. обработвайте плодовете творчески и без усилия.

кулинарна

Мишка Смолова

През лятото се ражда много. Понякога повече, отколкото сме в състояние да консумираме. Но какво да правим с излишъците? Срамно е да ги изхвърлите, но малко от нас винаги имат време и желание да правят сладко и конфитюри. С малко изобретателност плодовете могат да бъдат обработени много по-креативно и с по-малко усилия. С приключването на сезона на ягодите имаме няколко съвета за вас в какво могат да се превърнат ягодите, какво може да се направи от тях и как да отложим аромата на ягоди за зимата.

Отнасяйте се към ягодите малко по-различно

Тези рецепти са специално пригодени за ягоди, но могат да бъдат заменени с кайсии или малини (единственото място, където не можете да постигнете успех с кайсиите, е естественият пилинг 🙂).

4x домашно приготвени попси за желано охлаждане

Ягодова каша - можете да я използвате и за десерти през зимата

Измиваме и дебнеме неизползвани ягоди. Без да добавяме захар, просто ги смесваме с потапящ миксер, нарязваме ги на по-малки пластмасови кутии и ги замразяваме. Тази ягодова каша може да бъде красиво използвана през зимата за крем-пандишпанови торти. Други плодове могат да бъдат обработени по същия начин.

Здравословни плодове с мента - и добавете малко сметана

Можем да превърнем всеки плод в страхотни освежаващи сладкиши за няколко минути. Няма ограничения за въображението ви, просто трябва да смесите всякакъв вид плодове, да добавите малко основен сироп, накълцана мента, в зависимост от вашия вкус. Особено фини попсикули могат да бъдат постигнати чрез добавяне на малко сметана за готвене (със съдържание на мазнини 10%). Изсипете плодовата смес във формички за ескимо и замразете.

Домашна козметика от ягоди - балсам за душата

Ягодите като съставка в козметиката? Защо не? Опитайте например обикновен естествен пилинг, който можете да приготвите от ягоди, маково семе и натурално масло. Смесваме 3-4 по-големи ягоди с потопяем миксер във фина каша. Постепенно добавете естествено масло (например бадем или кокос), около 50 ml и накрая смесете 1-2 cl несмлян мак. Този пилинг без никаква химия е нежен към кожата ви и благодарение на красивия аромат на ягода е и балсам за душата.

Блендер от акари с плодови смутита

Ягодов леден чай - комбинирайте ягоди с билки

Почистваме около 700 г ягоди и ги нарязваме на парчета, добавяме по-големи органични лимони, нарязани на колела и готвим на слаб огън, докато и ягодите, и лимонът омекнат напълно. След това ги прекарайте през фино сито, за да се отървете от ягодовите зърна. Правим чай от литър вода (в зависимост от това какво харесвате, ако го препоръчвате, направете жасмин или мента, той се съчетава добре с вкуса на ягодите). Оставете чая да се охлади. След охлаждане го изсипете върху ягодовата смес, разбъркайте добре и напълнете в стъклени бутилки. Оставете да се охлади добре в хладилника. Сервирайте с лед и резен лимон.

Пикантна ягодова наслада - полутечен ягодов сос за барбекю и сирене

Смесете около половин килограм почистени и нарязани на кубчета ягоди с чаена лъжичка смлян чили. Добавете 5 супени лъжици тръстикова захар, около половин десетилетие оцет от червено вино, чаена лъжичка балсамов, сол на вкус. Разбъркайте и гответе на среден огън известно време, докато ягодите омекнат и сместа започне леко да се втвърдява. Ще спрем огъня. Лакомството може да се съхранява в стъклен буркан в хладилника или да се стерилизира като конфитюр. Преди сервиране добавете към сместа ситно нарязана мащерка. Подхожда добре като сос с месо на скара или сирене.