Не сме купували хляб от години. Причината е проста - не обичаме замразени и печени полуфабрикати. Но аз влагам много слънчогледови и тиквени семки в нашия „възрастен“ хляб, който подхожда само на тези, които могат да го хапят. Ето защо реших за рецепта за домашно приготвени ролки от Греъм. Това е много просто и децата наистина харесват кроасани.
Какво ни трябва за 10 ролки?
- 400 г пшенично брашно Греъм - можете да използвате и брашно от спелта в съотношение 1: 1 с Греъм. Но ъглите тогава са малко по-трудни.
- 1 чаена лъжичка сол
- смачкана раска
- 300 мл вода
- 20 г мая
- време за приготвяне: 1,5 часа също с печене
Приближаване
Налейте хладка вода в чашата, натрошете в нея маята, добавете малко захар и оставете да престои на топло място за около 5 минути, за да ни направи мая. Когато на повърхността се образуват мехурчета, изсипете маята в брашното, добавете сол и раска и разбъркайте тестото плавно. Покрийте тестото с кърпа и оставете на топло място закваска за около час.
Когато тестото се вкисва на набрашнен плот с лъжица, вземаме еднакво големи купчини тесто. От тестото оформяме малки трапеци с дебелина около 3 мм и ги увиваме във формата на розетка. Поставяме рулата върху намазнена и набрашнена тава за печене или върху сертифицирана хартия за печене - понякога те са склонни да се придържат към хартията. Преди печене напръскайте или разтрийте рулата с вода.
Поставете рулата в загрята фурна и печете на 180 ° C за около 20 минути. По време на печенето отстранете рулата 2-3 пъти и ги напръскайте обилно с вода, така че да нямат твърде твърда коричка. Сервирайте с масло или домашно намазване. Добър апетит.
- 15-минутни домашно приготвени рула без втасване Забравете гумените сладкиши от магазина, това е на масата отзад
- 10 съвета за домашно приготвени лимонади за деца
- Какъв таралеж е като домашен любимец и от какво се нуждае
- 7 рецепти за най-добрите домашни бисквитки, които можете да приготвите бързо!
- Как да печем пилешки бутчета с розмарин и зеленчуци Как и защо