Изпращане от Викина »23 януари 2007, 10:25

форум

Здравейте, така че реших да хвърля друга рецепта в полето:

Пълнозърнести палачинки със зеленчуци

Отдавна правя палачинки с минимално количество яйца и досега винаги са успявали. Оставете тестото да върви добре, поне 30 минути и го разбъркайте гладко. Пека ги в тефлонов тиган, разпръснат с олио, могат да се консумират и сухи. Винаги правя палачинки тънки, което означава, че тестото трябва да е относително тънко.

на 500 ml нискомаслено мляко 100 g пшенично брашно и 100 g пълнозърнесто брашно (или Graham), 1 голямо яйце или 2 малки, сол на вкус.
Ако тестото е твърде дебело, то трябва да се разрежда с вода или мляко. Dolitita е добър тежък тиган, който трябва да се затопли добре.

Калоричната стойност на тестото трябва да бъде около 4300 kj, от това количество направете поне 10 парчета тънки палачинки, така че за една най-много 430 kj. Ако използвате масло, трябва да сте достатъчни с 20-30 g, общо максимум 5000-5400 kj. Пълня ги със смесени зеленчуци и настърган кашкавал. Те също са отлични, пълнят се със спанак, поръсват се със сирене и се пекат във фурната за известно време.