Печените зеленчуци винаги са вкусен деликатес, разбира се, стига да са правилно приготвени. Печем някои зеленчуци редовно - например картофите са може би най-популярните и най-често приготвяните зеленчуци във фурната. Популярни са и други видове кореноплодни зеленчуци - цвекло, моркови и пащърнак. Но знаете ли, че други зеленчукови съвети, като целина или брюкселско зеле, зеле, броколи или карфиол, също имат страхотен вкус? На практика всеки зеленчук, който имате в момента у дома, може да бъде приготвен чрез печене. Дори доматите или краставиците могат да бъдат отлично печено ястие.

Няколко принципа на правилното печене на зеленчуци за въведение

идеално

Не пестете с масло

Печенето на зеленчуци напълно сухо може да не винаги е най-добрата идея. За да може печените зеленчуци да постигнат наистина вкусен вкус, той се нуждае от достатъчно масло. Идеално е да използвате масло с по-висока топлоустойчивост, като кокос или ориз, но разбира се можете да използвате и други популярни масла. Зеленчуците трябва да имат повърхност, преди да ги поставят във фурната лъскав филм от масло, но в същото време на тавата за печене не трябва да се образуват локви с масло. Обикновено достатъчно 1-2 супени лъжици олио. Добре е да прехвърлите зеленчуците в купа преди печене, добавете олио, подправки и разбъркайте добре с ръце. По този начин можете да сте сигурни, че всяко парче ще бъде покрито равномерно. Благодарение на маслото на повърхността на зеленчуците също ще се образува хрупкава коричка.

Не забравяйте сол и черен пипер

Не забравяйте да добавите сол и подправки към зеленчуците, които харесвате. Не е необходимо обаче да прекалявате със сол, по-скоро заложете на по-малко количество.

Дайте на зеленчуците достатъчно място

Най-добре е да печете зеленчуци, ако не са прекалено стегнати в чинията. Ако имате голямо количество зеленчуци, по-добре го разделете на две чинии, за да сте сигурни, че отделните парчета не са прекалено плътно съхранявани, защото в противен случай ще имате зеленчуци, приготвени меко, вместо красиво хрупкави зеленчуци (подобно на пара).

Най-добрите идеи за вашия имейл

Вдъхновете се! Ще ви изпращаме обобщение на най-добрите идеи всеки ден директно на вашия имейл.