. попълнете изчерпаните запаси от витамини след зимата.

здрави

Светлана Мравцова

Всяка година в началото на пролетта търсим храни, които попълват изчерпаните запаси от витамини след зимата. Тенденцията от последните години са ключовете. В края на зимата е трудно да получите нещо по-свежо и с толкова високо съдържание на витамини С, В, аминокиселини, минерали като калций, магнезий, фосфор и желязо.

Как да отглеждаме кълнове

Можете да отглеждате тази здрава бомба у дома доста лесно. Можете да избирате от следните варианти според вида на семената:

  • Покълване в купа, с влагозадържащ материал като обикновена памучна вата. Можете например да покълнете по този начин райска ябълка, репички, горчица, цвекло, чиа, зърнени храни и много други семена.
  • За повечето семена е достатъчно покълването в прости, домашно приготвени пластмасови контейнери или буркани. Направете няколко по-малки дупки в дъното или капака на тези контейнери, така че излишната вода да може да изтече през тях. Благодарение на тях ще осигурите възможността за няколко ежедневни изплаквания на семена и оттичане на вода. Вашите семена винаги ще задържат така необходимата влага едновременно те няма да изгният благодарение на изплакване. Например семената се покълват най-лесно по този начин мюнг, леща, нахут, грах и други подобни.
  • За ценителите вече има много по-сложни помощни средства за покълване на семена, като например специални купи или покълващи шкафове.

Процесът на покълване е наистина прост и често отнема само около 3 до 5 дни. Продължих по следния начин - семена от хурма Първо накиснах в продължение на двадесет минути и след това излях водата върху памучна вата, приготвена върху купа за гърне. Памучната вата остава влажна, така че семената могат да черпят влага от нея. Следващия мунг семена и черна леща Накиснах през нощта, след това изплакнах с вода и поставих в подготвени съдове с отвори за източване на излишната вода. Освен това изплаквах семената с чиста вода три пъти на ден. Семената на Mungo бяха на първо място. Отне малко повече време, но веднага щом семената пуснаха кълновете, всичко мина много бързо.

Използвайте

Покълналите семена не само имат страхотен вкус, например в салати, върху пресни сладкиши, но също така са прекрасна декорация на крем супи, например, или каквото и да е друго.

Ако искате сами да изпробвате процеса, не трябва да се притеснявате за нищо, просто трябва да обърнете внимание какви семена купувате. Те трябва да са подходящи за такова покълване - често се обработват химически, например срещу мухъл.