Кайсиите са сред най-здравословните плодове. Те също така съдържат важен бета-каротин, който предотвратява отрицателното въздействие на свободните радикали върху нашето тяло, укрепва имунната система, а също така е необходим за здравословен летен тен на кожата.
Благодарение на съдържанието на други важни вещества, кайсиите укрепват косата, ноктите и кожата. Те са отличен източник на желязо и други елементи, като силиций и калий, така че предотвратяват анемия и умора. Консумацията на кайсии подобрява хемопоезата и качеството на кръвта. Съдържанието на фибри в кайсиите е важно за правилното храносмилане. Те действат и като естествен диуретик - диуретик. От витамините е важно съдържанието на споменатия провитамин А, бета-каротин, витамини от група В и витамин С.
Сушените кайсии, които са подходящи при запек, също са много здравословни. След три кайсии на ден има проблеми. В допълнение, сушени нарязани кайсии могат да се използват в сладкиши вместо стафиди, варени и смесени в здравословно сладко без захар.
В допълнение към традиционните кнедли, сладкиши и сладкиши, пресните узрели кайсии са подходящи и за плодови и зеленчукови салати, както и за гарнитура от задушено или скара месо.
Кайсиите току-що раждат, така че има много в градината и в магазините. Затова опитайте страхотни рецепти с кайсии с нас и се забавлявайте да готвите през празниците или през уикенда. Не само ще се отдадете на добра храна или десерт, но и ще блеснете в обкръжението си като страхотен готвач или готвач.
Кайсиева супа
Трябват ни 600 г зрели кайсии, 100 г пудра захар, малък лимон, 4 чаши бяло вино и парче цяла канела. Обелете плодовете, обелете и нарежете на фиде. Смесете с половината захар и оставете да се охлади в хладилника. Засега загрейте виното с кората и лимоновия сок почти до кипене, след което оставете и него да изстине. Натиснете другата половина от кайсиите, подсладете и смесете цеденото вино. След това се изсипва върху охладените кайсии. Когато замените класическата захар с грозде, получавате енергийна и здравословна бомба, която добавяте към необходимите захари след по-големи спортни изпълнения - например след лятна обиколка с велосипед.
Кайсиев сос
Нарежете половин килограм кайсии на ситно и задушете в 125 мл вода. Пресейте меките кайсии през сито (или смесете) и отново кипете. Разтворете 2 чаени лъжички нишестено брашно в 125 мл вода, залейте кайсиите и свалете от котлона. Подслаждаме на вкус. Сосът може да се сервира охладен или топъл. Украсяваме отделни порции в чиния с лъжица сметана и детски пандишпанови торти.
Кайсиево-кисело мляко
Изрежете 500 г зрели кайсии, смесете ги с 2 до 3 супени лъжици захар. Добавете супена лъжица лимонов сок, 250 мл ледена минерална вода и 200 г бяло кисело мляко. Изсипете ивици гореща шоколадова глазура (или горещ шоколад) по стените в охладени широки чаши, изсипете коктейл и украсете с глазура.
Кайсия чатни
Трябват ни 100 г кайсии, лук, две скилидки чесън, супена лъжица нарязани ядки кашу, чаена лъжичка тръстикова захар, 2 супени лъжици олио, лют червен пипер, децилитър бяло вино, зелен кориандър и сол и черен пипер. Запържете нарязания лук и чесън в олио, добавете обелените кайсии, запържете и добавете още лют червен пипер, черен пипер, сол и захар. Оставете да се карамелизира лесно и накрая, след като течността се изпари, добавете малко нарязан кориандър. Сервира се с месо на скара, за предпочитане пилешко.
Свинско с кайсии
Докоснете, посолете и подправете четири свински пържоли. Запържете ги на супена лъжица олио, след това извадете и съхранявайте на топло място. След това добавете 10 половинки кайсии, 10 сини сливи (предварително накиснати във вода) и чаена лъжичка масло към печенето. Загрейте за кратко сока. Изсипете плодов сок върху чиния с котлети. Подходящи гарнитури са например печени картофи или ориз.