Какво ще ви трябва:
С какво се сервира
Обикновено стигате до сушито три основни съставки: соев сос, уасаби и маринован джинджифил.
Соев сос
Соевият сос е малко по-различен от този, с който сме свикнали. Той е по-тънък и по-силно изразен на вкус, така че се използва много малко, когато се консумира. Накиснете леко сушито в купа отстрани с рибата.
Ако накиснахме оризовата част, сосът би изпил твърде много в храната, в допълнение, цялата хапка може да се разпадне в купа (урамаки суши).
Солта често се сервира със суши с морски дарове. По-добре е за ароматизиране от соевия сос, защото толкова не преодолява деликатния вкус сепии, черупки и др.
Уасаби
Уасаби е японски зелен хрян и е много остър. Затова накисваме храната в нея много внимателно. Абсолютно неприемливо е да се изплюе прекалено ароматизирана захапка.
ТИП: Можете да смесите Wasabi директно в купа със соев сос.
Маринован джинджифил
Маринованият джинджифил не служи като деликатес, както мислят много хора, но той има своята роля почистете вкусовите рецептори преди следващата хапка. Така е и между отделните парчета суши. Вкусът му понякога може да бъде малко сапунен. Това е нормално и няма причина да се оплаквате.
Как се яде суши?
С чукове или ръце? Вярно е, че можете да се храните с чукове всички видове. Ако обаче не се справяте много добре с тях, можете да ядете нигири, маки и темаки без страх. Японците правят същото.
Ако ядете суши с ръце, на масата винаги трябва да има напоена кърпа или купа с вода. В противен случай използвайте кърпичка. Ако и вие нямате такова, няма да ви остане нищо друго, освен да ядете суши с клечки.
Хашиоки
Между другото, напълно недопустимо е да подпирате чушките на чиния. Японците вярват на този жест носи нещастие. Винаги трябва да намерите специална тава за хеш на масата. Като алтернатива чукчетата могат да се поставят директно върху опаковката, в която са били съхранявани.