Имате ли и мисли за това какво да ядете през деня? Кои храни трябва да бъдат премахнати от диетата и, обратно, кои храни трябва да се попълват?
Когато започнах здравословен начин на живот, не знаех кои храни са подходящи за тялото ми. Днес ще ви дам няколко съвета и информация за зърнените култури.
Днешната тема е фокусирана върху здравословни гарнитури или с други думи зърнени храни. Първата храна, която използваме най-често, е оризът. Каква е разликата между естествен ориз и бял ориз?
ЕСТЕСТВЕН ОРИЗ (ПЪЛНО ПШЕНЕ)
Това всъщност е пълнозърнест ориз. Кафяв е на цвят. Той е много по-здравословен от белия ориз. Въпреки че се готви по-дълго, има благотворно въздействие върху организма. Основната разлика е, че съдържа много повече фибри.
Друго предимство е, че съдържа по-малко въглехидрати и гликемичният индекс е много нисък. Съдържа 67% повече витамин В3, 80% повече витамин В1, 90% повече витамин В6, 50% повече магнан
БЯЛ ОРИЗ
Има много висок гликемичен индекс. Ето защо оризовите диети не работят за отслабване. Защото вашият гликемичен индекс се издига нагоре и надолу и има много малко хранителни вещества. Може да отслабнете, но няма да имате достатъчно енергия.
На снимката можете да видите разликата между бял и пълнозърнест ориз. Хранителните стойности са дадени за 100g.
ЕЛДА
Подобно на ориза, той е безглутенова храна. В областта на храната храната е най-балансирана по отношение на протеини и аминокиселини (до 18 различни вида). Подходящ е и за спортисти.
Той има високо съдържание на ненаситени мастни киселини и е важен източник на магнезий, калий, мед, селен и други микроелементи. Също така, няколко витамини от група В. Съдържа холин, който помага разграждат мазнините в черния дроб. Това е много важно за хората, които са в бедност.
Най-важното и интересно нещо, известно за елдата, е, че тя съдържа съчетания. Рутината е много важно и добро вещество за нашето тяло. Укрепва стените на кръвоносните съдове, стимулира, укрепва имунната система, регулира кръвното налягане и съсирването на кръвта. Това е отличен антиоксидант, от който също се нуждаем.
Приготвя се по същия начин като ориза. Най-важното нещо, което трябва да знаем - не трябва да се приготвя с гореща вода, защото рутината на усойницата.
ПШЕНИЦА
Те са малки жълти топки. Той има подобни хранителни стойности като елда. Това е алкална храна.
Той е много ценен заради високото си съдържание на желязо. Препоръчва се за хора с ниско съдържание на желязо. Ценно е за минерали и микроелементи (манган, триптофан, магнезий, фосфор, силиций).
Пшеница и елда не са отглеждани, те са естествени храни. Следователно те нямат толкова голяма загуба на хранителни вещества.
Как да приготвим пшеница?
Запарва се с гореща вода. Много е важно да се отървете от топлината, в противен случай няма да ви хареса. След това го готвите, точно като ориза.
Искате да промените начина си на живот, но не знаете как? Ще се радвам да ви помогна с това 🙂
Марсела Копачова - независим член на Herbalife