Всичко за всичко
Как да готвя лобио на грузински от боб
Как да готвя лобио на грузински от боб
Допринасящи за диетата и здравословно хранене Трябва да включите храни с боб във вашата диета. Фасулът, богат на протеини, хранителни вещества и микроелементи, има благоприятен ефект върху човешкото тяло, укрепва сърцето, прочиства червата и подхранва мускулите на тялото и мозъка. Можете да правите салати от боб, да ги използвате като гарнитура за месо, птици или риба, а също така да приготвите грузински лобио.
Лобио на грузински е общо име за всички видове боб.
Лобио на грузински
Поглезете близките си с грузинското национално ястие, наречено лобио. Ще ви трябват следните съставки (за приготвяне на 3 порции):
- чесън - 3 скилидки;
- 2-3 чаени лъжички. л. растително масло;
- сол, черен пипер - вкус;
- зеленчуци (магданоз, копър, кориандър и др.) - вкус.
Обелете лука и чесъна и нарежете на ситно. В тиган запържете лука и чесъна в малко количество растително масло.
Поставете измития фасул в колбата, изсипете вода и оставете да заври при средна температура. След това направете огъня минимален и варете зърната, докато водата се изпари.
Сега можете да добавите пържен лук и чесън, сол и смлян черен пипер, както и ситно нарязани зеленчуци и всякакви подправки. Разбъркайте съдържанието на тигана и гответе около 5 минути.
Лобио на грузински може да се сервира на масата горещо, гарнирано с листа от маруля, резенчета лимон и маслини.
Фасулът е нискокалоричен продукт. Съдържанието на калории в порция боб е приблизително 120 kcal на 100 g.
Фасулът съдържа витамин В, фолиева киселина. Фибрите помагат при храносмилателни проблеми и облекчават запека. Разтворимите бобни влакна намаляват количеството липиди в кръвта.
В този случай зърната са без мазнини и практически без холестерол.