьомга
- Паста със сос от сьомга
- Болонезе лазаня
- Ньоки с броколи, болонезе
- Контрабас
- Гигантски планини Куба
- Тортелини със сирене
- Спагети ал Помодоро
- Пролетни равиоли
- Сосове: салса pomalsoro, суров, арабиато, джинджифил, доматен сос Stromboli, слива, червена боровинка, истински пармезан крем
В трапезарията на Pugačevka. Шести връщат празни чинии.
Снимка: да
Прочетете най-важните новини от източната част на Словакия на Korzar.sme.sk. Всички новини от северен Земплин могат да бъдат намерени в Corsair Horný Zemplín
Обработката на лични данни е предмет на Политиката за поверителност и Правилата за използване на бисквитки. Моля, запознайте се с тези документи, преди да въведете вашия имейл адрес.