Закуската трябва да покрива до 20% от дневния енергиен прием и трябва да се състои от протеини и сложни въглехидрати.
Хора. които не закусват дълго време, рискуват не само заболявания, но и наднормено тегло. Закуската е първото хранене след дълга нощ без храна и ни започва през цялата дълга сутрин.
Балансираната закуска за отслабване не трябва да бъде трудна за приготвяне. Ако знаете как да го направите, подготовката няма да ви отнеме повече от минута. Важно е да знаете правилните съставки, които трябва да съдържа балансираната закуска.
Правилната закуска трябва да съставлява около 20% от дневния ви енергиен прием и трябва да включва зърнени храни като зърнени бисквити, протеини, млечни продукти, кисело мляко, плодове, зеленчуци и много течности. Всички тези компоненти за закуска могат да бъдат приготвени за нула време.
Беконът или шунката с пържени яйца, колбаси или сладкиши не са добър избор за закуска. В първия случай това е голямо количество мазнини, във втория случай излишък на захар.
Овесените ядки често не са най-доброто решение за закуска при отслабване.
Зърнените закуски са сред често използваните и лесно приготвени зърнени закуски. Внимавайте, много чипове и мюсли доставят на тялото ненужно голямо количество енергия дори в малки количества. Зърнените култури са подходящи за спортисти и физически активни хора.
Закуската вече решава как ще се храните през деня, дали ще можете да отслабнете, дали няма да консумирате сладки и мазни храни през деня или няма да наддавате.
РЕЦЕПТИ за закуска.
Сандвич с чийзкейк
(за 1 порция) Отстранете ядките от половината пипер и го нарежете на малки кубчета. Изплакнете 1 до 2 листа маруля ромен, изтръскайте водата и нарежете на ситно. Смесете и двете в 75 г нискомаслена билкова извара или прясно сирене.
Нарежете един пълнозърнест сандвич и намажете с извара.
Енергийна стойност на 1 порция: 840kJ
Омлет с грах
100 г зелен грах, 1 яйце, 1/2 dcl мляко, 1 супена лъжица олио, магданоз.
Сварете граха в подсолена вода, отцедете го и го поставете върху намаслена тава за печене. Разбийте яйцето в мляко, добавете нарязано сирене и го залейте с грах. Печете в розово.
1 порция. 167 ккал
Праз с шунка
100 г праз, 25 г постна шунка, 1/2 л костен бульон, смлян черен пипер, индийско орехче, сол.
Нарежете почистения праз на тънки кръгчета и го задушете с малко количество осолен бульон. Нарежете шунката на фиде и смесете със задушения праз. Подправете с индийско орехче.
1 порция. 80 ккал
Задушени гъби
200 г гъби, 1 супена лъжица лимонов сок, 1 супена лъжица царевица, 1 супена лъжица доматено пюре, вафлен сос, сол, магданоз, олио.
Нарежете гъбите на тънки филийки, задушете с олио, сол, залейте с лимонов сок и оставете да къкри, докато омекнат. Когато водата се изпари, прах с майзен, добавете пюре, Уорчестър на вкус и магданоз. Задушете още 10 минути. Сервирайте с варено яйце и филия хляб.
1 порция. 145 ккал
Гъби с яйце
150гр гъба, 1 чаена лъжичка олио, раска, смлян черен пипер, 1 яйце, зелен магданоз, вода.
Нарежете гъбите на филийки и сложете в сгорещено олио. Посолете, подправете и задушете, като от време на време наливате гореща вода. Когато водата се изпари, добавете разбитото яйце. Гарнирайте в чиния с магданоз. Сервирайте с черен хляб.
1 порция. 143 ккал
Ролка от шунка с ябълков хрян
2 филийки постна шунка, 1 по-голяма ябълка, 1 чаена лъжичка настърган хрян, лимонов сок, течен нискоенергиен подсладител, сол.
Настържете ябълката на ситно, добавете хрян, лимонов сок, сол и подправете с подсладител. Разпределете сместа върху шунката и завийте.
1 порция. 125 ккал
Пикантна шунка с хрян
2 филийки постна шунка, 1пол. лъжица сметана, 1 супена лъжица настърган хрян с оцет, 1 супена лъжица горчица, магданоз, сол.
Смесете хрян с горчица и разбъркайте в разбита сметана. Добавяме vňat. Намажете сместа с филийки и навийте на руло. .
1 порция. 120 ккал
Пикантна извара със сирене и чесън
50 г мека извара, 25 г крема сирене, накълцан лук, скилидка чесън, черен пипер, сол.
Натиснете изварата внимателно и смесете със сиренето. Натиснете чесъна, смесете със сол и див лук и разбъркайте в сместа от сирене. Изсипете пипер в чинията, оформете валяк в него. Оставете го да замръзне в хладилника за около 2 часа. Сервирайте с хляб.
1 порция. 127 ккал
Зеленчуков омлет 1 (на 1 порция)
Нарежете 150 г гъби на филийки и нарежете 100 г праз на колелца.
Запържете гъби и праз в масло.
Разбийте 2 яйца, 70 мл нискомаслено мляко, добавете нарязани билки, малко сол и смлян черен пипер. Изсипете яйчената смес върху гъбите и праза и ги оставете да се пекат на тих огън.
Енергийна стойност на 1 порция: 1256 kj
Палачинки от индийски хляб
Състав: 20 dkg пълнозърнесто брашно, 1,5 dcl хладка вода, щипка сол, провансалски пипер, чесън, магданоз и др., 1 ч. Л. Олио (тесто), доматен сос или кетчуп
Процедура: Смесете брашно, сол, олио, подправки и вода. Оставете тестото да престои около половин час, покрито с мокра кърпа. След това оформяме 6 еднакви топки. Разстиламе ги равномерно на кръгли палачинки. Изпечете палачинките от двете страни в горещ тиган или във фурната. Още топли, ги поръсете с кетчуп.
Мюсли с ядки
Състав: 6 PL овесени ядки, 6 PL стафиди, шепа лешници, 200 ml кефир или кисело мляко, 2 ч. Л. Мед.
Печено говеждо с шунка
Състав: 4 яйца, 50 мл нискомаслено мляко, черен пипер, сол, 3 PL билки, 1 чаена лъжичка масло, 4 до 6 филийки шунка.