Промените, които съпътстват отслабването, водят до повторно напълняване.
Може би най-големият страх за всеки, който отслабне, обедне или е на път да отслабне, е йо-йо ефектът.
За да разберат как да го избегнат най-ефективно, изследователите от университета в Колорадо са проучили какво обединява хората, които са го избегнали. И досега най-последователните и точни методи.
Оказа се, че значението не е строга диета, а високо ниво на физическа активност. Участниците, които поддържат загуба на тегло, дори приемат толкова калории, колкото хората със затлъстяване или с наднормено тегло.
Изследователската работа е публикувана в научното списание Obesity.
Павирана пътека към йо-йо ефекта
Успешното отслабване не е само отслабване. Човешкото тяло също е засегнато от няколко други промени.
По-специално се намалява метаболизмът му в покой или базал. Накратко, тялото работи по-икономично и изразходва по-малко енергия за собственото си функциониране.
И тъй като придвижването с по-високо телесно тегло е по-напрегнато, разходът на енергия по време на физическа активност също ще бъде намален.
Ако човек се върне към първоначалните си хранителни навици след отслабване, тялото му, което изведнъж изгаря много по-малко енергия, бързо ще съхранява излишните калории под формата на мазнини.
С други думи, след успешно отслабване, собственото ни тяло проправя тротоара за йо-йо ефекта.
Дългосрочната диета също няма да помогне.
„Въпреки че намаляването на приема на калории води до загуба на тегло, според много изследвания, то е относително неефективно в дългосрочен план по отношение на една стратегия за управление на теглото“, се казва в ново проучване на екип от учени, ръководени от Даниел Остендорф.
Намиране на тайните на успешния
За да разкрият факторите, водещи до стабилна загуба на тегло, Остендорф и колеги са изследвали група от 25 души, които са загубили средно 13 кг и са поддържали тази загуба повече от година.
Тя ги сравнява с група хора с нормално телесно тегло и група хора с наднормено тегло или с наднормено тегло.
Средното телесно тегло в първите две групи е приблизително 70 kg, при хора със затлъстяване или с наднормено тегло е средно 100 kg.
Точен метод
Докато предишното изследване оценява калорийния прием на участниците с помощта на въпросници и диетични дневници, които често са неточни, Остендорф и колегите използват много по-точен метод, основан на измерване на изотопния състав на урината.
Първо изследователите накарали участниците да пият вода, която съдържала тежък водород 2Н вместо нормален водород и тежък кислород 18O вместо нормален кислород. От елиминирането на тези изотопи те впоследствие изчисляват енергийния прием и разход.
За да разберат каква част от консумираната енергия пада върху физическата активност, изследователите измерват базалния метаболизъм на участниците. По-ранните изследвания, от друга страна, бяха ограничени до относително неточни въпросници и сензори за активност.
Физическа активност, а не дългосрочна диета
„Установихме, че групата хора, които успешно поддържат загуба на тегло, се характеризира с високо ниво на физическа активност, а не с хронично намаляване на енергийния прием“, казва Даниел Остендорф.
Например хората със стабилно тегло изпълняват средно до 12 000 стъпки на ден. Участници с нормално тегло 9000 и участници със затлъстяване или наднормено тегло само 6500.
Изследователите също така откриха, че участниците, които поддържат стабилно тегло след отслабване, получават, но също така изгарят много повече енергия от хората с нормално тегло, докато техният калориен прием не се различава от този при хората с наднормено тегло и затлъстяване.
"Нашите открития показват, че хората, които успешно са поддържали загуба на тегло, консумират толкова калории, колкото хората с наднормено тегло и затлъстяване. Те отново избягват напълняването, като компенсират този доход с повишена активност “, обобщава съавторът на изследването Виктория Катеначи.