готвя

Месо от Турция - един от най-добрите протеинови продукти за човешкото хранене има минимално съдържание на мазнини и голям брой полезни съединения. Можете да помислите за месото от фуражи, което лесно се усвоява от човешкото тяло, така че безопасно добавете тази ценна съставка към менюто си.

Кажете ми как можете да приготвите вкусна filemorka. Избираме месо от гърди, прясно или прясно замразено (в този случай размразено в хладилника за запазване на структурата). Фланговете и пулешките телета също могат да отрежат относително големи парчета месо, но то е малко по-дебело.

Разбира се, най-добре е да готвите, все пак е добре да къкри или печете. Последните два метода осигуряват най-добри вкусови резултати.

Пуешко филе, запечено във фурната в лек пикантен сос

  • Пуешки филета (разфасовки от гърди с или без кожа) - 800 г;
  • разтопено кремаво масло - 2-3 с.л. лъжици;

  • Авокадо - 1 бр;.
  • лимон и/или лайм - 1 брой;
  • тиква - 100 г;
  • Чесън - 3 скилидки;
  • Червени люти чушки;
  • настърган индийско орехче;
  • кориандър;
  • сол.

Не покриваме месото преди печене - и по този начин запазваме естествения си вкус и аромат - те са вкусни сами по себе си. Допълнителните вкусове ни дават сос.

Месото (под формата на големи парчета) се измива и подсушава с чиста кърпа. Поставете го в смазана дълбока огнеупорна форма. Покрийте го с капак или го увийте с фолио. По принцип можете да използвате фолио вместо форма.

Печете месото за 50-60 минути. Ако искате крехка напукана кора - свалете капака (или разгънете фолиото) и завършете последните десет минути печене на открито.

Приготвяне на соса: месо от тиква и плодове от авокадо, зеленчуци, обелен чесън и червен лют пипер, придават хомогенно състояние в миксера. Опитайте индийско орехче, добавете и сок от лайм от лайм или лимон. Можете също да добавите млечна сметана, горчица, пъдпъдъци, силно бяло вино към този сос.

Нарежете филийките печена пуйка на филийки и украсете купата с пресни билки. Можете веднага да излеете месния сос или да го поднесете в отделна купа. Като гарнитура са подходящи полента, боб или варени картофи, добре е да сервирате и пресни зеленчуци и плодове.

Пуешки филета със зеленчуци в тиган

Пърженето не е най-добрият начин за затопляне на хранителните продукти, така че пържете бързо със здравословни мазнини.

  • пуешко филе - 400 г;
  • мазно пилешко или зехтин;
  • Лук - 1 бр;.
  • сладък пипер - 2 бр;
  • Червени люти чушки;
  • Чесън - 2 скилидки;
  • Текила, бърбън или плодова ракия - 45 мл;
  • лимон;
  • зелен кориандро и магданоз.

Нарежете месото на къси ивици или малки продълговати парченца, лук - четвърт пръстени, сладки чушки - сламки. Загрейте мазнината или олиото в тиган. Леко запържете лука, ако той промени цвета си леко, добавете месото. Пържете на умерен огън за 5-8 минути, разклащайте тигана постоянно и активно обръщайте съдържанието на шпатулата. Добавете подправките, разбъркайте, подгответе за още 4 минути, изсипете текила (или друг силен алкохол), запалете и запалете за 3 минути. Покрийте остатъците от пламъка с възрастта, добавете лимонов сок, подправете с лют червен пипер и чесън. Сервирайте с царевични тортили и/или ориз.

Пуешки филета с картофи в доматен сос

  • пуешко филе - 500 г;
  • картофи - 5-8 броя;
  • Лук - 1 бр;
  • тлъсто пилешко или свинско месо;
  • подправки;
  • доматено пюре - 2 супени лъжици. лъжици;
  • чесън;

  • зелени.

    • Нарежете внимателно лука в котел или тенджера в прегрята мазнина, след това добавете пуешките плодове, нарязани на малки парченца. Задушете 30 до 40 минути (можете да добавите вода, ако е необходимо), след което ние поставяме в котела белени картофи резен произволно. Когато картофите са почти готови, въвеждаме малко разредена вода с доматено пюре и подправки. Продаваме и оставяме да престои 10 минути под възрастта, сервираме готова храна, поръсена с накълцан чесън и билки.