Какво е необходимо за суши с маринована репичка?
- водорасли (нори филийки)
- Японски мариновани репички (купуваме филийки)
- варен и подправен суши ориз
- бамбукова подложка за превъртане
Как да приготвим суши с мариновани репички:
Кухненска ножица разрежете чиния с водорасли Нори наполовина и я поставете върху ролка за суши. Пакет от водорасли за навиване на Нори (50 чинии) ще ви струва около 5 евро. Едната страна е лъскава, другата матова.
Поставяме ориза (от матовата страна) върху чиния с водорасли, в идеалния случай на тънък слой, избягваме краищата за по-добро боравене и така оризът да не пада. И разбъркайте.
Поставете парче японско мариновано цвекло върху ориза и го навийте. Получаваме руло маки суши. Опитваме се да издърпаме рулото възможно най-много, но внимаваме да не скъсаме водораслите. Поставете ролката върху дъска за рязане
Нарязва маки суши. За целта се нуждаем от добре заточен нож. Ние не отрязваме рулото от края, първо го изрязваме в средата. Нарежете шест спретнати парчета маки суши.
Поставете сушито маки върху поднос или чиния за сервиране. Сервирайте с маринован джинджифил и васаби. Потопете в соев сос. Маки сушито е готово, не забравяйте да се насладите на суши!