Изпращане от МАЙКИ »20 март 2007, 11:44

форум

Re: Искам да започна

Изпращане от Ана »20 март 2007, 18:15

Re: Искам да започна

Изпращане от Водолаз »20 март 2007, 20:01

Ставам в 8.30 сутринта.

Закусвам само за 250 грама лошо подсладен, топъл чай. Приблизително - 110 Kj
За обяд ½ л вода с мултивитамини. Прибл. - 40 Kj.
За обяд изяде около 2000 KJ.
Подсладено черно кафе. - приблизително 310 Kj
До вечерта воден л вода с мултивитамини. Прибл. - 40 Kj.
Около около 4 часа следобед. храна около 1100 Kj.
Около около 19.30 часа храна около 1100 Kj.
Подсладено черно кафе. - приблизително 310 Kj

Междувременно пия вода, имам литрова бутилка на бюрото си и вечерта трябва да е празна.

Лягам си около полунощ.

Тук хвърлям няколко рецепти за ястия, които съм подобрил с времето и сега много ми харесва:

Пълнозърнест хляб от пекарната - ETA Siesta.

500 g cmar
3 супени лъжици необработен зехтин
1 супена лъжица оцет
1 чаена лъжичка несмлян кимион
1 чаена лъжичка сол
1 чаена лъжичка захар
2 супени лъжици пшенични трици
Картофено пюре на прах
Пшенично гладко брашно
200 г пълнозърнесто ръжено брашно (Греъм, овес, ръж)
200g пълнозърнесто брашно (спелта)
1 чаена лъжичка мая

След бипкане добавете 20 г обелени слънчогледови семки.
(или орехи и т.н.)
След края на програмата оставете за още 15 минути в пекарната.
След това извадете от формата, извадете матриците за месене, увийте в кърпа, подложете с нещо, така че хлябът да стои на ръба и да не се пара от дъното и да се охлади за 2 часа.
След 2 часа изрежете, сложете в микротенови торбички 4 бр., Дебелина приблизително 13 мм, приблизително 80 г филия (3-4 бр. - моята доза за 1 ден) и замразява.
Програма - пълнозърнест.
Размер II.
Тъмно.
Прибл. 1000 Kj/100g - много приблизително.

Американски - печени картофи.

С нискомаслена киселина - вкусна, вкусна. 400g плюс 500g Acidka обяд е страхотен.

400гр картофи
2 чаени лъжички сол за подправки - американски картофи - Vitana
сол

Обелете картофите.
Нарежете на кубчета ок. 2x2x2 cm.
Гответе в подсолена вода за 15 минути.
Налейте вода, поръсете с пикантна сол върху американските картофи и разбъркайте.
Печете във фурната, за 210 градуса, за 15 минути.
Прибл. - 100g = 315 KJ


Следователно дажбите на следващите ястия са толкова големи, защото ги замразявам. Ако не искате да замръзвате, ще конвертирате в по-малки дози.

Гулаш. 400g плюс 80g пълнозърнест хляб, вкусен обяд.

700гр - свински бут
800гр - лук
2.000g - картофи (от които 400g настърган за удебеляване)
200гр - зелен пресен пипер
200гр - домати
1 чаена лъжичка - смлян черен пипер
2 чаени лъжички пипер паста остра
2 супени лъжици паста от сладък пипер
Ičky чаени лъжички - натрошен майоран
1 чаена лъжичка - цял кимион
чесън/приблизително 3 скилидки/или чеснова паста
1 ½ супена лъжица - сол
100гр - мехлем
2.000g - вода

Лукът се нарязва на ситно, в котела (тенджерата) се слага малко олио, в което запържваме нарязания лук в чаша (не трябва да е кафяв - прегорял, защото гулашът ще е горещ).
Добавете нарязано на кубчета месо (приблизително 1,5 cm x 1,5 cm x 1,5 cm) към запържения лук, посолете, подправете и оставете да къкри на слаб огън при постоянно разбъркване.
Когато месото почти се задуши (започне да омеква), добавете червен пипер, нарязан на малки юфка, домати, нарязани на малки кубчета, остри и сладки чушки, 400 г настъргани картофи (или нарязани на малки парченца) и задушете до пълно омекване - разбъркайте постоянно.
Когато месото се задуши (напълно меко, но не се рони), налейте вода, добавете картофи на кубчета, чесън или чеснова паста, кимион.
Когато картофите са почти сварени, добавяме малко майоран и гулашът може да бъде подправен на вкус - можем да добавим отделни подправки, сол или. чесън,
гответе, докато картофите се сварят,
Прибл. - 100g = 325 KJ - след транспортиране в края


Лечо. 400g плюс 80g пълнозърнест хляб, вкусен обяд.

950 г пипер,
1200 г домати
200 г колбаси
200 г лук
4 яйца
60 г мехлем
сол - 1 супена лъжица
смлян черен пипер - 1 чаена лъжичка
паста от лют пипер - 2 чаени лъжички
паста от сладък пипер - 2 с.л.
раска - 1 чаена лъжичка
чесън - 20гр
1200гр - вода

Нарежете колбаса на тънки четвъртинки, запържете внимателно в мехлема, след което изберете колбаса.
В препечен хляб запържете лука, добавете нарязани чушки и домати, сол, черен пипер
и добавете люти и сладки чушки.
Добавете 1200 мл. вода и оставете да къкри под капак с периодично разбъркване в продължение на 50 минути.
Добавете наденица.
Чукваме яйцата в готовото ястие и ги оставяме да се коагулират.
След транспорт в края - 100 g = 320 Kj.


Сегедски гулаш с пуешки гърди. 400g плюс 80g пълнозърнест хляб, вкусен обяд.

500 г пуешки гърди
1000гр кисело зеле
150 г лук
50g мехлем
1 супена лъжица паста от сладък пипер
1 чаена лъжичка паста от лют пипер
1 чаена лъжичка смляна раска
Lyž чаена лъжичка смлян черен пипер
10 г чесън
250 г сладка сметана за готвене - 10%
400 г картофи за уплътняване
25 г захар
2.000g - вода
сол - ½ супени лъжици

Нарежете лука на ситно и запържете до стъкло.
Добавете сладки и люти чушки и черен пипер.
Добавяме ок. 2x2x2 cm нарязано месо, което запържваме за кратко.
Покриваме с вода.
Добавете счукан чесън, раска, сол и оставете да къкри 10 минути.
След 10 минути добавете зелето и оставете да къкри, докато зелето омекне.
Накрая добавете сметаната.
Концентрирайте с настъргани картофи, гответе известно време.
Подправете със захар и сол
Прибл. в края след транспортиране - 100g = 300 KJ.