Този френски сос
Този френски сос е „кралицата“ на белите сосове. Подходящ е за лазаня, мусака и е в основата на много сурови сосове. Приготвя се от лек сос, към който се добавят мляко, сметана и бульон.
Бърз сос бешамел
Разтопете 50 г масло в тенджера. В купа смесете 600 мл мляко и 50 г обикновено брашно. Изсипете тази смес в маслото при разбъркване и оставете да заври, докато разбивате с кухненска бъркалка. Намалете температурата и варете соса за около 5 минути. Добавете сол, смлян бял пипер и настърган индийско орехче.
Топло и без кожа
Поддържайте соса бешамел топъл на водна баня - поставете тенджерата за сос в по-голяма тенджера с леко вряща вода. Температурата на соса трябва да остане под точката на кипене. Двойно гърне за доене също ще служи добре за тази цел. За да предотвратите образуването на кожата на повърхността на бешамела, покрийте я с покрито с масло хранително фолио, преди да я поставите на водната баня.
- 5 съвета за приготвяне на свинско месо
- Също така ви привличат танците на пилон Как изглежда урокът ПОЛЕ ДАНС и какво да подготвите Упражнения и спорт
- Как да подготвим детето за гинекологично лечение; ти; триене; Здраве; бебе Здраве
- Как да приготвим червена леща за малки деца в допълнение към наденица Син кон
- Как да подготвите червата си за здравна загриженост на iLive