Как готвите картофи?

картофи

Въпреки че готвенето на картофи е най-простото нещо в кухнята от гледна точка на сложността, малко „закъсах“ при последния въпрос на дъщеря ми. И така, как да готвя картофи, така че дори по-големите деца да се справят?

Доколкото си спомням, за първи път бях принуден да готвя картофи през летните ваканции, когато майка ми работеше и не успяваше да ни готви всеки ден. Но въпреки че днес това е автоматичен въпрос за мен, който ми идва на ръка, осъзнавам, че за начинаещи възниква дори когато готвене картофи много въпроси, за да започнете:

  1. как да открия това картофите вече са сварени?
  2. просто гответе във вода?
  3. какво се случва, ако не добавям сол?
  4. колко дълго да готвя картофи?

Картофите винаги са се консумирали в семействата. Хората просто консумират това, от което се радват техните култури и това, което сами отглеждат. Нека обаче си спомним и традиционните обяди с нашите баби и дядовци. Картофите често се сервират в най-различни форми. Най-често обаче на плочите се появяваха меки варени картофи - с масло или магданоз.

Рецепта как да готвите картофи

С настъпването на пролетните и летните месеци консумацията на варени картофи се увеличава у дома, така че бихме искали да споделим рецепта за вкусни варени картофи. Въпреки че е така приготвяне на варени картофи много просто, мнозина задават въпроси като: колко дълго се готвят картофи а как да готвя правилно варени картофи (d). Отговорът на тези, както и на много други въпроси, ще намерите в следващите редове.

Имаме нужда от:

  • 500 г картофи, ако е необходимо
  • Сол
  • Раска
  • Масло
  • Магданоз

Купени или домашно приготвени, нови или стари картофи (няма толкова голямо значение). Като, рецепта за вкусни варени картофи:

  1. Обелете картофите със скрепер или нож. Както се чувствате по-добре. Ако в тях има черни части, ще ги отрежем с нож.
  2. След това изплакнете цели картофи под течаща вода и нарежете на равни части. Нарязваме картофи на четвъртинки.
  3. Пригответе тенджера с гореща вода (ако имаме нови картофи), сол и раска (може да бъде цяла или смляна раска) и сварете картофите. Харесваме еднакво картофи, независимо дали ги консумираме картофи със смляна раска или с цялата раска. Когато готвите обаче, уверете се, че тенджерата е покрита с капак и че не проверяваме картофите по всяко време.
  4. Но колко дълго да готвя картофи? Кога знаем, че картофите вече са варени? Тествахме, че след 12 минути можем напълно да изключим картофите. Ако обаче не сте сигурни, опитайте да вкарате вилица в картофите след 10 минути и повярвайте ни, ще знаете, респ. вижте дали вече са варени картофи.
  5. В заключителната фаза отцедете картофите, добавете 4 филийки масло и разклатете в тенджера.

ТИП: Варени картофи пресен магданоз също може да има страхотен вкус.

Съвети и трикове:

  • Ако вкъщи имаме само стари картофи, ги поливаме със студена вода и обратно - нови картофи с вряща вода
  • Парените картофи запазват най-много витамини
  • Картофите трябва да се съхраняват на тъмно и хладно място: за предпочитане в изба, а не в хладилник и торби
  • В заключителната фаза отцедете картофите, добавете 4 филийки масло и разклатете в тенджера. ТИП: Варени картофи пресен магданоз също може да има страхотен вкус.
  • Приготвяме покрити, за да не загубят съставките.

Снимка рецепта

Първо обелете картофите със скрепер.

След това нарежете картофа наполовина.

Нарязваме картофа на малки парченца, всеки според собствения си вкус.

Нарязваме на такива малки парченца.

След това картофите се варят във вода за около 10 минути.